細數(shù)英國的旅游和酒店管理專業(yè)酒店管理現(xiàn)在已是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球一直十分緊俏。而 英國是旅游與酒店管理大國，英國大學開設酒店管理專業(yè)也較多，各個學校根據(jù)本校的規(guī)模、師資、教學環(huán)境和教學能力來設置專業(yè)，每個學校開設的專業(yè)，都會有自己的課程特色和教學承載能力。另外，英國具有得天獨厚的地理優(yōu)勢，學校的酒店管理專業(yè)均會提供給學生在包括英國在內(nèi)的歐洲各地乃至于美國的實習機會。這也是其酒店管理專業(yè)最為吸引人的地方。從專業(yè)學習來說，酒店管理的課程相對于金融，會計等其他商科專業(yè)來說，簡單易懂，容易深入學習，對學生本科背景專業(yè)的要求不是十分強硬，雖然有些會涉及 finance management 和 accounting management 的課程，但是內(nèi)容深度適中，便于理解，也便于在專業(yè)中的應用。酒店管理專業(yè)的學習，也要求學生能有細心周到的性格，對中國學生來說，普遍比較滿足這點要求，從近些年學生的申請、就業(yè)以及就業(yè)后行業(yè)的反饋，酒店管理可謂是非常有潛力的專業(yè)。下面張老師為大家介紹幾所英國大學的旅游和酒店管理類專業(yè)。

一、薩里大學/Surrey薩里大學全英排名第 12 位，而其酒店管理專業(yè)位列全英第一。薩里大學畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)十五年蟬聯(lián)全英第一名。薩里大學 Taught 方向的 Hospitality an Tourism 專業(yè)一共分為 7 門分支專業(yè)，課程設置偏實用，在管理理論學習的同時，給學生提供充足的實習機會。分別為食品管理，國際事件管理，酒店管理，旅游管理等專業(yè)，分支明確。薩里大學的所有 7 支分支專業(yè)，對雅思的要求標準是一致的，均為 6.5 小分不低于 6.0?？沙掷m(xù)旅游專業(yè)對成績要求更高，其他專業(yè)要求均為 2.2 學位及以上，并且薩里大學的 Hospitality an Tourism 所有分支專業(yè)對申請者背景均無明確要求。不過薩里大學在為每個學生單獨評估的時候，如果學生相關工作經(jīng)驗豐富，薩里大學會對申請標準酌情處理。學校的國際酒店管理碩士課程著重在國際酒店和觀光旅游業(yè)有關的營運、服務、管理和策略方面，教導學生開發(fā)酒店優(yōu)勢。下面羅列兩個旅游與酒店管理類專業(yè)供大家參考。

1專業(yè)名稱：International Hotel Management MSc 國際酒店管理 學制兩年，旨在培養(yǎng)學生從管理、運營和組織的角度評估和分析國際酒店行業(yè)的技能。學生可以在最后一個學期行業(yè)實習，也可選修課程，然后寫一篇論文。必修課有：國際酒店策略管理、酒店與旅游操作系統(tǒng)、酒店創(chuàng)業(yè)等等，考核方式：課程作業(yè)、考試、口試或 presentation 等入學要求：專業(yè)要求：211、985均分75以上，Netbig網(wǎng)大排名TOP 300均分80以上，網(wǎng)大排名300-600均分85以上；雅思6.5，單項不低于6.0課程：*必修*Research Methos 研究方法 Hospitality Tourism an Events Operating Systems 酒店、旅游和會展操作系統(tǒng) Hospitality Services Marketing 酒店服務營銷 Organisational Behaviour 組織行為學 Accounting an Finance for Business 商務會計金融 Strategic Management of International Hotel Companies 國際酒店公司的戰(zhàn)略管理*選修*Business Plan for Hospitality an Tourism 酒店和旅游的商務規(guī)劃 Asset Management 資產(chǎn)管理 Consumer Behaviour 消費者行為 Revenue Management 收益管理 Intercultural Management in the Hospitality Inustry 酒店業(yè)跨文化管理 Ethics an Corporate Social Responsibility 企業(yè)社會責任和道德標準 Current Issues in Hotel Development an Management 當代酒店管理和發(fā)展問題

二、?？巳?/em>大學/Exeter?？巳厥怯膫鹘y(tǒng)綜合性大學，被《 泰晤士報 》評為“英國最美的花園式校園”。其休閑旅游專業(yè)更是排名前列。以高度關注影響旅游業(yè)未來前景的政策、發(fā)展問題與環(huán)境等因素而獨樹一幟。課程內(nèi)容涉及旅游環(huán)境、旅游規(guī)劃、旅游經(jīng)濟學與旅游營銷學等。對于那些期望探索旅游產(chǎn)業(yè)在本地、地區(qū)或國家經(jīng)濟中可持續(xù)發(fā)展方式的學習者以及涉及旅游管理、市場研究與政策制定的政府、咨詢或研究等領域的職業(yè)來說，這個專業(yè)相當理想。

專業(yè)名稱：MSc International Tourism Management 國際旅游管理入學要求：雅思 7.0. No section less than 6.0學費：￡15,000課程：*必修：*Tourism Business: Management,Impacts an evaluation Term 1 旅游業(yè)務：管理、影響和評估 1 Tourist Behaviour: Theory an Practice Term 1 旅游行為：理論和實踐 1 Methos an Techniques for Inepenent Research 獨立研究方法和技術 Strategy Term 2 戰(zhàn)略 2 Tourism an Marketing Term 2 旅游和營銷 2 Tourism Dissertation Term 2 旅游論文 2選修：****Managing Operations Term 1 管理操作 1 Principles of International Business Term 1 國際商務原則 1 Marketing Strategy Term 1 戰(zhàn)略營銷 1 People an Organisations Term 2 大眾和組織 2 Event Management Term 2 項目管理 2 Work-base Learning Term 2 (stuents will be require to atten one session in the first semester) 工作基礎學習（在第一學期，學生會被要求參加一個會議）

三、謝菲爾德哈勒姆/Sheffiel Hallam旅游、酒店管理專業(yè)是謝菲爾德哈勒姆大學的優(yōu)勢專業(yè)，在全英排前五，課程經(jīng)由 IOH 酒店協(xié)會、旅游管理協(xié)會 TMI 認證，實習地點也都是希爾頓、萬豪等高大上的五星級酒店。謝菲爾德哈勒姆大學是英國為數(shù)不多的提供碩士帶薪實習的學校之一，今年根據(jù)市場需求新增了碩士帶薪實習專業(yè)，一直以來學校都與世界頂級的旅游酒店行業(yè)的雇主們保持著很好的關系，學生有機會到一些國際知名企業(yè)進行實習，很多學生在萬豪、迪斯尼、希爾頓等跨國酒店找到了的實習機會，從事的工作包括酒店管理、會議活動管理、發(fā)展中國家的旅游規(guī)劃、旅游市場的營銷與促銷等。工作地點大部分在英國，也有不少在歐洲其他國家，以及美國、加拿大等。通過實習學生不僅可以獲得不菲的實習報酬，還在這種良好的學習、實踐環(huán)境中找到最適合自己的專業(yè)方向，為畢業(yè)后的就業(yè)打好基礎。該學校的旅游酒店管理專業(yè)全英排名第四。

專業(yè)名稱：MSc International Hospitality an Tourism Management國際酒店和旅游管理 側重于商務管理、旅游和酒店方面理論和實踐基礎的學習，有助于學生將來從事國際酒店旅游行業(yè)工作。開設的必修課有：旅游酒店管理方法、旅游與酒店創(chuàng)業(yè)、與工作相關的學習、研究方法等，考核方式：小論文、管理項目、解決問題練習、小組作業(yè)等。入學要求：有相關工作經(jīng)驗的雅思要求6.5，單項不低于6.0；無有相關工作經(jīng)驗，雅思要求6.0，單項不低于5.5；本科均分60以上；可能會有面試*課程：*必修：*Sector inustry analysis行業(yè)部門分析Marketing營銷Managing people人員管理Research methos研究方法Leaership an entrepreneurship in hospitality an tourism旅游與酒店的領導與創(chuàng)新管理Research an consultancy project研究和咨詢項目選修：*Hospitality concepts an innovations酒店概念和創(chuàng)新
Tourism policy an planning旅游政策和規(guī)劃Tourist estination management an marketing旅游目的地管理和營銷Hospitality service excellence卓越的酒店服務Internationalisation of hospitality酒店國際化Sustainable tourism an hospitality in the 21st century21 世紀的旅游和酒店管理International cultural events國際文化項目Management ecision making in foo an beverage operations食品和飲料業(yè)務的管理決策Tourism an globalisation旅游和全球化Visitor attraction management旅游景點管理Tourist estination management an marketing旅游目的地管理和營銷Hospitality service excellence卓越酒店服務****

四： University College Birmingham 伯明翰大學學院的酒店管理方面在業(yè)內(nèi)聲望很不錯，該專業(yè)學生畢業(yè)時，可以拿到冠以 University of Birmingham 伯明翰大學名子的學位證，包括下面這三個專業(yè)，課程時長均為 18 個月，可選擇帶實習的 2 年制

MSc International Hospitality Management 旨在培養(yǎng)學生對酒店行業(yè)及其運作環(huán)境的認識和理解，提高學生對酒店管理當前問題批判性意識。學生有機會去歐洲進行 5 天考察學習。開設的必修課有：酒店運作發(fā)展、領導決策、跨文化管理、策略財務分析等，考核方式：小論文、案例研究分析、presentation 等。

MSc Hospitality with Tourism Management 對沒有酒店旅游相關背景的學生，培養(yǎng)其行業(yè)運營管理方面的知識，學習旅游和活動環(huán)境相關的內(nèi)容，必修課有：酒店旅游市場全球解決方案、飲食運作盈利管理、收入與績效分析、國際旅游發(fā)展等；針對有酒店 / 旅游管理專業(yè)背景的學生，培養(yǎng)其酒店管理和酒店業(yè)務長期發(fā)展策略，培養(yǎng)學生廣泛知識和學習技能，必修課有：跨文化管理、策略財務分析、酒店業(yè)務發(fā)展、酒店旅游市場全球解決方案等。學生也有機會去歐洲進行 5 天考察學習。以上兩個方向課程考核均為：小論文、報告、案例研究分析、行業(yè)專業(yè)軟件模擬等。

MA Marketing Management for Events,Hospitality an Tourism 適合那些對營銷管理感興趣的學生，有機會參與營銷項目，擔任顧問，為顧客制定策略和營銷計劃，實踐性比較強。必修課有：消費者需求、活動酒店旅游洞察力、整合營銷傳播、市場營銷策劃與運作等，考核方式：案例研究、presentation、在線數(shù)據(jù)、營銷策劃等。

專業(yè)要求：相關專業(yè)背景，參考相關工作經(jīng)驗，本科均分 75 以上；雅思 6.0; 單項不低于 5.5

【微語】我在遙遠的家鄉(xiāng),望著星空,想象你在異鄉(xiāng)的生活,心中滿是牽掛與祝福。