細(xì)數(shù)英國的旅游和酒店管理專業(yè)酒店管理現(xiàn)在已是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球一直十分緊俏。而 英國是旅游與酒店管理大國，英國大學(xué)開設(shè)酒店管理專業(yè)也較多，各個學(xué)校根據(jù)本校的規(guī)模、師資、教學(xué)環(huán)境和教學(xué)能力來設(shè)置專業(yè)，每個學(xué)校開設(shè)的專業(yè)，都會有自己的課程特色和教學(xué)承載能力。另外，英國具有得天獨厚的地理優(yōu)勢，學(xué)校的酒店管理專業(yè)均會提供給學(xué)生在包括英國在內(nèi)的歐洲各地乃至于美國的實習(xí)機會。這也是其酒店管理專業(yè)最為吸引人的地方。從專業(yè)學(xué)習(xí)來說，酒店管理的課程相對于金融，會計等其他商科專業(yè)來說，簡單易懂，容易深入學(xué)習(xí)，對學(xué)生本科背景專業(yè)的要求不是十分強硬，雖然有些會涉及 finance management 和 accounting management 的課程，但是內(nèi)容深度適中，便于理解，也便于在專業(yè)中的應(yīng)用。酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，也要求學(xué)生能有細(xì)心周到的性格，對中國學(xué)生來說，普遍比較滿足這點要求，從近些年學(xué)生的申請、就業(yè)以及就業(yè)后行業(yè)的反饋，酒店管理可謂是非常有潛力的專業(yè)。下面張老師為大家介紹幾所英國大學(xué)的旅游和酒店管理類專業(yè)。

一、薩里大學(xué)/Surrey薩里大學(xué)全英排名第 12 位，而其酒店管理專業(yè)位列全英第一。薩里大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)十五年蟬聯(lián)全英第一名。薩里大學(xué) Taught 方向的 Hospitality an Tourism 專業(yè)一共分為 7 門分支專業(yè)，課程設(shè)置偏實用，在管理理論學(xué)習(xí)的同時，給學(xué)生提供充足的實習(xí)機會。分別為食品管理，國際事件管理，酒店管理，旅游管理等專業(yè)，分支明確。薩里大學(xué)的所有 7 支分支專業(yè)，對雅思的要求標(biāo)準(zhǔn)是一致的，均為 6.5 小分不低于 6.0。可持續(xù)旅游專業(yè)對成績要求更高，其他專業(yè)要求均為 2.2 學(xué)位及以上，并且薩里大學(xué)的 Hospitality an Tourism 所有分支專業(yè)對申請者背景均無明確要求。不過薩里大學(xué)在為每個學(xué)生單獨評估的時候，如果學(xué)生相關(guān)工作經(jīng)驗豐富，薩里大學(xué)會對申請標(biāo)準(zhǔn)酌情處理。學(xué)校的國際酒店管理碩士課程著重在國際酒店和觀光旅游業(yè)有關(guān)的營運、服務(wù)、管理和策略方面，教導(dǎo)學(xué)生開發(fā)酒店優(yōu)勢。下面羅列兩個旅游與酒店管理類專業(yè)供大家參考。

1專業(yè)名稱：International Hotel Management MSc 國際酒店管理 學(xué)制兩年，旨在培養(yǎng)學(xué)生從管理、運營和組織的角度評估和分析國際酒店行業(yè)的技能。學(xué)生可以在最后一個學(xué)期行業(yè)實習(xí)，也可選修課程，然后寫一篇論文。必修課有：國際酒店策略管理、酒店與旅游操作系統(tǒng)、酒店創(chuàng)業(yè)等等，考核方式：課程作業(yè)、考試、口試或 presentation 等入學(xué)要求：專業(yè)要求：211、985均分75以上，Netbig網(wǎng)大排名TOP 300均分80以上，網(wǎng)大排名300-600均分85以上；雅思6.5，單項不低于6.0課程：*必修*Research Methos 研究方法 Hospitality Tourism an Events Operating Systems 酒店、旅游和會展操作系統(tǒng) Hospitality Services Marketing 酒店服務(wù)營銷 Organisational Behaviour 組織行為學(xué) Accounting an Finance for Business 商務(wù)會計金融 Strategic Management of International Hotel Companies 國際酒店公司的戰(zhàn)略管理*選修*Business Plan for Hospitality an Tourism 酒店和旅游的商務(wù)規(guī)劃 Asset Management 資產(chǎn)管理 Consumer Behaviour 消費者行為 Revenue Management 收益管理 Intercultural Management in the Hospitality Inustry 酒店業(yè)跨文化管理 Ethics an Corporate Social Responsibility 企業(yè)社會責(zé)任和道德標(biāo)準(zhǔn) Current Issues in Hotel Development an Management 當(dāng)代酒店管理和發(fā)展問題

二、埃克塞特大學(xué)/Exeter?？巳厥怯膫鹘y(tǒng)綜合性大學(xué)，被《 泰晤士報 》評為“英國最美的花園式校園”。其休閑旅游專業(yè)更是排名前列。以高度關(guān)注影響旅游業(yè)未來前景的政策、發(fā)展問題與環(huán)境等因素而獨樹一幟。課程內(nèi)容涉及旅游環(huán)境、旅游規(guī)劃、旅游經(jīng)濟學(xué)與旅游營銷學(xué)等。對于那些期望探索旅游產(chǎn)業(yè)在本地、地區(qū)或國家經(jīng)濟中可持續(xù)發(fā)展方式的學(xué)習(xí)者以及涉及旅游管理、市場研究與政策制定的政府、咨詢或研究等領(lǐng)域的職業(yè)來說，這個專業(yè)相當(dāng)理想。

專業(yè)名稱：MSc International Tourism Management 國際旅游管理入學(xué)要求：雅思 7.0. No section less than 6.0學(xué)費：￡15,000課程：*必修：*Tourism Business: Management,Impacts an evaluation Term 1 旅游業(yè)務(wù)：管理、影響和評估 1 Tourist Behaviour: Theory an Practice Term 1 旅游行為：理論和實踐 1 Methos an Techniques for Inepenent Research 獨立研究方法和技術(shù) Strategy Term 2 戰(zhàn)略 2 Tourism an Marketing Term 2 旅游和營銷 2 Tourism Dissertation Term 2 旅游論文 2選修：****Managing Operations Term 1 管理操作 1 Principles of International Business Term 1 國際商務(wù)原則 1 Marketing Strategy Term 1 戰(zhàn)略營銷 1 People an Organisations Term 2 大眾和組織 2 Event Management Term 2 項目管理 2 Work-base Learning Term 2 (stuents will be require to atten one session in the first semester) 工作基礎(chǔ)學(xué)習(xí)（在第一學(xué)期，學(xué)生會被要求參加一個會議）

三、謝菲爾德哈勒姆/Sheffiel Hallam旅游、酒店管理專業(yè)是謝菲爾德哈勒姆大學(xué)的優(yōu)勢專業(yè)，在全英排前五，課程經(jīng)由 IOH 酒店協(xié)會、旅游管理協(xié)會 TMI 認(rèn)證，實習(xí)地點也都是希爾頓、萬豪等高大上的五星級酒店。謝菲爾德哈勒姆大學(xué)是英國為數(shù)不多的提供碩士帶薪實習(xí)的學(xué)校之一，今年根據(jù)市場需求新增了碩士帶薪實習(xí)專業(yè)，一直以來學(xué)校都與世界頂級的旅游酒店行業(yè)的雇主們保持著很好的關(guān)系，學(xué)生有機會到一些國際知名企業(yè)進行實習(xí)，很多學(xué)生在萬豪、迪斯尼、希爾頓等跨國酒店找到了的實習(xí)機會，從事的工作包括酒店管理、會議活動管理、發(fā)展中國家的旅游規(guī)劃、旅游市場的營銷與促銷等。工作地點大部分在英國，也有不少在歐洲其他國家，以及美國、加拿大等。通過實習(xí)學(xué)生不僅可以獲得不菲的實習(xí)報酬，還在這種良好的學(xué)習(xí)、實踐環(huán)境中找到最適合自己的專業(yè)方向，為畢業(yè)后的就業(yè)打好基礎(chǔ)。該學(xué)校的旅游酒店管理專業(yè)全英排名第四。

專業(yè)名稱：MSc International Hospitality an Tourism Management國際酒店和旅游管理 側(cè)重于商務(wù)管理、旅游和酒店方面理論和實踐基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生將來從事國際酒店旅游行業(yè)工作。開設(shè)的必修課有：旅游酒店管理方法、旅游與酒店創(chuàng)業(yè)、與工作相關(guān)的學(xué)習(xí)、研究方法等，考核方式：小論文、管理項目、解決問題練習(xí)、小組作業(yè)等。入學(xué)要求：有相關(guān)工作經(jīng)驗的雅思要求6.5，單項不低于6.0；無有相關(guān)工作經(jīng)驗，雅思要求6.0，單項不低于5.5；本科均分60以上；可能會有面試*課程：*必修：*Sector inustry analysis行業(yè)部門分析Marketing營銷Managing people人員管理Research methos研究方法Leaership an entrepreneurship in hospitality an tourism旅游與酒店的領(lǐng)導(dǎo)與創(chuàng)新管理Research an consultancy project研究和咨詢項目選修：*Hospitality concepts an innovations酒店概念和創(chuàng)新
Tourism policy an planning旅游政策和規(guī)劃Tourist estination management an marketing旅游目的地管理和營銷Hospitality service excellence卓越的酒店服務(wù)Internationalisation of hospitality酒店國際化Sustainable tourism an hospitality in the 21st century21 世紀(jì)的旅游和酒店管理International cultural events國際文化項目Management ecision making in foo an beverage operations食品和飲料業(yè)務(wù)的管理決策Tourism an globalisation旅游和全球化Visitor attraction management旅游景點管理Tourist estination management an marketing旅游目的地管理和營銷Hospitality service excellence卓越酒店服務(wù)****

四： University College Birmingham 伯明翰大學(xué)學(xué)院的酒店管理方面在業(yè)內(nèi)聲望很不錯，該專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時，可以拿到冠以 University of Birmingham 伯明翰大學(xué)名子的學(xué)位證，包括下面這三個專業(yè)，課程時長均為 18 個月，可選擇帶實習(xí)的 2 年制

MSc International Hospitality Management 旨在培養(yǎng)學(xué)生對酒店行業(yè)及其運作環(huán)境的認(rèn)識和理解，提高學(xué)生對酒店管理當(dāng)前問題批判性意識。學(xué)生有機會去歐洲進行 5 天考察學(xué)習(xí)。開設(shè)的必修課有：酒店運作發(fā)展、領(lǐng)導(dǎo)決策、跨文化管理、策略財務(wù)分析等，考核方式：小論文、案例研究分析、presentation 等。

MSc Hospitality with Tourism Management 對沒有酒店旅游相關(guān)背景的學(xué)生，培養(yǎng)其行業(yè)運營管理方面的知識，學(xué)習(xí)旅游和活動環(huán)境相關(guān)的內(nèi)容，必修課有：酒店旅游市場全球解決方案、飲食運作盈利管理、收入與績效分析、國際旅游發(fā)展等；針對有酒店 / 旅游管理專業(yè)背景的學(xué)生，培養(yǎng)其酒店管理和酒店業(yè)務(wù)長期發(fā)展策略，培養(yǎng)學(xué)生廣泛知識和學(xué)習(xí)技能，必修課有：跨文化管理、策略財務(wù)分析、酒店業(yè)務(wù)發(fā)展、酒店旅游市場全球解決方案等。學(xué)生也有機會去歐洲進行 5 天考察學(xué)習(xí)。以上兩個方向課程考核均為：小論文、報告、案例研究分析、行業(yè)專業(yè)軟件模擬等。

MA Marketing Management for Events,Hospitality an Tourism 適合那些對營銷管理感興趣的學(xué)生，有機會參與營銷項目，擔(dān)任顧問，為顧客制定策略和營銷計劃，實踐性比較強。必修課有：消費者需求、活動酒店旅游洞察力、整合營銷傳播、市場營銷策劃與運作等，考核方式：案例研究、presentation、在線數(shù)據(jù)、營銷策劃等。

專業(yè)要求：相關(guān)專業(yè)背景，參考相關(guān)工作經(jīng)驗，本科均分 75 以上；雅思 6.0; 單項不低于 5.5

【微語】我在遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng),望著星空,想象你在異鄉(xiāng)的生活,心中滿是牽掛與祝福。