Leah

SHMS & HIM 學(xué)士畢業(yè)生

馬爾代夫：康萊德島嶼酒店： F&B Cross Training

泰國：曼谷索菲特特色酒店： Room Division Management Training

迪拜：迪拜康德萊酒店： Receptionist

愛爾蘭：斯塔萬格皇家麗笙酒店： Assistant Meetings & Events Manager

在國內(nèi)讀完高中之后，我于 2011 年九月入學(xué) SHMS 瑞士酒店管理大學(xué)。在瑞管 Caux 校區(qū)完成大一大二的學(xué)習(xí)，因?yàn)樘貏e喜歡 Montreux，且 SHMS 大三都要轉(zhuǎn)到 Leysin 校區(qū)，所以第三年決定轉(zhuǎn)到到了 HIM 瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)，修讀了 Marketing 方向。

4 分別去過哪些國家實(shí)習(xí) / 工作？

馬爾代夫： Conra Rangali Islan

馬爾代夫康萊德島嶼酒店，這家度假村擁有世界上第一個(gè)海底餐廳，像大多數(shù)學(xué)生一樣，第一次實(shí)習(xí)做的是餐飲部。度假村有 7 家餐廳，6 個(gè)月的時(shí)間內(nèi)我在其中四家 Fine ining 餐廳做 Cross Training( 跨部門實(shí)習(xí)）

泰國： SO Sofitel Bangkok

曼谷索菲特特色酒店，做 Room ivision management training( 房務(wù)管理培訓(xùn)），總共做了 9 個(gè)月。但是這 9 個(gè)月的經(jīng)歷對我現(xiàn)在的發(fā)展有很大的幫助。MT 這個(gè)職位在曼谷待遇很好同時(shí)可以學(xué)到很多東西。9 個(gè)月都是單獨(dú)住在酒店的客房并且一日三餐都是在酒店的餐廳里，同時(shí)酒店會(huì)提供同一樣的每周兩次的 housekeeping （房務(wù)服務(wù)）和不限量的 launry service （洗衣服務(wù)）。同時(shí)每天都會(huì)和前臺總監(jiān)在一起工作，可以說受益匪淺，不僅可以學(xué)習(xí)到酒店管理的知識，同時(shí)還學(xué)會(huì)如何做整個(gè)部門的預(yù)算，如何節(jié)省成本，如果調(diào)節(jié)各部門之間的關(guān)系之類的很實(shí)際的管理。作為管理培訓(xùn)生酒店管理層也會(huì)很重視，所以是一個(gè)很好的積累酒店業(yè)人脈的機(jī)會(huì)。

迪拜： Conra Dubai

迪拜康德萊酒店,做 Receptionist( 前臺 )。選擇去迪拜也是因?yàn)榈习菰诰频陿I(yè)的口碑很好，畢竟世界上最豪華的酒店都是在迪拜。選擇 Conra 主要是因?yàn)樵隈R爾代夫?qū)嵙?xí)之后很喜歡 Hilton 這個(gè)牌子，Hilton 相比雅高集團(tuán)來說對新人的培訓(xùn)要更加系統(tǒng)和完善一些，可以學(xué)到很多東西。比如說在入職 Conra Dubai 的前兩周我都是坐在電腦前做各種線上培訓(xùn)，在迪拜的一年之中也是有無數(shù)的酒店內(nèi)部培訓(xùn)課程。

同時(shí)不得不說作為一個(gè)酒店人，迪拜的工作經(jīng)驗(yàn)是很重要的，對之后去其他國家的發(fā)展也很有幫助。在迪拜工作之后基本上就可以 hol 住其他國家所謂的忙季了。我所在的 Conraubai 有 555 間客房，作為前臺每天面對的是至少 100 多個(gè)客人的入住和退房，同時(shí)各個(gè)國家不同客人有不同的需求。在迪拜前臺可以說是讓我學(xué)會(huì)并且熟練了不同口音的英語，而且對各種國家客人的入住習(xí)慣和偏好也有了一定了解。

愛爾蘭都柏林： Raisson Blu Royal Hotel

目前正在斯塔萬格皇家麗笙酒店工作，擔(dān)任 Assistant Meetings &Events Manager （宴會(huì)部副經(jīng)理）。當(dāng)時(shí)應(yīng)聘這個(gè)職位是因?yàn)樵谇芭_有了足夠的經(jīng)驗(yàn)想換一個(gè)部門，同時(shí)這家酒店的會(huì)議和宴會(huì)這一塊在都柏林特別有名?？偣灿?15 間會(huì)議室包括三個(gè)大的宴會(huì)廳和一個(gè)都柏林唯一的頂樓露天私人宴會(huì)廳。在進(jìn)入新部門之后遇到很多的挑戰(zhàn)，也學(xué)到了很多的東西。

作為一個(gè) Events 小白一下子空降到部門二把手，剛開始的一個(gè)月內(nèi)都是在不同的吸取和消化所學(xué)到的新知識，同時(shí)還要兼顧處理和員工之間的關(guān)系，爭取得到員工和部門經(jīng)理的認(rèn)可。Events 是一個(gè)很繁瑣并且很有挑戰(zhàn)的部門，因?yàn)閹缀趺總€(gè)公司都是世界有名的大公司比如四大普華永道 (PwC)、德勤 (DTT)、畢馬威 (KPMG)、安永 (EY),或者都柏林其他的科技公司像是 facebook,apple 之類的，客戶對會(huì)議對流暢度要求都很高，并且對各個(gè)細(xì)節(jié)也都會(huì)有專人把關(guān)，而且每周都會(huì)有超過 300 人的大型晚宴。所以這是一個(gè)既開眼界又特別鍛煉人的工作。

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【微語】留學(xué)是人生一段重要的經(jīng)歷，不管你做出怎樣的選擇，我們都要去尊重它。