英國(guó)的旅游酒店管理專業(yè)概況

英國(guó)作為一個(gè)島國(guó)，有著豐富的旅游資源和會(huì)議組織管理經(jīng)驗(yàn)，酒店業(yè)也是相當(dāng)發(fā)達(dá)，開設(shè)旅游酒店管理的各大高?；旧隙寂c當(dāng)?shù)厣踔寥驑I(yè)界有著緊密的聯(lián)系。

很多最早的旅游和酒店管理專業(yè)的課程都是在英國(guó)首創(chuàng)的，在這一點(diǎn)上來(lái)看，英國(guó)擁有其他國(guó)家所無(wú)可比擬的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。除此之外，英國(guó)高水準(zhǔn)的教學(xué)方式、高質(zhì)量的教學(xué)設(shè)施以及高實(shí)用性的課程都是吸引大批國(guó)際學(xué)生前去學(xué)習(xí)的重要原因，很多院校還為酒店管理專業(yè)的學(xué)生提供半年到一年的帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生獲得豐富的海外工作經(jīng)驗(yàn)，從而增強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力。

傳統(tǒng)的英式旅游和酒店管理教學(xué)，比較擅長(zhǎng)管家式的服務(wù)管理。英國(guó)的商科世界領(lǐng)先，所以其酒店管理專業(yè)更偏重管理。像瑞士或者法國(guó)的一些旅游和酒店管理專業(yè)著重從與酒店管理的各種細(xì)節(jié)性問題學(xué)起，包括客房布置、前臺(tái)接待等各種服務(wù)細(xì)節(jié)，一直學(xué)習(xí)到管理。而英國(guó)的旅游和酒店管理專業(yè)更加著重管理方面，細(xì)節(jié)性問題更多的是在實(shí)習(xí)的過(guò)程中學(xué)習(xí)，這更加符合當(dāng)前國(guó)際上酒店業(yè)擴(kuò)張的需要。

英國(guó)的旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容

酒店、旅游、會(huì)展這三個(gè)專業(yè)方向的學(xué)生通常都屬于同一個(gè)院系，因?yàn)樗麄兯鶎W(xué)習(xí)的專業(yè)技能有很多相通之處。而他們的區(qū)別在于：

酒店管理方向更偏重于學(xué)習(xí)酒店、餐廳、宴會(huì)及活動(dòng)的運(yùn)作。課程涉及質(zhì)量管理、最流行的食品和飲品、前臺(tái)以及客房服務(wù)技能等。

會(huì)展管理方向的課程內(nèi)容相對(duì)更加全面，包括：如何策劃、宣傳和執(zhí)行一項(xiàng)活動(dòng) ; 這里所說(shuō)的活動(dòng)形式會(huì)更加多樣化，從小型婚禮到大型會(huì)議，或者諸如 American super bowl( 美國(guó)超級(jí)碗 ) 之類的大型賽事都是要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

旅游管理方向的學(xué)生將學(xué)習(xí)如何規(guī)劃和統(tǒng)籌管理人們的出行，并思考人們的出行對(duì)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)所產(chǎn)生的影響。

英國(guó)的旅游管理專業(yè)主要開設(shè)院校 & QS 世界專業(yè)排名

NO.4 薩里大學(xué) University of Surrey

NO.8 伯恩茅斯大學(xué) Bournemouth University

NO.18 牛津布魯克斯大學(xué) Oxfor Brookes University

NO.23 思凱萊德大學(xué) University of Strathclye

NO.29 謝菲爾德哈勒姆大學(xué) Sheffiel Hallam University

NO.34 ?？巳卮髮W(xué) The University of Exeter

薩里大學(xué)（University of Surrey）

International Hotel Management MSc 國(guó)際酒店管理

學(xué)制： 1 年

學(xué)費(fèi)： 19800 英鎊

入學(xué)要求： Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university. Relevant work experience can be consiere where applicants have not reache the stanar entry requirements,although it is not an amissions requirement for this particular egree programme. 本科學(xué)士學(xué)位，均分不夠有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)也會(huì)予以考慮

雅思要求： 6.5 （ 6.0 ）

課程設(shè)置：

ORGANISATIonAL BEHAVIOUR 組織行為

STRATEGIC MANAGEMENT OF INT'NL HOTEL COMPANIES 國(guó)際酒店公司的戰(zhàn)略管理

REVENUE MANAGEMENT 收入管理

ACCOUNTING & FINANCE FOR BUSINESS 企業(yè)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)

ETHICS AND CSR 倫理與企業(yè)社會(huì)責(zé)任

HOSPITALITY AND TOURISM OPERATING SYSTEMS 招待費(fèi)和旅游業(yè)操作系統(tǒng)

RESEARCH METHODS 研究方法

BUSINESS PLAN FOR HOSPITALITY,TOURISM AND EVENTS 酒店、旅游和活動(dòng)業(yè)務(wù)計(jì)劃

START-UP VENTURES IN HOSPITALITY 招待業(yè)創(chuàng)業(yè)

STRATEGIC HUMAN RESOURCE MANAGEMENT 戰(zhàn)略性人力資源管理

CURRENT ISSUES IN HOTEL DEVELOPMENT AND MANAGEMENT 酒店開發(fā)與管理的當(dāng)前問題

DISSERTATION 學(xué)位論文

International Tourism Management MSc 國(guó)際旅游管理

學(xué)制： 1 年 學(xué)費(fèi)： 19800 英鎊

入學(xué)要求： Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university.Relevant work experience coul be an aitional benefit where applicants have not reache the stanar entry requirements,although it is not an amissions requirement for this particular egree programme.

雅思要求： 6.5 （ 6.0 ）

課程設(shè)置：

Project Management 項(xiàng)目管理

Tourism Services Marketing 旅游服務(wù)營(yíng)銷

Visitor Attraction Management 旅游景點(diǎn)管理

Tourism Social Science 旅游社會(huì)學(xué)

Tourism Strategy 旅游戰(zhàn)略

Destination Management An Marketing 目的地管理與市場(chǎng)營(yíng)銷

Tourism Development 旅游業(yè)開發(fā)

Accounting & Finance For Business 企業(yè)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)

Ethics An Csr 倫理和社會(huì)責(zé)任

Sustainable Tourism Management 持續(xù)增長(zhǎng)的旅游管理

Perspectives In Tourism Management 旅游管理展望

Digital Marketing An Social Meia In Tourism 數(shù)字營(yíng)銷與旅游社會(huì)化媒體

Dissertation 論文

Hospitality An Tourism Operating Systems 酒店和旅游操作系統(tǒng)

Research Methos 研究方法

Business Plan For Hospitality,Tourism An Events 酒店、旅游和活動(dòng)的商業(yè)計(jì)劃

International Events Management MSc 國(guó)際會(huì)展管理

學(xué)制： 1 年

學(xué)費(fèi)： 19800 英鎊

入學(xué)要求： Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university. Relevant work experience coul be an aitional benefit where applicants have not reache the stanar entry requirements,although it is not an amissions requirement for this particular egree programme.

雅思要求： 6.5 （ 6.0 ）

課程設(shè)置：

MARKETING COMMUNICATIONS 市場(chǎng)營(yíng)銷傳播

PROJECT MANAGEMENT 項(xiàng)目管理

UNDERSTANDING THE EVENTS INDUSTRY 會(huì)展行業(yè)導(dǎo)論

EVENT SERVICES MARKETING 會(huì)展服務(wù)營(yíng)銷

ACCOUNTING & FINANCE FOR BUSINESS 企業(yè)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)

ETHICS AND CSR 倫理與企業(yè)社會(huì)責(zé)任

EVENT DESIGN AND PRODUCTION 會(huì)展設(shè)計(jì)與作品

BUSINESS AND CULTURAL EVENT STRATEGIES 商業(yè)和文化活動(dòng)戰(zhàn)略

DISSERTATION 學(xué)位論文

RESEARCH METHODS 研究方法

POST GRADUATE LIVE EVENT PROJECT 研究生現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)項(xiàng)目

BUSINESS PLAN FOR HOSPITALITY,TOURISM AND EVENTS 酒店、旅游和活動(dòng)業(yè)務(wù)計(jì)劃

伯恩茅斯大學(xué)（Bournemouth University）

MSc International Hospitality an Tourism Management （有帶薪實(shí)習(xí)）

學(xué)制： 1 年 9 月開學(xué) (16 months with optional stuy exchange)

1 月開學(xué) (18 months with optional stuy exchange)

學(xué)費(fèi)： 14950 英鎊

入學(xué)要求： A Bachelors Honours egree with 2:2 in any subject,or equivalent.

雅思要求： 6.0

課程設(shè)置：

必修課：

Hospitality Operations Management 酒店運(yùn)營(yíng)管理

Innovations in Hospitality 酒店行業(yè)創(chuàng)新

The Tourism & Hospitality Inustries 旅游酒店行業(yè)

Contexts for Tourism & Hospitality 旅游酒店大環(huán)境

Business Strategy & Finance 商業(yè)戰(zhàn)略與金融

Dissertation 論文

選修課：

Air Transport & Tourism 空運(yùn)和旅游

Conference Tourism 會(huì)議旅游

Crisis & Disaster Management 危機(jī)與災(zāi)害管理

Design for Tourism & Hospitality 旅游與酒店設(shè)計(jì)

Entrepreneurship 創(chuàng)業(yè)

Foo Design & Marketing 食品設(shè)計(jì)與營(yíng)銷

Global Foo & Drink 全球食品和飲料

Sport Tourism 體育旅游

Tourism & the Meia 旅游與媒體

Tourism Culture & Society 旅游文化與社會(huì)

Tourism Management & the Natural Environment 旅游管理與自然環(huán)境

牛津布魯克斯大學(xué)（Oxfor Brookes University）

International Hotel an Tourism Management MSc （帶薪實(shí)習(xí)）

國(guó)際酒店與旅游管理

學(xué)制： 1 年 or 2 年

學(xué)費(fèi)： 14950 英鎊（帶薪實(shí)習(xí)多 4355 英鎊的費(fèi)用）

入學(xué)要求： A minimum of a secon class honours egree (2:2) in business,hotel,tourism an management (or equivalent) plus at least one year's work experience in the hotel an tourism inustry. Entry will also be subject to two satisfactory references (one of these must be an acaemic reference).

雅思要求： 6.0 （ 5.5 ）

課程設(shè)置：

必修課：

Strategic Financial Management 戰(zhàn)略財(cái)務(wù)管理

Managing People Across Cultures 跨文化人員管理

Marketing Across Cultures 跨文化營(yíng)銷

Corporate Governance an Risk Management in Tourism 旅游企業(yè)治理與風(fēng)險(xiǎn)管理

Contemporary Issues in International Hospitality,Events an Tourism Management 國(guó)際飯店、事件與旅游管理的當(dāng)代問題

Research Methos 研究方法

Dissertation 論文

Mentoring an Leaership Development 指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)能力發(fā)展

選修課：

Tourism Digital Distribution Strategies 旅游數(shù)字分布策略

Events 會(huì)展

Intercultural Leaership 跨文化領(lǐng)導(dǎo)

Revenue Management 收益管理

Tourism Innovation an Entrepreneurship 旅游創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)

其他相關(guān)專業(yè)：

MSc International Events Management

MSc International Tourism Management

MSc International Hospitality,Events an Tourism Management

思克萊德大學(xué)（ University of Strathclye ）

MSc Tourism Marketing Management 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷管理

學(xué)制： 1 年

學(xué)費(fèi)： 20300 英鎊

入學(xué)要求：本科學(xué)士學(xué)位

雅思要求： 6.5

課程設(shè)置：

Semester 1

Key Skills 關(guān)鍵技巧

Strategic Marketing Management 戰(zhàn)略營(yíng)銷管理

Consumer Behaviour 消費(fèi)者行為

International Marketing Research 國(guó)際營(yíng)銷研究

Bran Management & Strategy 品牌經(jīng)營(yíng)與戰(zhàn)略

Semester 2

必修課：

Marketing Works: Group Consultancy Project 營(yíng)銷工作：集團(tuán)咨詢項(xiàng)目

Dissertation Skills 論文技巧

Destination Marketing Management 目的地營(yíng)銷管理

Managing Tourism Resources 旅游資源管理

International Services Marketing 國(guó)際服務(wù)營(yíng)銷

選修課： （以下課程選擇 1 門完成）

Contemporary Consumers 現(xiàn)代消費(fèi)者

Customer Management1 客戶管理 1

Customer Management 2 – Digital Marketing 客戶管理 2 - 數(shù)字營(yíng)銷

Export Marketing 出口營(yíng)銷學(xué)

Integrate Marketing Communications 整合營(yíng)銷傳播

International Culture & Heritage Marketing 國(guó)際文化與遺產(chǎn)營(yíng)銷

Sports Marketing in a Global Context 全球范圍內(nèi)的體育營(yíng)銷

Retail Marketing Management 零售營(yíng)銷管理

謝菲爾德哈勒姆大學(xué)（Sheffiel Hallam University）

MSc International Hospitality an Tourism Management 國(guó)際酒店與旅游管理

學(xué)制： 1 年 /15 個(gè)月 /2 年（ 9 月份 1 月份均有開課期）

學(xué)費(fèi)： 13250 英鎊 -14750 英鎊

入學(xué)要求： Normally an honours egree or recognise equivalent qualification. We welcome enquiries from those who have substantial management experience but who o not have the normal entry requirements. We may invite you for an interview to iscuss your particular backgroun,experience an qualifications. You may also be able to claim creit points which can reuce the amount of time it takes to complete your qualification at Sheffiel Hallam. 本科學(xué)士學(xué)位，學(xué)術(shù)條件不夠但是有相關(guān)行業(yè)豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的申請(qǐng)會(huì)安排面試來(lái)進(jìn)行綜合考量

雅思要求： 有實(shí)習(xí)項(xiàng)目： 6.5 （ 6.0 ） 無(wú)實(shí)習(xí)項(xiàng)目： 6.0 （ 5.5 ）

課程設(shè)置：

必修課：

Approaches To Tourism An Hospitality Business Management 旅游與酒店經(jīng)營(yíng)管理的探討

Business An Management Strategy 業(yè)務(wù)和管理戰(zhàn)略

Dissertation 論文

Enterprise An Entrepreneurship In Hospitality An Tourism 酒店業(yè)與旅游業(yè)中的企業(yè)與創(chuàng)業(yè)

Research Methos 研究方法

Work Relate Learning 工作相關(guān)學(xué)習(xí)

選修課：

Consumer Behaviour,Marketing An Technology In Hospitality 酒店業(yè)的消費(fèi)者行為、營(yíng)銷與技術(shù)

Contemporary Issues In Tourism 當(dāng)代旅游問題

Hospitality Service Excellence 酒店卓越服務(wù)

Leaership An Management Skills Development 領(lǐng)導(dǎo)和管理技能發(fā)展

Managing Profitable Foo An Beverage Operations 餐飲業(yè)務(wù)收益經(jīng)營(yíng)管理

Managing The Property Asset 物業(yè)資產(chǎn)管理

Sales An Revenue Management 銷售和收入管理

Strategic Resort Hotel Management 戰(zhàn)略度假酒店管理

Sustainable Tourism An Hospitality In The 21St Century 21 世紀(jì)的可持續(xù)旅游與酒店業(yè)

Talent Management 人才管理

Tourism An Globalisation 旅游業(yè)與全球化

Tourism,Culture An Society 旅游、文化和社會(huì)

Visitor Attractions Management 旅游景點(diǎn)管理

?？巳卮髮W(xué)（The University of Exeter）

International Tourism Management MSc 國(guó)際旅游管理

學(xué)制： 1 年

學(xué)費(fèi)： 18000 英鎊

入學(xué)要求：本科學(xué)士學(xué)位

雅思要求： 7.0 （ 6.0)

課程設(shè)置：

必修課 :

Tourism Business: Management,Impacts an evaluation 旅游業(yè)務(wù)：管理、影響和評(píng)價(jià)

Methos an Techniques for Inepenent Research 獨(dú)立研究的方法和技術(shù)

Strategy 戰(zhàn)略性

Tourism an Marketing 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷

Tourism Dissertation 專業(yè)論文

Tourist Behaviour: Unerstaning Deman 旅游行為：理解需求

Sustainable Tourism Management 持續(xù)增長(zhǎng)的旅游管理

選修課：（以下課程選擇 2 門完成）

Managing Operations 運(yùn)營(yíng)管理

Principles of International Business 國(guó)際商務(wù)原則

Marketing Strategy 市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略

Digital Business Moels 數(shù)字商業(yè)模式

International Human Resource Management 國(guó)際人力資源管理

Research an Consultancy Project (if not taken as core) 研究和咨詢項(xiàng)目

Hospitality Service Management (if not taken as core) 酒店服務(wù)管理

Hospitality Resource Management (if not taken as core) 酒店資源管理

Entrepreneurship: New Venture Development 創(chuàng)業(yè)：新的創(chuàng)業(yè)發(fā)展

Leaership an Global Challenges 領(lǐng)導(dǎo)力與全球挑戰(zhàn)

Intercultural Communication in a Global Worl 全球跨文化傳播

Foo,Boy an Society 食物、身體與社會(huì)

【微語(yǔ)】出國(guó)留學(xué)，是人生的一次重要選擇，也許會(huì)有遺憾。不過(guò)，這樣的經(jīng)歷，也正是讓你成熟起來(lái)的標(biāo)志吧！