英國留學(xué)-營養(yǎng)學(xué)專業(yè)解析及院校推薦

什么是營養(yǎng)學(xué)？

我們每天要吃很多食物來供給自身的生命活動，而提供給我們能量的不是食物本身，而是食物中含有的各種維生素蛋白質(zhì)等等，我們概括為營養(yǎng)素。而營養(yǎng)學(xué)就是一門研究機(jī)體代謝與食物營養(yǎng)素之間的關(guān)系的學(xué)科。因為大部分人平常都不會太關(guān)注這些營養(yǎng)素的的分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面。但這不意味著就不重要，我們?nèi)諠u重視養(yǎng)生，所以營養(yǎng)學(xué)的研究也是值得重視的，這也是我們探究人體自身奧秘的一部分。

英國高校的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)分支是什么呢？

營養(yǎng)學(xué)有四個分支：臨床營養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)和生化與分子營養(yǎng)學(xué)

關(guān)于臨床營養(yǎng)學(xué)，我們都知道在很多情況下我們都面臨營養(yǎng)缺失的問題，這些營養(yǎng)素攝入不足會有什么后果這就是臨床營養(yǎng)學(xué)需要研究的問題，并且臨床營養(yǎng)學(xué)中的營養(yǎng)素是指食物中能被吸收以及能增進(jìn)健康的化學(xué)物。

社區(qū)營養(yǎng)學(xué)更多是傾向于對疾病的預(yù)防和保健。基本原理是運(yùn)用科學(xué)的理論來制訂關(guān)于糖尿病、骨質(zhì)疏松和超重等疾病的健康教育課程或預(yù)防保健方案。

至于食品營養(yǎng)學(xué)，是為了確保食品安全而研究食品和人體健康關(guān)系的一門學(xué)科，但是不單只是確保食品安全，也關(guān)注各類食品的營養(yǎng)價值。

生化與分子營養(yǎng)學(xué)表面看起來難以理解，但其實只要說兩個字大家就很好理解了：代謝。就是營養(yǎng)素的代謝過程，看它們?nèi)绾卧谡{(diào)節(jié)人類的器官組織和各種細(xì)胞功能。

營養(yǎng)學(xué)就業(yè)前景又是怎么樣的呢？

我國經(jīng)濟(jì)在快速增長這是毋庸置疑的，漸漸地人們的注意力也會從事業(yè)慢慢轉(zhuǎn)到自身的健康，更加注重調(diào)節(jié)自身的營養(yǎng)與健康，所以社會的發(fā)展越好，人們對自身的越發(fā)關(guān)注，營養(yǎng)專業(yè)人才的需求越大。這樣說來，營養(yǎng)學(xué)人才是不缺乏市場的。他們可以從事的行業(yè)有，醫(yī)院的有營養(yǎng)科，康復(fù)中心，也可以自己開美容健身院，一些對吃有研究的吃貨營養(yǎng)師也可以致力于餐飲業(yè)等，甚至去高校當(dāng)老師也是一個好的選擇。就業(yè)選擇范圍還是很廣的。

營養(yǎng)學(xué)專業(yè)推薦院校

倫敦大學(xué)國王學(xué)院(King’s College Lonon)

倫敦國王學(xué)院大家應(yīng)該很熟悉，全球20強(qiáng)頂尖名校，英國金三角名校和羅素大學(xué)集團(tuán)的知名大學(xué)，營養(yǎng)學(xué)專業(yè)Times英國排名第一，無論是學(xué)校實力還是專業(yè)實力都很強(qiáng)勁。

國王學(xué)院的開設(shè)了兩個營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)：

營養(yǎng)學(xué)(Nutrition)

核心課程： Clinical Nutrition; Nutrition Research Skills; Public Health Nutrition，

飲食營養(yǎng)學(xué)(Dietetics)（需要通過職業(yè)健康檢查）

核心課程：Diet Therapy; Principles of Clinical Science an Therapeutics; Communication an Health Promotion; Professional Practice; Avance Diet Therapy an Meicine; Foo Service an Catering Management; Management Health an Social Policy

倫敦大學(xué)國王學(xué)院一流的教學(xué)質(zhì)量當(dāng)然是不必說的，所以大家在這里可以接受到營養(yǎng)學(xué)權(quán)威專家的指導(dǎo)，而且本課程的理論性和實踐性都比較強(qiáng)，學(xué)生在接受這方面學(xué)習(xí)后在營養(yǎng)學(xué)研究和實踐上能夠有很大的突破和進(jìn)展?？己朔绞剑翰粏螁沃挥姓撐暮蜁婵荚囈舶ㄆ匠５挠懻撔〗M和研究計劃。

利茲大學(xué)(The University of Lees)

利茲大學(xué)是擁有百年歷史的英國頂尖大學(xué)之一，可謂是自帶光芒，世界百強(qiáng)名校，英國“常青藤”——羅素大學(xué)集團(tuán)成員，六所英國“紅磚大學(xué)”之一。利茲大學(xué)作為生物和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的老牌名校，其食品科學(xué)在全英是首屈一指。營養(yǎng)學(xué)專業(yè)Times英國排名第二。

專業(yè)設(shè)置：Foo Science（食品科學(xué)）

核心課程：Microbiological an Chemical Foo Safety ; Foo Chemistry; Foo Processing; Foo Processing an Nutritional Quality; Foo an the Allergic reaction; GMOs; Antiboies an PCR; Foo Biotechnology; Research Project

課程設(shè)置得較為全面，學(xué)習(xí)內(nèi)容也較為豐富。利茲大學(xué)還有個優(yōu)勢是圖書館是全英國最大的大學(xué)圖書館之一，大家在課堂里聽完名師們的講解業(yè)余不妨多泡圖書館，課內(nèi)和課外結(jié)合更能幫助自己全面提升。

薩里大學(xué)(The University of Surrey)

薩里大學(xué)的世界排名雖然沒有特別好，但是在英國本土發(fā)布的三大大學(xué)排名中都位列前茅，營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在英國也一直是名列前茅。

專業(yè)設(shè)置：MSc in Foo Management（食品管理碩士）

核心課程：Consumer Behaviour in the Foo Inustry; Financial Management; Foo Services Marketing; Organisational Behaviour; Policy Issues in the Foo Chain; Innovation an New Prouct Development Research Methos

可能薩里大學(xué)食品管理碩士表面上比較沒底氣的一點是它們的課程設(shè)置側(cè)重管理知識，但實際上它們卻將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來。從這一點上來說，這門課程卻是另辟蹊徑，值得學(xué)習(xí)。而且薩里大學(xué)歷來重視研究的創(chuàng)新及教學(xué)課程的改革，課程越發(fā)與學(xué)生將來的就業(yè)相關(guān)，所以在薩里學(xué)習(xí)更能幫助自己在進(jìn)入職場前積累一定的知識與能力。

諾丁漢大學(xué)(The University of Nottingham)

諾丁漢大學(xué)也是棒棒的，英國常春藤聯(lián)盟羅素大學(xué)集團(tuán)成員，是一所老牌世界名校了，歷程豐富。營養(yǎng)科學(xué)碩士學(xué)位的課程是由生物科學(xué)學(xué)院開設(shè)的，該學(xué)院設(shè)計的課程內(nèi)容涉及面廣，受到英國營養(yǎng)基金會的認(rèn)可。

專業(yè)設(shè)置：Nutritional Sciences Masters MSc （營養(yǎng)科學(xué)碩士）

核心模塊：Funamentals of Nutrition; Research Skills in Nutrition; Molecular Nutrition Public Health Nutrition; Nutrition an metabolism; Systematic Review in Nutrition

諾丁漢其實也算是高富帥了，有錢有顏，諾丁漢的研究經(jīng)費(fèi)比很多大學(xué)充足了不是那么一點點，人家還有7座圖書館，從各方面保證了大家的研究學(xué)習(xí)。

雷丁大學(xué)(University of Reaing)

雷丁大學(xué)是一所集研究和教學(xué)一體的綜合大學(xué)，位于英國一流大學(xué)之列。雷丁大學(xué)最大的優(yōu)勢的是它的學(xué)術(shù)水平是廣泛被認(rèn)可的，80%的科系在教學(xué)質(zhì)量評估中被評為“優(yōu)秀”。該校的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)也是很值得大家去申請學(xué)習(xí)的。還有在雷丁大學(xué)學(xué)習(xí)也是一種享受，因為雷丁大學(xué)的校園是英國最美的校園之一，建筑啥的都會讓人眼前一亮。

專業(yè)設(shè)置：Nutrition an Foo Science（營養(yǎng)與食品科學(xué)）

核心模塊：Science base of Nutrition; Nutrition; Foo Chemistry; Foo Microbiology; FooProcessing; Human Nutrition

雷丁大學(xué)的地理位置也是很棒的，可以領(lǐng)略倫敦的繁華與時代氣息，但是又沒城市中央那種嘈雜，交通也很便利。

留求藝留學(xué)專家李老師——英國名校碩士+美國工作經(jīng)驗+5年留學(xué)業(yè)內(nèi)服務(wù)經(jīng)驗。留求藝資深顧問，高端申請、疑難案子、簽證處理專家，熟知英國各大院校專業(yè)的錄取標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)科設(shè)置，悉心服務(wù)，合理規(guī)劃。請立刻撥打下方電話(或添加微信，微信同號)找到李老師，李老師會根據(jù)您的具體情況悉心為您排憂艱難的。

此信息由李老師整理并首發(fā)于留求藝官網(wǎng)，禁止任何形式的轉(zhuǎn)載，抄襲必究。

留求藝 v5tt.cn

【微語】愿你的留學(xué)之旅充實而愉快，每一刻都充滿收獲和成長。