高級(jí)食品安全理學(xué)碩士專為致力于或目前在農(nóng)業(yè)食品工業(yè)和相關(guān)部門工作的學(xué)生量身定制，在食品安全和保障領(lǐng)域提供獨(dú)特的資格。

全球糧食安全研究所（IGF）是該大學(xué)的四個(gè)全球研究機(jī)構(gòu)之一，它領(lǐng)導(dǎo)著世界應(yīng)對(duì)最大挑戰(zhàn)之一——如何確保我們的糧食安全。

世界糧食供應(yīng)正在減少。它的生產(chǎn)壓力越來越大，因此更可能出現(xiàn)安全問題。

該方案的重點(diǎn)將放在該領(lǐng)域內(nèi)新出現(xiàn)的問題上，側(cè)重于監(jiān)測(cè)和規(guī)范食品安全、真實(shí)性和安全的分析方法的發(fā)展。

您將了解食品安全領(lǐng)域內(nèi)出現(xiàn)的新問題，并將重點(diǎn)放在監(jiān)測(cè)和規(guī)范食品安全、真實(shí)性和安全性的分析方法上。

您將學(xué)習(xí)該領(lǐng)域的核心主題：

食品安全、健康和疾??；

食品真實(shí)性和可追溯性；

動(dòng)物飼料和人類食品中的化學(xué)/生物危害；

防止食品安全事故的最新分析技術(shù)。

模塊主題

您將通過以下方面的持續(xù)評(píng)估和檢查進(jìn)行評(píng)估：

高級(jí)食品生物分析

農(nóng)業(yè)食品可追溯性和欺詐

生物創(chuàng)業(yè)和高級(jí)技能

食品安全、健康和疾病

生物科學(xué)研究基礎(chǔ)

文獻(xiàn)綜述

研究項(xiàng)目（三模塊）

你將完成一個(gè)基于實(shí)驗(yàn)室的食品安全相關(guān)研究項(xiàng)目。

設(shè)施

正如你對(duì)這個(gè)不斷變化的研究領(lǐng)域所期望的那樣，你將使用傳統(tǒng)的設(shè)備和最新的生物分析技術(shù)，這些技術(shù)應(yīng)用于食品安全和食品安全領(lǐng)域。

這些包括：

GC、HPLC和UPLC分離平臺(tái)

ICP、IR、qtof和qqq質(zhì)譜儀

微生物研究設(shè)施

抗體生產(chǎn)與生物分子黏合劑的開發(fā)

細(xì)胞培養(yǎng)套件和生物分析檢測(cè)系統(tǒng)

核磁共振、近紅外和拉曼光譜儀

蛋白質(zhì)組學(xué)和代謝組學(xué)分析工具

RT-PCR，轉(zhuǎn)錄組學(xué)鑒定，下一代測(cè)序

復(fù)合生物傳感器平臺(tái)與LFD開發(fā)

【微語】留學(xué)不是為了出國，而是讓你變得更好，讓你有機(jī)會(huì)選擇自己想要的生活。