高級食品安全理學碩士專為致力于或目前在農(nóng)業(yè)食品工業(yè)和相關(guān)部門工作的學生量身定制，在食品安全和保障領域提供獨特的資格。全球糧食安全研究所（ IGF ）是該大學的四個全球研究機構(gòu)之一，它領導著世界應對最大挑戰(zhàn)之一 —— 如何確保我們的糧食安全。世界糧食供應正在減少。它的生產(chǎn)壓力越來越大，因此更可能出現(xiàn)安全問題。該方案的重點將放在該領域內(nèi)新出現(xiàn)的問題上，側(cè)重于監(jiān)測和規(guī)范食品安全、真實性和安全的分析方法的發(fā)展。

您將了解食品安全領域內(nèi)出現(xiàn)的新問題，并將重點放在監(jiān)測和規(guī)范食品安全、真實性和安全性的分析方法上。您將學習該領域的核心主題： 食品安全、健康和疾??； 食品真實性和可追溯性； 動物飼料和人類食品中的化學 / 生物危害； 防止食品安全事故的最新分析技術(shù)。模塊主題 您將通過以下方面的持續(xù)評估和檢查進行評估： 高級食品生物分析 農(nóng)業(yè)食品可追溯性和欺詐 生物創(chuàng)業(yè)和高級技能 食品安全、健康和疾病 生物科學研究基礎 文獻綜述 研究項目 你將完成一個基于實驗室的食品安全相關(guān)研究項目。設施 正如你對這個不斷變化的研究領域所期望的那樣，你將使用傳統(tǒng)的設備和最新的生物分析技術(shù)，這些技術(shù)應用于食品安全和食品安全領域。這些包括： GC、HPLC 和 UPLC 分離平臺 ICP、IR、qtof 和 qqq 質(zhì)譜儀 微生物研究設施 抗體生產(chǎn)與生物分子黏合劑的開發(fā) 細胞培養(yǎng)套件和生物分析檢測系統(tǒng) 核磁共振、近紅外和拉曼光譜儀 蛋白質(zhì)組學和代謝組學分析工具 RT-PCR，轉(zhuǎn)錄組學鑒定，下一代測序 復合生物傳感器平臺與 LFD 開發(fā)

【微語】出國留學，不是為了做富二代。而是為了讓自己更加獨立和強大！