高級(jí)食品安全理學(xué)碩士專為致力于或目前在農(nóng)業(yè)食品工業(yè)和相關(guān)部門工作的學(xué)生量身定制，在食品安全和保障領(lǐng)域提供獨(dú)特的資格。全球糧食安全研究所（ IGF ）是該大學(xué)的四個(gè)全球研究機(jī)構(gòu)之一，它領(lǐng)導(dǎo)著世界應(yīng)對(duì)最大挑戰(zhàn)之一 —— 如何確保我們的糧食安全。世界糧食供應(yīng)正在減少。它的生產(chǎn)壓力越來(lái)越大，因此更可能出現(xiàn)安全問(wèn)題。該方案的重點(diǎn)將放在該領(lǐng)域內(nèi)新出現(xiàn)的問(wèn)題上，側(cè)重于監(jiān)測(cè)和規(guī)范食品安全、真實(shí)性和安全的分析方法的發(fā)展。

您將了解食品安全領(lǐng)域內(nèi)出現(xiàn)的新問(wèn)題，并將重點(diǎn)放在監(jiān)測(cè)和規(guī)范食品安全、真實(shí)性和安全性的分析方法上。您將學(xué)習(xí)該領(lǐng)域的核心主題： 食品安全、健康和疾病； 食品真實(shí)性和可追溯性； 動(dòng)物飼料和人類食品中的化學(xué) / 生物危害； 防止食品安全事故的最新分析技術(shù)。模塊主題 您將通過(guò)以下方面的持續(xù)評(píng)估和檢查進(jìn)行評(píng)估： 高級(jí)食品生物分析 農(nóng)業(yè)食品可追溯性和欺詐 生物創(chuàng)業(yè)和高級(jí)技能 食品安全、健康和疾病 生物科學(xué)研究基礎(chǔ) 文獻(xiàn)綜述 研究項(xiàng)目 你將完成一個(gè)基于實(shí)驗(yàn)室的食品安全相關(guān)研究項(xiàng)目。設(shè)施 正如你對(duì)這個(gè)不斷變化的研究領(lǐng)域所期望的那樣，你將使用傳統(tǒng)的設(shè)備和最新的生物分析技術(shù)，這些技術(shù)應(yīng)用于食品安全和食品安全領(lǐng)域。這些包括： GC、HPLC 和 UPLC 分離平臺(tái) ICP、IR、qtof 和 qqq 質(zhì)譜儀 微生物研究設(shè)施 抗體生產(chǎn)與生物分子黏合劑的開(kāi)發(fā) 細(xì)胞培養(yǎng)套件和生物分析檢測(cè)系統(tǒng) 核磁共振、近紅外和拉曼光譜儀 蛋白質(zhì)組學(xué)和代謝組學(xué)分析工具 RT-PCR，轉(zhuǎn)錄組學(xué)鑒定，下一代測(cè)序 復(fù)合生物傳感器平臺(tái)與 LFD 開(kāi)發(fā)

【微語(yǔ)】出國(guó)留學(xué)，不是為了做富二代。而是為了讓自己更加獨(dú)立和強(qiáng)大！