淺析酒店管理專業(yè)的就業(yè)和職業(yè)工作前景

關(guān)于酒店行業(yè)，我相信大家并不陌生，尤其是在這個(gè)科技化迅猛發(fā)展的時(shí)代，我們出門旅游訪友住宿對(duì)酒店的選擇類型更加多樣化，但是學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的學(xué)生將來(lái)的就業(yè)選擇只有這個(gè)么？事實(shí)告訴我們，不是的。學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué)在國(guó)內(nèi)國(guó)外的就業(yè)非常的廣泛，酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來(lái)非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂(lè)部等。首先來(lái)說(shuō)說(shuō)在國(guó)外這個(gè)行業(yè)的工作情況。畢業(yè)生首要選擇的第一站就是客房部，這里也是最容易進(jìn)入的部門。在這個(gè)部門外籍工人多，對(duì)管理人員的管理水平是有一定要求，對(duì)語(yǔ)言的要求一般，只要能夠溝通就好；特別是這個(gè)部門的管理工作比較瑣碎，要求細(xì)心周到，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)比較適合。一開始要找到一個(gè)做管理層的位置是不是很容易，如果你有1-2 年的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，就比較容易找到做manager的工作崗位。在國(guó)內(nèi)這個(gè)行業(yè)干久了的同事們總結(jié)出這樣一條經(jīng)驗(yàn)：酒店最吃香的是干人事；最有錢途的是銷售；升職最快的是前廳部；想做到gm，必須干過(guò)餐飲。大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，第一站都是從基層做起，不論國(guó)內(nèi)國(guó)外。如果細(xì)心的工作，加上不錯(cuò)的學(xué)歷，與領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系，二三年的時(shí)間升為一名經(jīng)理不是一個(gè)大問(wèn)題；年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同，50-100萬(wàn)不等，當(dāng)然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來(lái)看，正在往高素質(zhì)高學(xué)歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學(xué)歷也是大專，更不要說(shuō)哪些跨國(guó)的大集團(tuán)了，所以想要在這個(gè)行業(yè)有好的發(fā)展，學(xué)習(xí)先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)是不容置疑的。在國(guó)內(nèi)大多本專業(yè)畢業(yè)生主要是在大中型賓館或大型餐飲企業(yè)、酒店等服務(wù)業(yè)從事工作，他們從事前廳與客房管理工作及相關(guān)的服務(wù)技術(shù)崗位、酒店的餐飲管理及服務(wù)崗位做起，依靠自己的努力一步一步前進(jìn)；也有的從事國(guó)家相關(guān)行政管理機(jī)關(guān)、康樂(lè)管理及服務(wù)崗位、會(huì)議服務(wù)與管理崗位、旅游相關(guān)行業(yè)的服務(wù)與管理崗位。隨著中國(guó)08奧運(yùn)和10世博的酒店管理行業(yè)人員緊缺，該專業(yè)就業(yè)形勢(shì)十分看好。國(guó)際跨國(guó)旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資商紛紛看好中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)際上排在前10位的跨國(guó)連鎖旅游酒店集團(tuán)在中國(guó)已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴(kuò)展，從大中城市向中小城市擴(kuò)張。并且形式也更加多樣化，越來(lái)越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業(yè)帶來(lái)了更新穎的發(fā)展契機(jī)。酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，尤其是近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。在我國(guó)隨著北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)的陸續(xù)舉辦，越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。目前，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。如果向往這個(gè)行業(yè)的同學(xué)，這個(gè)機(jī)會(huì)要抓住了。

酒店管理專業(yè)申請(qǐng)

酒店管理專業(yè)，在近年來(lái)成為炙手可熱的專業(yè)之一，強(qiáng)有力的證明了這個(gè)專業(yè)的實(shí)用性。在美國(guó)的申請(qǐng)方面，酒店管理專業(yè)有的設(shè)在商科下，也有的設(shè)在獨(dú)立的酒店管理的學(xué)院下。名稱上有的標(biāo)注hotel management，有的標(biāo)注hospitality management。兩個(gè)名稱的專業(yè)有一定的差別，前者顧名思義，就是酒店方面的管理，而后者的概念會(huì)比較廣泛，會(huì)有很多不同的研究方向，比如旅游管理、公園管理、休閑管理、航空、賭場(chǎng)等方面的管理，都能算在hospitality management的名稱下。大部分國(guó)內(nèi)的學(xué)生還是對(duì)學(xué)校的排名比較看重，但是如果真的要考慮專業(yè)內(nèi)容和水平，還是要找到比較適合的才最重要。另外地理位置和學(xué)校環(huán)境也是需要考慮的因素，如果地處大都市，面對(duì)較多的酒店，肯定是便于吸收最新的動(dòng)態(tài)和尋找實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。同樣道理，毗鄰較先進(jìn)的商業(yè)區(qū)域，旅游、休閑、娛樂(lè)等等方面，以及新興的生活側(cè)面也同樣會(huì)及時(shí)接觸到。從專業(yè)學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)，酒店管理的課程相對(duì)于金融，會(huì)計(jì)等其他商科專業(yè)來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單易懂，容易深入學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生本科的專業(yè)要求不是十分強(qiáng)硬，雖然有些會(huì)涉及finance management和accounting management的課程，但是內(nèi)容深度適中，便于理解，也便于在專業(yè)中的應(yīng)用。酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，也要求學(xué)生能有細(xì)心周到的性格，對(duì)中國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，普遍比較滿足這點(diǎn)要求，如果對(duì)這個(gè)專業(yè)比較有興趣，旅游與酒店管理專業(yè)可以稱得上的中國(guó)學(xué)生的一個(gè)不錯(cuò)選擇，從近些年的申請(qǐng)，以及畢業(yè)后學(xué)生的就業(yè)，還有行業(yè)的反饋，酒店管理可謂是非常有潛力的專業(yè)。英國(guó)、美國(guó)，中國(guó)酒店管理行業(yè)都是需要這方面的人才的。但無(wú)論哪個(gè)國(guó)家，在國(guó)際化的當(dāng)今，這個(gè)行業(yè)都是需要有熟悉世界各國(guó)文化背景的管理人才，所以到美國(guó)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，接觸來(lái)自不同國(guó)度的學(xué)生，了解經(jīng)濟(jì)前沿的動(dòng)向，對(duì)于學(xué)生自身的提升也是無(wú)盡的。而對(duì)于日后的就業(yè)，酒店管理專業(yè)涉及的行業(yè)和范圍也越來(lái)越廣，除了星級(jí)酒店，旅游度假酒店，高級(jí)餐廳，其他度假村、健身場(chǎng)館、都成為這個(gè)專業(yè)可以應(yīng)該的行業(yè)范圍；另外旅行社業(yè)、旅游餐飲業(yè)、交通業(yè)、旅游場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)業(yè)及目的地旅游組織五大旅游支柱行業(yè)，也是酒店管理專業(yè)人才可以發(fā)展和發(fā)揮的舞臺(tái)。隨著全世界各地國(guó)際化性進(jìn)程的發(fā)展，城市與城市之間，國(guó)家于國(guó)家之間的溝通日益緊密，這類服務(wù)行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭也越來(lái)越兇猛。有了平臺(tái)就需要有大刀闊斧的人才，而實(shí)踐也說(shuō)明，任何領(lǐng)域都需要高級(jí)人才，行業(yè)與人才互相約束，互相提升。目前，行業(yè)也對(duì)專業(yè)人才的基本素質(zhì)、專業(yè)理論、工作技能等方面的要求不斷提高，要求專業(yè)人才既要掌握必要的服務(wù)技能，又具備一定的文化素養(yǎng)，另外在應(yīng)變能力，判斷力，心里承受力，抗壓能力等等也有了一定的要求。在中國(guó)國(guó)內(nèi)，相關(guān)行業(yè)依需求大范圍興起，酒店管理方面從業(yè)人員機(jī)遇較多，而且目前管理層的薪水也頗為可觀。

酒店管理行業(yè)發(fā)展前景:

一般談到酒店管理，大家都會(huì)認(rèn)為瑞士的酒店管理專業(yè)很不錯(cuò)，其實(shí)美國(guó)作為全球教育資源最為發(fā)達(dá)的國(guó)家，其酒店管理專業(yè)有極強(qiáng)的教育實(shí)力，在全球數(shù)一數(shù)二。特別是美國(guó)擁有瑞士無(wú)法比擬的強(qiáng)大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以及眾多的高級(jí)酒店，使學(xué)生不用擔(dān)心找不到實(shí)習(xí)單位。美國(guó)作為全球教育資源最發(fā)達(dá)的國(guó)家，其酒店管理專業(yè)有極強(qiáng)的教育實(shí)力，在全球數(shù)一數(shù)二。此外，美國(guó)擁有眾多世界最強(qiáng)的酒店管理集團(tuán)﹙如下﹚，帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)多。以下是權(quán)威雜志《hotels》發(fā)布的世界酒店集團(tuán)排名，前10位中，美國(guó)居8席，名副其實(shí)的酒店業(yè)“老大”。

在美國(guó)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國(guó)開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校幾乎都會(huì)有自己對(duì)口的酒店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。學(xué)校的教學(xué)采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，學(xué)生會(huì)在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)獲得在實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在實(shí)際工作中鍛煉自己的能力。一些學(xué)校的學(xué)生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。

酒店管理是很實(shí)用的專業(yè)，不一定要去什么排名高的大學(xué)，主要是去旅游圣地或者國(guó)際化大都市，對(duì)酒店服務(wù)需求比較高的城市，比如舊金山、拉斯維加斯、佛羅里達(dá)、紐約等等地理位置才是應(yīng)該考慮的重要因素。

康奈爾大學(xué)﹙cornell university﹚ 常春藤八大盟校之一處于美國(guó)東海岸，屬于常春藤八大盟校之一的康奈爾大學(xué)﹙c ornell university ﹚的酒店管理專業(yè)，在全美排名頂尖。其一年的學(xué)費(fèi)約為3.9萬(wàn)--4.2萬(wàn)美元，托福成績(jī)要求100分以上，另需要提供gmat成績(jī)。如果你家里經(jīng)濟(jì)情況良好且孩子成績(jī)優(yōu)秀，這是首選的推薦學(xué)校。強(qiáng)生.威爾士大學(xué)（johnson an wales university）美國(guó)酒店管理專業(yè)排名第二強(qiáng)生.威爾斯大學(xué)創(chuàng)校于 1914 年，初期為一所商業(yè)學(xué)校。而后，以杰出的教學(xué)、優(yōu)良的師資，和完善設(shè)施等遍布全美各大校區(qū)，進(jìn)而聞名全球。本校亦是全美少數(shù)幾個(gè)高等教育學(xué)府中，替學(xué)生未來(lái)的事業(yè)生涯作準(zhǔn)備，并以此為重心的學(xué)府之一。設(shè)有 47 項(xiàng)學(xué)位，包含商業(yè)課程（ mba ）、烹飪藝術(shù)、餐飲管理及教育等，為學(xué)生提供良好的就業(yè)機(jī)會(huì)。所有的科系均設(shè)有學(xué)士、碩士。內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校﹙university of nevaa，las vegas﹚內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校是一所州公立大學(xué)，始建于1951年。占地335英畝，擁有200座的大型報(bào)告廳及各項(xiàng)設(shè)施。學(xué)校共有來(lái)自全美及77個(gè)國(guó)家的學(xué)生超過(guò)2.2萬(wàn)人，并為他們提供超過(guò)160個(gè)學(xué)士、碩士和博士專業(yè)。其酒店管理專業(yè)在美國(guó)大學(xué)中排前5名，就業(yè)前景最為看好，學(xué)生有機(jī)會(huì)在拉斯維加斯城市內(nèi)酒店實(shí)習(xí)。內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校新生入學(xué)要求，一般大學(xué)gpa2.5分，托福80分以上。每年費(fèi)用相對(duì)較為便宜，包括食宿費(fèi)在內(nèi)共計(jì)25300美元。申請(qǐng)截止日為2月1日。一般來(lái)說(shuō)，就讀美國(guó)的酒店管理專業(yè)，學(xué)校的一貫政策是保證入學(xué)及就業(yè)的平等，提供實(shí)習(xí)和在校內(nèi)外兼職工作，并會(huì)幫助學(xué)生在全球范圍內(nèi)尋求更好的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。學(xué)校還會(huì)為公司和機(jī)構(gòu)推薦可靠的應(yīng)屆學(xué)生，使學(xué)生在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中把握先機(jī)。威得恩大學(xué)（wiener university﹚（本科）《酒店與旅游教育期刊》評(píng)為journal of hospitality an tourism eucation美國(guó)20強(qiáng);該領(lǐng)域認(rèn)證機(jī)構(gòu)acpha （the accreitation commission for programs in hospitality aministration ）;酒店管理均提供co-op（全職帶薪實(shí)習(xí)）長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的實(shí)習(xí)之后，仍然可以四年畢業(yè)強(qiáng)大的校友網(wǎng)絡(luò)提供豐富的機(jī)會(huì)擁有co-op項(xiàng)目的按時(shí)畢業(yè)率為70%（vs.全美平均按時(shí)畢業(yè)率為40%）

一流的教學(xué)條件marriot ining room﹙萬(wàn)豪酒店）在校內(nèi)；具有豐富業(yè)界經(jīng)驗(yàn)的教授豐富的求職機(jī)會(huì)：每年一度的大型招聘會(huì)吸引30多家企業(yè)教授具有廣泛的業(yè)界關(guān)系費(fèi)城！

選擇到美國(guó)就讀酒店管理專業(yè)的優(yōu)勢(shì)總結(jié)：

一、去美國(guó)讀酒店管理，讓學(xué)生不再是“理論家”，在美國(guó)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。你所說(shuō)的從服務(wù)員做起，可能發(fā)生在就讀過(guò)程中，因?yàn)槊绹?guó)酒店管理專業(yè)特別強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，在就讀過(guò)程中餐飲和客房的一線服務(wù)都是實(shí)習(xí)的內(nèi)容，這些實(shí)習(xí)是酒店管理的基礎(chǔ)，不能忽視；

二、美國(guó)擁有眾多世界最強(qiáng)的酒店管理集團(tuán)，帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)多。在權(quán)威雜志《hotels》發(fā)布的世界酒店集團(tuán)排名，前10位中，美國(guó)居8席，名副其實(shí)的酒店業(yè)“老大”。比如cenant，marriott，hilton，bestwestern等等；

三、美國(guó)擁有一流的教育師資隊(duì)伍。世界上最大的經(jīng)濟(jì)、教育強(qiáng)國(guó)，美國(guó)的酒店管理專業(yè)在世界上無(wú)疑也是最好的；

四、美國(guó)開放式的課堂氣氛；

五、美國(guó)吸納全世界各國(guó)的留學(xué)生，文化的交流,，擁有更豁達(dá)的世界觀；

六、申請(qǐng)時(shí)并不需要學(xué)生有很強(qiáng)的專業(yè)背景，更注重你有沒(méi)有人與人的溝通能力，只要學(xué)生性格開朗樂(lè)觀，本身對(duì)于與不同類型的客戶進(jìn)行溝通有足夠的信心，那就可以把這個(gè)專業(yè)學(xué)好；

七、美國(guó)開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校幾乎都會(huì)有自己對(duì)口的酒店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，為以后就業(yè)提供便利；

想要了解具體的美國(guó)酒店管理專業(yè)排名，小伙伴們直接聯(lián)系馬老師哈，預(yù)祝各位小伙伴留學(xué)之路一帆風(fēng)順！

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