1、祝酒詞：

在俄羅斯，喝伏特加可以說是一種社交活動，無論是一群人聚在一起，還是兩三個好友相聚，祝酒辭都必不可少。

俄羅斯人認(rèn)為：喝酒之前，一定要先說點(diǎn)什么。但祝酒辭可簡單可復(fù)雜，簡單的就類似“敬女主人”、“祝大家健康”……復(fù)雜一點(diǎn)的可能將東正教的訓(xùn)導(dǎo)都加到里面。但祝酒辭最主要的目的就是推高酒局的氣氛，讓在座賓客感覺到彼此相連在一起。

2、一飲而盡

與中國人習(xí)慣溫酒不同，俄羅斯人更喜歡在痛飲之前將伏特加“冰鎮(zhèn)”，放進(jìn)冰箱冷凍，喝前搖晃一下瓶身，酒體粘稠，然后倒入50ml-70ml之間的杯中，喝的時候一定要一飲而盡，再把一片酸酸的檸檬放進(jìn)嘴巴里！

3、下酒菜

俄羅斯人喝伏特加是必須要有下酒菜的。最常見的佐食是酸黃瓜、魚子醬、腌魚、干奶酪等等。雖然下酒菜在酒局中不占主導(dǎo)地位。但無下酒菜，不俄羅斯人。

4、隱形下酒菜

如果你沒來過俄羅斯，可能還真不知道，俄羅斯人喝伏特加還一定要聞點(diǎn)什么。

據(jù)說，這一傳統(tǒng)從蘇聯(lián)時期就流傳下來，當(dāng)時物質(zhì)匱乏，小吃很少，所以就會選擇聞點(diǎn)什么。

俄羅斯專家也指出，根據(jù)俄羅斯習(xí)俗，喝伏特加時，有必要聞一塊黑面包，如果沒有黑面包，酸黃瓜、袖口、甚至鄰座的頭也可以作為替代。

這一幕也曾經(jīng)出現(xiàn)在電視劇《紙牌屋》中，俄羅斯總統(tǒng)和美國總統(tǒng)一起就餐，向美國總統(tǒng)展示如何喝伏特加，聞面包就是其中一項(xiàng)。然而，就算是問俄羅斯人，為什么喝完酒后要聞點(diǎn)東西，也很少有人知道真實(shí)原因，不過人人都認(rèn)為這個習(xí)慣是正確的。

俄羅斯專家認(rèn)為，這是身體保護(hù)黏膜免遭損傷的應(yīng)激性保護(hù)行為。一杯伏特加下肚，深吸一口黑面包，能夠阻止酒氣反過來灼傷呼吸道黏膜。還有一種說法就是，新鮮的黑麥面包味道很重，如果喝伏特加的人喝完后漸漸聞不到面包的味道了，這個時候，就可以放下酒杯了。

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