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西班牙留學(xué)生不能錯(cuò)過(guò)的美食

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西班牙留學(xué),品嘗下地道的美食,絕對(duì)是難忘的體驗(yàn)。那還等些什么呢,一起來(lái)看看西班牙有哪些不能錯(cuò)過(guò)的特色美食吧。

西班牙留學(xué)生不能錯(cuò)過(guò)的美食

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一,與法國(guó)蝸牛,意大利面齊名。paella是來(lái)自于西班牙東海岸的一個(gè)叫Valencia的小海港,在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言里是鍋的意思。當(dāng)?shù)睾8鄣呢浌ぴ隗艋鹕霞芷鹨豢诖箦?,把米和食材丟進(jìn)去一起煮,然后用木勺子直接從鍋中取食。此飯是當(dāng)?shù)匦瞧谌张c法耶火節(jié)(Falles)的食品。西班牙海鮮飯賣(mài)相絕佳,加了藏紅花的米飯粒黃澄澄,搭配大量且多樣的新鮮海鮮,螃蟹,牡蠣,魷魚(yú)...香氣撲鼻,垂涎欲滴。去西班牙生活,怎能不嘗試一下最正宗的海鮮飯呢?

西班牙 Tapas

塔帕斯原意是小盤(pán)子,可以指任何一“盤(pán)”與飲料相伴的食物,是正餐前喝酒聊天的小菜,是當(dāng)?shù)厝嗣衤畹慕^佳代表。Tapas是西班牙飲食國(guó)粹,幾乎大餐廳和小館子都有Tapas。Tapas源起據(jù)說(shuō)是旅客無(wú)暇正式用餐,就地在餐廳門(mén)口或馬車(chē)邊解決一頓飯,常是一碟菜配塊面包,適合忙碌的現(xiàn)代人。塔帕斯是咸的,分為冷食和熱食,肉類(lèi)、海鮮和蔬菜等,小菜帶點(diǎn)酸和奶油乳酪味,十分美味,分量少、種類(lèi)多,可嘗到多種味道。在馬德里,Tapas不但是食物的種類(lèi),更代表著一種生活方式。方便,隨意,享樂(lè)主義代表著tapas的靈魂。

雪利酒

雪利酒可稱(chēng)為西班牙的國(guó)酒,單詞來(lái)源于西班牙文Sangre,原意是鮮血,因?yàn)镾angria有著血一樣鮮紅的色彩。但其實(shí)這種飲料就是以紅葡萄酒為基酒配以隨意烈酒、汽水、果汁、水果等調(diào)制的一種雞尾酒。西班牙人隨心所欲的特性在這里又一次得到了體現(xiàn)。

西班牙土豆煎蛋餅

西班牙蛋餅是西班牙著名的美食,在利比里亞半島隨處可見(jiàn)。當(dāng)?shù)厝讼矚g在喝酒時(shí)配上薯片或土豆餅。主要原料為土豆,雞蛋,洋蔥,簡(jiǎn)單的食材加上獨(dú)特的制作方法,新鮮烹制的土豆蛋餅風(fēng)味獨(dú)特,香氣濃郁,是不得不試的西班牙美食。西班牙煎蛋餅的由來(lái)有很多種說(shuō)法,有一種是:19世紀(jì)初期的西班牙人經(jīng)濟(jì)并不富裕,當(dāng)時(shí)雞蛋的價(jià)格十分昂貴,"用2-3個(gè)雞蛋做出5、6個(gè)人都吃得飽的食品"的想法促使一些家庭主婦們?cè)诩宓爸屑尤肓送炼?,這樣既不消耗太多的雞蛋,卻又做出了大家都能吃飽的美味。于是,Tortilla de patatas就這樣逐漸成為西班牙的傳統(tǒng)食品。

伊比利亞火腿

伊比利亞豬肉(通常被稱(chēng)為"黑蹄"pata negra)火腿是一種西班牙傳統(tǒng)的有法定產(chǎn)區(qū)的生火腿,在西班牙的美食中占據(jù)決定性的地位。肉源來(lái)自伊比利亞種(cerdo ibérico)的黑豬,也被稱(chēng)作伊比利亞生火腿。伊比利亞火腿是西班牙美食的經(jīng)典之一,味道咸鮮合一,入口唇齒生香。選料講究,一定要用山地散養(yǎng)而且只喂食地中海橡果的黑豬制作。制作時(shí)加上秘制調(diào)料,高溫風(fēng)干后再用蠟封上,高溫風(fēng)干的工藝使幾乎所有的油脂都流出,算是低膽固醇食物。上好的生火腿配面包,再抿一口西班牙紅酒是體驗(yàn)西班牙美食的最佳方式。

加利西亞章魚(yú)

在西班牙美食菜單中,加利西亞章魚(yú)可謂是尤為矚目并備受喜愛(ài)的一道菜!這是西班牙西北部加利西亞地區(qū)的一道特色菜。有一種說(shuō)法是“法國(guó)的生蠔、意大利的蛤蜊、西班牙的青口”,這里所提到的質(zhì)量最好的青口便產(chǎn)自于加利西亞。這道菜還有一個(gè)名字叫做“集市章魚(yú)”(pulpo a feira)。pulpo a feria,必須要放在木質(zhì)的盤(pán)子里,章魚(yú)片上要撒粗鹽、辣椒粉和橄欖油。每逢周日加利西亞地區(qū)的一些小鎮(zhèn)會(huì)有集市,牧民會(huì)趕著自己的牛羊過(guò)來(lái)販賣(mài)。在集市結(jié)束后享受一份加利西亞章魚(yú)是必不可少的。人們都說(shuō),加利西亞的節(jié)日里,如果餐桌上少了這道菜,那么整個(gè)節(jié)日都會(huì)變得不完整。

吉拿棒

西班牙油條(西班牙語(yǔ):Churros直譯油條),亦作西班牙式炸小油條吉事果、喜事果,是一種源于西班牙的條狀面食,亦在拉丁美洲、法國(guó)、葡萄牙、美國(guó)及加勒比海多個(gè)以拉美裔人口為主的島嶼盛行。與中國(guó)的油條類(lèi)似,兩者都是當(dāng)?shù)卦绮蜁r(shí)經(jīng)常會(huì)食用的食品,西班牙油條的制作技術(shù)可能是從中國(guó)經(jīng)葡萄牙傳入的,不過(guò)西班牙當(dāng)?shù)赝ǔW鳛樘鹌?,常?jiàn)的食用方法是與熱巧克力同食,酥脆的油條撒上少許鹽,蘸上巧克力。

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劉欣


英本超越計(jì)劃負(fù)責(zé)人,英國(guó)本科及碩士留學(xué)經(jīng)歷,深耕英聯(lián)邦留學(xué)、規(guī)劃十五年,擅長(zhǎng)A-Level、SAT/AP、IB、OSSD等成績(jī)申請(qǐng)頂級(jí)院校,留求藝最佳導(dǎo)師

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