香港高中生物Biological輔導(dǎo)，香港高級(jí)中學(xué)生物會(huì)考試題解析。

會(huì)考分成三部分 :第一 、二兩部分各占 40%,第三部分占 20%。從題型來看,香港高級(jí)程度會(huì)考生物學(xué)試題幾乎全部由主觀題組成。從試題的內(nèi)容來說,試題具有重視基礎(chǔ) 、貼近生活和注重能力培養(yǎng)等特色。

例 1 在某些細(xì)菌的基因組,胞嘧啶占其雙股DNA含氮堿基總數(shù)的 28%。

(a)這 DNA內(nèi)鳥嘌呤的百分率是多少 ? 解釋你的答案。(2分 )

(b)計(jì)算這 DNA內(nèi)腺嘌呤的百分率。(2分 )

(c)這 DNA內(nèi)有多少尿嘧啶 ? (1分 )

我們的食物有多安全 ? 這是最近各國政府和民眾提出的問題。由于在各種食物中檢驗(yàn)到污染物的個(gè)案與日俱增,這個(gè)問題便引起公眾的關(guān)注。食物受到污染,主要源于污染物被排放到生態(tài)系統(tǒng) 、不當(dāng)?shù)霓r(nóng)耕方法和食物加工失誤。隨著近年人口膨脹,食物受污染的問題變得日趨嚴(yán)重。排放到環(huán)境的工業(yè)廢料可能含有重金屬,進(jìn)食受污染的魚類,是人類攝入重金屬的主要原因。

重金屬一旦隨食物進(jìn)入體內(nèi),最終會(huì)在腎臟和肝臟等器官積聚。部分重金屬能容易穿過組織屏障,到達(dá)腦部和性器官。兒童不宜攝食大量捕食性魚類和貝類,以減低重金屬中毒的風(fēng)險(xiǎn)。不當(dāng)?shù)霓r(nóng)耕方法亦會(huì)導(dǎo)致人類的食物來源受到污染。例如,有些人把抗生素混入動(dòng)物飼料以提高產(chǎn)量。但這樣濫用抗生素,可能令某些人類傳染病的治療更加棘手。

食物加工時(shí)的失誤,例如衛(wèi)生情況欠佳和加熱不足等,會(huì)引致食物受致病微生物所污染。此外,采用非準(zhǔn)許物料來增加食物的顏色,或延長某些食物制品的貯存期,也對(duì)我們的健康構(gòu)成威脅。攝食受污染食物,對(duì)人體的各個(gè)系統(tǒng)可帶來短暫或長遠(yuǎn)的不良后果。在大多數(shù)情況下,較高風(fēng)險(xiǎn)者包括免疫受抑制的病人 、懷孕婦女 、長者和幼兒。因此,政府和市民均要付出努力,攜手合作解決香港的食物受污染問題。由于篇幅有限，我們就暫且貼這么多，更多內(nèi)容可以關(guān)注我們公眾號(hào)或者添加我們的課堂老師微信獲得全部資料。

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