留學(xué)生在國外做飯時，可以遵循以下幾種基本方法：

快速烹飪方法：

水煮

容易獲取的食材如蝦、貝類、生肉、香腸、玉米和土豆都可以水煮。

沙拉

將各種蔬菜和剩菜加入沙拉中，簡單調(diào)味即可。

小炒

熱油后放入食材，加入調(diào)味料快速翻炒。

煎炸

肉類可以煎炸，海鮮如蝦仁、魚片也可以煎炸食用。

燜燉

食材先煮或煎，然后加入液體如水或酒，小火慢燉至收汁。

廚具推薦：

電飯煲：煮飯、煮菜、燉湯，方便實用。

刀具和砧板：選擇質(zhì)量好、使用安全的刀具和砧板。

餐具：碗、盤、筷子、勺子等基本餐具。

調(diào)味料和食材：

中國超市：可以購買到各種中國調(diào)味料，如花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣醬等。

肉類和蔬菜：選擇當季、新鮮的肉類和蔬菜，注意肉類的腌制和蔬菜的切配。

烹飪技巧：

去雞皮：去掉雞皮可以讓烹飪更快速，并且熬出的雞油可以潤鍋。

腌制：肉類和雞翅可以提前腌制，加入料酒、香料等增加風味。

食材處理：肉類和蔬菜可以按照個人喜好和處理方式進行切配，如切絲、切片或切塊。

注意事項：

盡量控制油煙，避免觸發(fā)煙霧報警器。

食材的保存：肉類和海鮮應(yīng)確保新鮮，蔬菜最好在冷藏條件下保存，并盡快食用。

以上方法可以幫助留學(xué)生在國外快速、健康地烹飪出美味的中餐。