營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的是身體如何處理營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其對(duì)健康的影響。許多疾病受飲食影響，如心臟病、糖尿病、肥胖癥和某些癌癥。英國(guó)諾丁漢大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程旨在讓學(xué)生通過最新的研究來了解全球營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn)。該專業(yè)課程結(jié)合了營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)、實(shí)用技術(shù)和生理學(xué)。學(xué)生將學(xué)習(xí)食物選擇和飲食行為的驅(qū)動(dòng)因素。人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的高級(jí)課程將涵蓋公共健康營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)基因的相互作用。如果有新生想提前預(yù)習(xí)該專業(yè)大一的課程，那么下面的預(yù)習(xí)重點(diǎn)不容錯(cuò)過！

一、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

本課程將介紹營(yíng)養(yǎng)和食品科學(xué)領(lǐng)域的關(guān)鍵概念，重點(diǎn)涵蓋：

1、構(gòu)成食物及其配料的成分

2、食品的功能特性

3、飲食和營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體的生理影響

4、飲食指導(dǎo)和建議

5、測(cè)量飲食和身體成分的分析技術(shù)

二、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、食品和營(yíng)養(yǎng)

本課程將全面介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)鍵概念，重點(diǎn)涵蓋：

1、微量營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素和礦物質(zhì)

2、宏量營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪

3、新陳代謝，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何給人們提供能量

4、營(yíng)養(yǎng)對(duì)癌癥和糖尿病等疾病的影響

三、遺傳學(xué)和生物化學(xué)導(dǎo)論

本課程將為學(xué)生提供細(xì)胞生長(zhǎng)和發(fā)育的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，重點(diǎn)涵蓋：

1、有絲分裂、減數(shù)分裂、細(xì)胞分裂和分化

2、基本遺傳學(xué)原理和基因表達(dá)過程

3、核酸結(jié)構(gòu)的區(qū)域

4、遺傳變異、突變和修復(fù)

四、基本學(xué)習(xí)技能

本課程旨在幫助學(xué)生順利進(jìn)入大學(xué)，并指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)位的學(xué)術(shù)期望。課程主要涵蓋三部分內(nèi)容：“學(xué)習(xí)技能和剽竊”、“學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)”和“職業(yè)和個(gè)人發(fā)展”，以及一系列與學(xué)術(shù)導(dǎo)師一起開發(fā)核心技能的小組輔導(dǎo)，如尋找關(guān)鍵信息、口頭陳述、數(shù)據(jù)處理和結(jié)果陳述、考試準(zhǔn)備以及與生物科學(xué)相關(guān)的論文寫作技能。

五、生理學(xué)導(dǎo)論

本課程將帶領(lǐng)學(xué)生探索身體主要生理系統(tǒng)的功能，重點(diǎn)涵蓋：

1、依賴良好營(yíng)養(yǎng)的系統(tǒng)，包括腎臟和消化系統(tǒng)

2、主要器官的結(jié)構(gòu)和功能

3、神經(jīng)、呼吸、心血管和生殖系統(tǒng)

4、單細(xì)胞類型在主要器官功能中的作用

總的來說，英國(guó)諾丁漢大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)第一年，新生將學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本原理，并發(fā)展學(xué)習(xí)技能。想要提前進(jìn)行課程預(yù)習(xí)的同學(xué)可以直接和我們聯(lián)系，我們會(huì)第一時(shí)間為你提供預(yù)習(xí)指導(dǎo)。