雷丁大學(xué)（University of Reading）始建于1892年，于1926年得到皇家授權(quán)。雷丁大學(xué)是英國1994大學(xué)集團(tuán)前成員，曾于1998、2005、2009、2011先后四次獲得英國女王周年獎(jiǎng)。由于其各方面的成就，如今已成為一所集研究和教學(xué)一體的綜合大學(xué)，位于英國一流大學(xué)之列。

雷丁大學(xué)由藝術(shù)、人文和社會(huì)科學(xué)學(xué)院、理學(xué)院、生命科學(xué)學(xué)院和亨利商學(xué)院組成。亨利商學(xué)院（Henley Business School）成立于1945年，是同時(shí)通過歐洲質(zhì)量認(rèn)證體系（EQUIS）、英國工商管理碩士協(xié)會(huì)（AMBA）和國際高等商學(xué)院協(xié)會(huì)（AACSB）“三重認(rèn)證”的商學(xué)院。全球商學(xué)院中僅有60所商學(xué)院獲此殊榮。亨利商學(xué)院在金融時(shí)報(bào)（Financial Times）2013歐洲商學(xué)院排名上位居歐洲第53位，三年平均排名為38位。

雷丁大學(xué)的《食品科學(xué)》碩士課程主要有這樣幾個(gè)專業(yè)：營養(yǎng)與食品科學(xué)理學(xué)碩士（MSc Nutrition and Food Science）、食品技術(shù)質(zhì)量保證理學(xué)碩士（MSc Food Technology - Quality Assurance）、食品科學(xué)理學(xué)碩士（MSc Food Science）、食品安全與發(fā)展理學(xué)碩士（MSc Food Security and Development）。下邊分別給大家介紹一下這幾個(gè)專業(yè)。

1、營養(yǎng)與食品科學(xué)理學(xué)碩士

1）課程設(shè)置

這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置主要有：Nutrition Concepts、Lifestyle, Nutrigenetics and Personalised Nutrition、Microbes in Health and Disease、Public Health Nutrition and Consumer Food Choice、Food Product Reformulation、Nutrition Communication and Professional Practice、Research Skills and Professional Development、Research Project

2）申請要求

學(xué)制1年，學(xué)費(fèi)22850英鎊年，9月開學(xué)，雅思6.5（聽力6、閱讀6、寫作6、口語6），托福88（聽力20、閱讀20、寫作20、口語21），PTE 69（聽力64、閱讀64、寫作64、口語64）

2、食品技術(shù)質(zhì)量保證理學(xué)碩士

1）課程設(shè)置

這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置主要有：Microbes, Food Safety and Health、Applied Food Quality and Safety、Sustainable Food Manufacturing and Process Design、Food Composition and Quality、Food Product Reformulation、Food Control Management、Risk Analysis in the Food Chain、Research Skills and Professional Development、Research Project

2）申請要求

學(xué)制1年，學(xué)費(fèi)22850英鎊年，9月開學(xué)，雅思6.5（聽力5.5、閱讀5.5、寫作5.5、口語5.5），托福88（聽力17、閱讀18、寫作17、口語20），PTE 69（聽力59、閱讀59、寫作59、口語59）

3、食品科學(xué)理學(xué)碩士

1）課程設(shè)置

這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置主要有：Microbes, Food Safety and Health、Food Chemistry: Structure, Flavour and Colour、Sustainable Food Manufacturing and Process Design、Sensory Science、Food Product Reformulation、Applied Food Quality and Safety、Taints and Off-odours: Industrial Challenges、Research Skills and Professional Development、Research Project

2）申請要求

學(xué)制1年，學(xué)費(fèi)22850英鎊年，9月開學(xué)，雅思6.5（聽力5.5、閱讀5.5、寫作5.5、口語5.5），托福88（聽力17、閱讀18、寫作17、口語20），PTE 69（聽力59、閱讀59、寫作59、口語59）

4、食品安全與發(fā)展理學(xué)碩士

1）課程設(shè)置

這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置主要有：Research and Study Skills for Independent Learning、Theories and Practices of Development、Agriculture in the Tropics、Food Security and Development、Global Issues in Nutrition and Health

2）申請要求

學(xué)制1年，學(xué)費(fèi)18650英鎊年，9月開學(xué)，雅思6.5（聽力5.5、閱讀5.5、寫作5.5、口語5.5），托福88（聽力17、閱讀18、寫作17、口語20），PTE 69（聽力59、閱讀59、寫作59、口語59）