在法國主要兩大產(chǎn)區(qū)，波爾多和第戎（勃艮第）

今天我們來說說第戎，第戎高商，也作為優(yōu)勢專業(yè)推薦的法國高等商學院。

葡萄酒盛產(chǎn)地區(qū)之一的第戎，位于法國中部，城市彌漫著高貴的味道，第戎是法國人公認的貴族城市，不但富人居多而且也是葡萄酒盛產(chǎn)的地方，法國人不在第戎工作但一定會在第戎置房，因為他們夏天要來度假，可以想象的是因為富人多對高品質(zhì)葡萄酒的需求大而產(chǎn)量與日俱增還是因為多出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒才吸引了這么多的富人前來，其實都不是，只是地理條件適宜葡萄的生長，讓他們有更優(yōu)質(zhì)的葡萄出產(chǎn)，也就理所當然的有更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)生。

除了葡萄酒的美味，還有姜味面包和芥末醬也是這個城市的特色，想想品上一口甘醇的葡萄酒加上一口沾滿芥末醬的面包，你會馬上愛上這座城市。光著腳丫在大木桶里踩壓葡萄是法國人制造葡萄酒的第一步流程，當然還有更之前的一步就是把他們從葡萄藤上摘下來，每年夏天第戎都會迎來國內(nèi)和國外友人到葡萄酒莊打工，買個草帽你也可以成為其中的一員，嘗一口剛制作出來的葡萄酒，有點澀澀的，但之后是爽滑的甘甜，閉上眼睛說一句，tres bon!我已經(jīng)深深陶醉于葡萄酒香中。

在法國除了第戎同樣有很多制造葡萄酒的地方，葡萄酒的種類分為干邑、香檳、紅葡萄酒、粉紅葡萄酒、白葡萄酒等。在法國甚至整個歐洲，干邑也被很多人所喜愛，干邑地區(qū)的性格如同所獨有的白玉葡萄一樣獨一無二。溫和的大西洋海洋性氣候成就了完美的干邑產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)包括濱海夏朗德省，多爾多涅生和德塞夫勒省的一小部分。在這里它們被分為6個產(chǎn)區(qū)，分別是大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊林區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良知林區(qū)、和普通林區(qū)。

現(xiàn)今干邑中最有名氣的幾大酒莊軒尼詩、人頭馬、卡穆、奧德和馬爹利所用來釀造白蘭地的葡萄都來自這6個產(chǎn)區(qū)，將白蘭地釀制成干邑的過程中一般都會蒸發(fā)一半的酒精，起初干邑的釀造者認為這部分丟失的酒被天使喝了，我們叫做“送給天使的禮物”，據(jù)說這個自然蒸發(fā)的過程中，干邑地區(qū)統(tǒng)計的數(shù)字可以具體到每年超過2000萬瓶酒消失在大自然中，而這也是釀造者毫不猶豫奉上的貢品，以此換取不可替代的完美品質(zhì)。世界上只有兩種餐桌上的美味需要等待100年，甚至更長時間，一個是西班牙的陳醋，一個便是干邑白蘭地。法國人愛酒，其實更愛酒文化，想想桌上擺著一瓶100年的好酒，不想細細品味都難，這片未知的國土已經(jīng)讓我們充滿了幻想和期待。

法國第戎高等商學院（ESC DIJON） 布爾格涅-第戎高等商學院，簡稱第戎高商，成立于1990年，是法國百年名校，也是一所教學與研究均處于領(lǐng)先地位的法國管理學院。第戎高商地處勃艮第大區(qū)首府，歐洲中心樞紐城市-第戎市。第戎高商擁有悠久人文傳統(tǒng)，充分領(lǐng)略法國文化精髓，開設(shè)多個當今最流行的碩士專業(yè)，英法雙語教學，從本科到MBA課程齊備，商界就業(yè)前景廣闊。葡萄酒管理、文化管理、藥品產(chǎn)業(yè)管理、食品產(chǎn)業(yè)管理等等碩士課程，別具法國特色。創(chuàng)辦于1900年的布爾格涅高等商學院集團(又名第戎高商；法文慣用縮寫&rquo;ESC Dijon&rquo;)是一所高等專業(yè)管理學院，為法國高等專業(yè)學院會議(CGE)成員。學院現(xiàn)有在校學生1600人，其中450名來自25個不同國家的國際學生；共有專職教授60名，另有250名來自65所合作院校和機構(gòu)的兼課或&rquo;客座&rquo;教授。

學院從成立起便面向國際，目前擁有一個在世界各地任職的5 000名校友組成的網(wǎng)絡(luò)。該學院在第戎(Dijon)和巴黎兩地提供自Bac+3(三年高等學歷)水平(國際商學院)至Bac+5(5年高等學歷)水平、用法語和英語教學的文憑課程計劃。Bac+5(五年高等學歷)水平的高等商校課程則可推薦&rquo;金融&rquo;、&rquo;管理與銷售&rquo;及&rquo;文化管理&rquo;等專業(yè)定向選擇。第戎高等商學院集團由于地處市中心，可在離校園500米周圍找到供租住房(平均租金約每月300歐元)。在諸多以發(fā)展體育、藝術(shù)、文化或人道計劃為宗旨的大學生社團協(xié)會中，有一個名為 &lquo;Melting potes(種族融合)&lquo;的協(xié)會，專門致力于國際學生的適應(yīng)融入，并協(xié)助學校國際關(guān)系處工作。學校為所有外國學生以及注冊修讀用英語教學課程計劃的學生提供外國語法語(FLE)和法國文化課程。

第戎高等商學院集團所在的第戎市(Dijon)位于歐洲中心，是以文化和葡萄酒傳統(tǒng)而聞名的法國布爾格涅大區(qū)(Bourgogne)的首府；從第戎乘坐TVG高速火車至巴黎只需要1小時40分鐘(每天16趟往返列車)，至里昂1小時30分，至倫敦和日內(nèi)瓦3小時。第戎市在生活藝術(shù)方面位居法國城市第二，尤其因它的歷史遺產(chǎn)、建筑、文化生活和烹調(diào)而著名；是&rquo;一個生活和學習的好去處&rquo;。