瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)成立于1982年，由法語區(qū)Le Bouveret(布夫雷)、德語區(qū)Lucerne(琉森)和Brig(布里格)三個校區(qū)組成。學(xué)校由麗思卡爾頓品牌創(chuàng)始人、現(xiàn)代酒店之父愷撒?里茲先生的家族基金會授權(quán)命名，師資隊伍由來自行業(yè)權(quán)威協(xié)會的主席、教授以及經(jīng)驗豐富的國際酒店高層管理者構(gòu)成。作為瑞士政府的形象代表，凱撒里茲酒店管理大學(xué)參與了眾多國際盛事，如歷屆奧運會、2016年歐洲足球聯(lián)賽等。學(xué)校提供涵蓋酒店、旅游、工商管理的綜合課程，與巴黎里茲酒店、凱賓斯基酒店建立長期合作關(guān)系 瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)一直沿襲César Ritz先生傳統(tǒng)的酒店管理教學(xué)模式和秉承嚴謹?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)氣，為世界各地有志于從事酒店、旅游、餐飲企業(yè)管理的學(xué)子提供專業(yè)的酒店管理知識，豐富的實踐課程以及畢生受用的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)。它不只是一所載譽于酒店及旅游管理行業(yè)的教育機構(gòu)，更在餐飲企業(yè)及美食藝術(shù)管理教育方面有出色卓越的表現(xiàn)。學(xué)校結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程，讓學(xué)生不僅可以掌握酒店旅游及餐飲行業(yè)的運作及管理方法，同時更培養(yǎng)了學(xué)生作為未來企業(yè)管理人才所必備的領(lǐng)導(dǎo)技巧和氣質(zhì)。

本科課程：

三年制本科課程 BIB

酒店及旅游國際商務(wù)管理

本課程結(jié)合理論與實操，教導(dǎo)學(xué)生管理酒店及領(lǐng)導(dǎo)團隊所需的專業(yè)知識，適合有志于在國際酒店及旅游業(yè)發(fā)展職業(yè)生涯的學(xué)生。本課程以綜合性酒店、旅游、商業(yè)管理課程為特點，適合自學(xué)能力較強且渴望有廣闊就業(yè)選擇的學(xué)生。學(xué)校每年均組織職業(yè)之旅，帶領(lǐng)學(xué)生到美國邁阿密、阿聯(lián)酋迪拜、法國巴黎等 世界各地酒店旅游業(yè)的熱點地區(qū)進行參觀拜訪，協(xié)助他們了解當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和酒店的真實管理模式，讓學(xué)生更好地找到適合自己的職業(yè)定位和發(fā) 展方向。學(xué)校也會定期安排學(xué)生與酒店人力資源總監(jiān)或愷撒里茲的畢業(yè)校友見面交流，提供實時的就業(yè)信息。

開學(xué)時間：每年1月、4月、7月、10月

本科大一、大二學(xué)生可選擇在布夫雷校區(qū)上課

本科大一、大二學(xué)生可選擇在琉森校區(qū)上課

本科大三學(xué)生在布里格校區(qū)上課 第一學(xué)年 (布夫雷或琉森校區(qū))

酒店及餐飲運作：

學(xué)期一 (11周) - 酒店與旅游管理入門- 餐飲服務(wù)理論與實操 - 食品營養(yǎng)與科學(xué)入門- 行業(yè)考察 - 信息系統(tǒng)管理- 公開演講技巧- 二外 (法語、德語)

學(xué)期二 (11周) - 餐飲服務(wù)研究與運作- 品酒與酒吧管理 - 酒店專用運算- 商務(wù)寫作- 二外 (法語、德語) 瑞士或海外4~6個月帶薪實習(xí)瑞士美國馬爾代夫新加坡阿聯(lián)酋（迪拜）法國

第二學(xué)年 (布夫雷或琉森校區(qū)) 酒店及旅游管理

學(xué)期三 (11周) - 房務(wù)部運作 - 當(dāng)今社會研究 - 財務(wù)會計- 酒店商務(wù)微積分- 微觀經(jīng)濟學(xué)

學(xué)期四 (11周) - 會計管理 - 建筑環(huán)境學(xué) - 款待業(yè)與旅游業(yè)法律 - 組織多元文化- 宏觀經(jīng)濟學(xué)

學(xué)期五 (11周) - 餐飲服務(wù)系統(tǒng)控制 - 食品科學(xué) - 國際政策 - 商務(wù)道德倫理學(xué)- 統(tǒng)計學(xué)

瑞士或海外4~6個月帶薪實習(xí)

第三學(xué)年 (布里格校區(qū)) 酒店、旅游及國際商務(wù)管理

學(xué)期六 (11周) - 財務(wù)管理 - 款待業(yè)市場營銷 - 管理原則 - 全球旅游視角- 酒店商務(wù)策劃 I

學(xué)期七 (11周) - 運營策略分析 - 人力資源管理 - 服務(wù)運作管理 - 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃- 酒店商務(wù)策劃 II - 選修課程*(見備注2)

學(xué)期八 (11周) - 酒店社會心理學(xué)- 經(jīng)濟與公共政策- 領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)與組織行為學(xué)- 酒店真實案例調(diào)研- 酒店商務(wù)策劃 III- 選修課程*(見備注2)

獲得雙學(xué)士學(xué)位：

瑞士酒店及旅游國際商務(wù)管理學(xué)士學(xué)位

Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management

美國華盛頓州立大學(xué)國際酒店商務(wù)管理學(xué)士學(xué)位

Bachelor of Arts in Hospitality Business Management,WSU

備注 1,完成前兩個學(xué)期課程，獲得瑞士酒店及餐飲運作管理證書

完成前六個學(xué)期課程，獲得瑞士酒店及旅游管理高級文憑

*美國的學(xué)士學(xué)位將根據(jù)學(xué)術(shù)需求而調(diào)整，請學(xué)生以實際情況為準

2,選修課程會根據(jù)每學(xué)期的教學(xué)安排進行調(diào)整，課程內(nèi)容包括：

A. 國際商務(wù)類國際商務(wù)/國際電子商務(wù)/收益管理/市場策略與發(fā)展/旅游市場營銷/前臺運作管理 (MSc方向可選)

B.商業(yè)創(chuàng)業(yè)類創(chuàng)業(yè)學(xué)/商業(yè)談判技巧

C.美食藝術(shù)類食品傳媒/高級品酒學(xué)/美食時尚與發(fā)展趨勢

D.旅游與可持續(xù)發(fā)展管理類當(dāng)代國際旅游熱點/旅游管理策略/旅游活動的可持續(xù)發(fā)展

入學(xué)要求：

1. 雅思6分或同等英語水平

2. 高中畢業(yè)，且高中在校成績平均分達總分80% 以上 *滿足以上兩點要求可豁免英文面試

3. 年滿 17 周歲

4. 如非應(yīng)屆生，須提供畢業(yè)后的其他在校證明或工作證明

5. 參加英文面試，表達自身對酒店管理行業(yè)的看法以及未來的發(fā)展目標 注明：如學(xué)生的在校成績或雅思未達要求，學(xué)校將根據(jù)學(xué)生的具體情況，安排學(xué)生入讀1到3個月不等的語言班。