如今，不少學(xué)生留學(xué)會(huì)考慮新西蘭梅西大學(xué)就讀食品專業(yè)。梅西大學(xué)食品專業(yè)碩士主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、人體營養(yǎng)學(xué)、生物技術(shù)等課程，新西蘭以食品經(jīng)濟(jì)為國家的經(jīng)濟(jì)支柱，所以梅西大學(xué)食品碩士專業(yè)具有很好的就業(yè)前景，畢業(yè)后能在衛(wèi)生防疫、食品企業(yè)等單位工作。

梅西大學(xué)食品專業(yè)碩士

食品科學(xué)屬于理科類專業(yè)，一般建議理科生學(xué)習(xí)，如果是文科生同時(shí)具備較強(qiáng)的理科背景，尤其是生物化學(xué)類，且對(duì)食品科學(xué)有著較強(qiáng)的興趣，可以學(xué)習(xí)，否則不建議學(xué)習(xí)這個(gè)業(yè)。

食品科學(xué)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門學(xué)科，同時(shí)還與人體營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)，等學(xué)科有著密切的聯(lián)系；在食品工業(yè)中覆蓋的結(jié)構(gòu)和成分，食品化學(xué)、營養(yǎng)和感官品質(zhì)、食品安全、保存和評(píng)價(jià)；也涵蓋了功能食品、營養(yǎng)基因組學(xué)、新興技術(shù)，安全，和產(chǎn)品開發(fā)。

食品科學(xué)的專業(yè)細(xì)分：食品化學(xué)（食品組成的研究和分析）；食品研發(fā)（針對(duì)市場(chǎng)需求對(duì)食品的加工以及食品的組成）；食品質(zhì)量和安全（確保微生物學(xué)安全、無毒食品，同時(shí)符合消費(fèi)者的需求）；以及感知科學(xué)（理解食品被消費(fèi)者接受的感知基礎(chǔ)）。

梅西大學(xué)食品碩士專業(yè)就業(yè)

食品技術(shù)專業(yè)以培養(yǎng)食品設(shè)計(jì)、食品生產(chǎn)、食品研究、食品管理、開發(fā)新產(chǎn)品等食品科學(xué)方面的復(fù)合型人才為目的。食品科學(xué)專業(yè)主要課程包括：食品營養(yǎng)學(xué)、食品保藏、食品感官評(píng)定、食品添加劑、食品工藝學(xué)、食品化學(xué)、食品發(fā)酵、食品分析、食品物料學(xué)、食品安全性、食品科學(xué)原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品包裝、食品工廠設(shè)計(jì)等。

梅西大學(xué)食品專業(yè)畢業(yè)生可在食品加工生產(chǎn)公司從事研究、開發(fā)工作；也可從事食品進(jìn)出口領(lǐng)域工作，食品的科學(xué)研究和成果推廣工作等等。亦可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)、新產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理等工作；也可在食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、海關(guān)、進(jìn)出口等部門進(jìn)行產(chǎn)品分析、產(chǎn)品檢測(cè)等工作或在大專院校、科研院所和相關(guān)的國家機(jī)關(guān)工作，其中就包括新西蘭最大的乳品公司恒天然乳業(yè)的研究中心。

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