韓食即韓國人的飲食，和西洋、中餐不同的是韓國飲食限制肉類的使用，多以發(fā)酵食品、蔬菜和米飯為主，這對(duì)健康和廋身都很有好處，因此格外受到全世界的關(guān)注。此外，餐桌上擺好主食和副食后，全家人及朋友們圍坐一起，除了各自的米飯和湯外，所有的飲食都會(huì)共同分享。這充分體現(xiàn)了無論什么都要共同分享、共同擔(dān)當(dāng)?shù)捻n民族的特點(diǎn)，也是韓國飲食文化的特征。

? ?韓食的核心是米飯和泡菜，同時(shí)搭配以多種多樣的副食。泡菜在韓國飲食上的意義十分重要，被選為世界5大健康飲食之一。除了泡菜以外，拌飯、排骨、烤肉、韓定食等也是在韓流旋風(fēng)之下，走向世界的韓國代表性飲食。特別是在亞洲掀起韓流熱潮，被稱為宮廷料理連續(xù)劇的《大長(zhǎng)今》，使得韓國飲食更加備受矚目。

? ? 韓國飲食的主要特點(diǎn)：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。

特色代表餐飲：部隊(duì)火鍋、泡菜、冷面、烤肉、拌飯