如今，全球范圍內(nèi)，商務出差，度假旅游，出國訪友的頻率越來越高，對于酒店、度假村等餐飲住宿的需求也越來越高。隨之而來的，各類高端酒店應運而生，酒店行業(yè)對于優(yōu)質(zhì)酒店管理人才也是求賢若渴。酒店管理，已經(jīng)躍升為全球范圍內(nèi)的熱門而緊缺人才的行業(yè)之一。

酒店管理是什么？

酒店管理專業(yè)，是屬于管理學大類的一個專業(yè)。是培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學和經(jīng)濟學的基本理論，掌握酒店管理方面的基礎知識，具有較強語言能力和人際溝通等基本技能，能在高級酒店管理部門及相關領域從事管理的應用型高級人才。

酒店管理專業(yè)，經(jīng)驗比學歷重要，學習能力強比經(jīng)驗重要。很多時候?qū)W歷的高低和能力的高低又息息相關，在就業(yè)環(huán)節(jié)，國外學習經(jīng)驗是絕對的加分項。

通常來說，學校最看重的不是申請者的本科成績，而是學生的個人溝通能力和管理能力，還會比較關注申請者的實踐活動。因為酒店管理專業(yè)偏重于管理，所以部分院校尤其青睞有工作經(jīng)驗的學生。

作為商科專業(yè)，酒店管理的核心科目包括：

酒店基本理論，財務管理，人力資源管理和市場營銷與策略等。

酒店管理專業(yè)優(yōu)勢

行業(yè)前景光明，高級酒店管理人才供不應求。不論國內(nèi)還是國外，對酒店管理行業(yè)的人才需求量不斷加大。據(jù)不完全統(tǒng)計，未來 5 年，中國酒店業(yè)高級管理人才缺口將達 50 萬。而留學過的酒店管理人才更是香餑餑。

工作發(fā)展穩(wěn)定。酒店管理行業(yè)的員工發(fā)展道路大都非常穩(wěn)定的，高學歷的員工更成為酒店企業(yè)炙手可熱的人才。

國外專業(yè)與國際接軌。國外大學的酒店管理專業(yè)，均提供異國帶薪實習，理論課程與實際操作相結(jié)合，可以體驗國外酒店管理的高質(zhì)量服務和理念，與國際化服務接軌。

中長期回報高。酒店管理行業(yè)的薪水和福利收入遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時，隨著工作經(jīng)驗的增加，工作地位會穩(wěn)步上升。成為中高層經(jīng)理時，薪酬待遇與國外同級別的酒店經(jīng)理薪酬水準也不會有很大區(qū)別。

培養(yǎng)高素質(zhì)人才。酒店管理專業(yè)對酒店管理人員的素質(zhì)也有很高的要求，比如，抗壓性，適應能力，靈活反應能力和溝通能力等。

酒店管理專業(yè)就業(yè)方向

星級酒店，酒店禮賓部，前廳接待，客房服務，商務會議服務，宴會服務，康樂服務，政務會議服務，國際會務服務等；

酒店員工管理，客服咨詢管理，酒店商務部門從事業(yè)務洽談，對外聯(lián)絡服務，酒店商務市場調(diào)查，情報信息服務等；

國際國內(nèi)大型旅游公司，政府旅游業(yè)管理部門，觀光景區(qū)旅游顧問，項目管理工作以及商務旅游部門的專業(yè)顧問等。

英國酒店管理專業(yè)

英國大學的酒店管理專業(yè)普遍都會通過全英高等教育質(zhì)量保證委員會的評估，而且一般會包括含金量十足且豐富的實習。學生完成基本的課堂學習之后，將參加幾個月的帶薪實習。當然，在參加帶薪實習之前，學校也會給予學生制作簡歷，面試技巧和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等全方位的培訓。

英國開設酒店管理專業(yè)的院校基本都與國際知名的酒店集團建立緊密的合作，能提供行業(yè)先鋒的講座和一流企業(yè)的實習機會。當然，每年，這些公司都會定期到學校招聘。

薩里大學 International Hotel Management MSc

薩里大學的酒店管理專業(yè)是全英國第一的，在 2018 年的 QS 世界排名中更是位居第 4。薩里的國際酒店管理碩士專注于全球背景下的運營，提供最佳管理實踐。

課程著重在國際酒店有關的營運，服務，管理和策略方面，教學生開發(fā)酒店優(yōu)勢，應對日益激烈的國際競爭。基礎課程包括：國際酒店企業(yè)的戰(zhàn)略管理，會計與財務業(yè)務和酒店與旅游業(yè)務系統(tǒng)等。可選修的課程包括：商業(yè)計劃，旅游和事件，消費者行為和戰(zhàn)略性人力資源等。

薩里的酒店管理課程學校十分重視的專業(yè)之一，并且多年來在世界上一直享有良好的聲譽。課程提供在國際著名酒店實習的機會，畢業(yè)生就業(yè)率極高。

伯恩茅斯大學 MSc International Hospitality & Tourism Management

伯恩茅斯的酒店管理在 2018 年的 QS 世界排名中位居第 8。伯恩茅斯大學位于英國南部沿海地區(qū)，附近有全世界第二大的天然海灣。該地的酒店業(yè)也非常發(fā)達，給學生提供了更多的實習機會。

完成本課程后，學生將有能力運用層次更多的分析性，發(fā)展性和戰(zhàn)略性視角，對影響酒店和旅游業(yè)的問題有更深入的了解。

同樣，本課程提供各類機會，使學生能夠識別消費者行為，掌握市場營銷，國際人力資源管理，收入管理和國際市場分析等專業(yè)知識。還可以參加各種額外的課程活動，例如來自希爾頓酒店，香格里拉酒店和費爾蒙酒店等的實習項目。

牛津布魯克斯大學 International Hotel an Tourism Management

牛津布魯克斯的的酒店管理在 2018 年的 QS 世界排名中位居第 18。這個專業(yè)的碩士課程旨在培養(yǎng)雄心勃勃的學生成為未來的酒店和旅游業(yè)的領導者。

學生將有機會專注所選擇的領域。學校獨特的 Bacchus 輔導計劃還提供一對一的資深專業(yè)人士的支持，他們將幫助發(fā)展學生的專業(yè)技能，提供未來的職業(yè)建議。這是學校與全球行業(yè)專業(yè)人士建立良好關系所帶來的眾多機會之一。如果申請三明治模式，在完成課程的授課部分之后，還將獲得為期一年的帶薪實習機會。

斯特拉斯克萊德大學 International Hospitality an Tourism Management

斯克萊德的酒店管理在 2018 年的 QS 世界排名中位居第 23。斯特拉斯克萊德大學的商學院一直有不錯的聲譽。除了商學院的管理發(fā)展計劃之外，學生還可以選擇各種各樣的主題。學校同樣提供豐富的項目實習機會。

謝菲爾德哈勒姆大學 MSc International Hospitality Management

謝哈的酒店管理在 2018 年的 QS 世界排名中位居第 29。謝哈的酒店管理專業(yè)可說是該校最好的專業(yè)之一，從規(guī)模上來說，也是歐洲最大的提供酒店管理專業(yè)的學院之一。

該課程由業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富的學術團隊設計并教授，其國際焦點吸引了來自世界各地的學生。本課程將幫助學生開發(fā)行業(yè)所需的各種知識，技能和經(jīng)驗。核心模塊包括：商業(yè)和管理戰(zhàn)略，全球酒店服務經(jīng)驗，領導管理技能發(fā)展，消費者行為，酒店營銷和技術，銷售和收入管理等。

學校還提供在英國或海外工作的實踐機會，提高你的實際管理技能和就業(yè)能力，從而獲得實際的行業(yè)經(jīng)驗。

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