留英隨筆：聊聊英國午餐、口譯和中國料理

周一、周二，連續(xù)上了兩天的課。

英國這邊的課表總讓人覺得有些不同，十五年前去Lancaster University（蘭卡斯特大學(xué)）讀暑期培訓(xùn)課程時(shí)也是，經(jīng)常會在飯點(diǎn)開課，譬如中午12點(diǎn)。顯然，英國人對待午餐是很隨意的，他們確實(shí)有 弱午餐文化，基本就是一份小食一杯咖啡打發(fā)了。記得當(dāng)年我的美國上司有一個(gè)邏輯，中午吃了淀粉類的東西血液進(jìn)入胃部人會昏沉下午就沒法工作了……

校園Catering（餐飲）場所并不少，但完全是西式的，稍微像樣點(diǎn)的也就是Spaghetti了。在國內(nèi)，還聽到過Pasta，但就沒搞清楚過兩者的區(qū)別，上了周二的“高翻課”才算了解了。原來Pasta是意大利面食的總稱，Spaghetti（ 意大利面 ）、Macaroni（意大利通心粉）、Lasagna（意大利千層餅）等是子女輩兒的。

四門課的教授都見到了，其中的兩門“翻譯口譯基礎(chǔ)”和“翻譯工具”，教授是同一個(gè)而且在同一天（周一）當(dāng)中只隔一個(gè)小時(shí)，所以下午再見時(shí)必然是Hello Again了。周二的“高級翻譯”和“口譯訓(xùn)練”比較吃重，無論是課外作業(yè)還是實(shí)際的Stuy Loa（學(xué)習(xí)量）。

作為一門人文語言類的學(xué)科，取得一張文憑或許并不是太難，但若是要真正達(dá)到預(yù)定的 “完善自己知識能力結(jié)構(gòu)”的目標(biāo)，花費(fèi)的功夫?qū)⑹蔷薮蟮?。由于去年下半年剛剛在國?nèi)開設(shè)過“雙向傳譯”（Interpreting between English an Chinese）課程，所以當(dāng)教授在課堂上講解“翻譯口譯”的Strategies（策略）和Techniques（技巧）等理論知識時(shí)，我心領(lǐng)神會，尤其是那些Terminology（術(shù)語），對我來說也是耳熟能詳?shù)摹?/p>

其實(shí)，翻譯是一個(gè)Decoing（解碼）和Encoing（編碼）的過程，筆譯的不少原則同樣適用于口譯，只是口譯更強(qiáng)調(diào)“Real Time”（即時(shí)性）和“Smoothness”（流暢性），所以Just being abi-lingual is no guarantee of a goo interpreter.（僅僅是雙語決不能確保成為一名好的口譯員），它還需要一個(gè)人具備Knowlegeable（知識面廣）、Expressive（表述力強(qiáng)）、Flexible（隨機(jī)應(yīng)變）等綜合素質(zhì)，一個(gè)好的譯員必然也是一個(gè)具有極佳的學(xué)習(xí)新事物能力的人……當(dāng)然，所有這些造就了“口譯”這個(gè)職業(yè)的魅力指數(shù)。

同學(xué)中已經(jīng)有人積極地去尋找打工機(jī)會了，而我覺得必須在確?！吧詈?、學(xué)習(xí)好”的前提下。學(xué)校有一個(gè)Acaemic Success Program （ASP）“學(xué)業(yè)成就項(xiàng)目”，學(xué)生可以注冊免費(fèi)課程以提高學(xué)習(xí)能力，從“論文寫作技巧”和“批判性思維訓(xùn)練”，到“上臺發(fā)言”和“時(shí)間管理”……尤其是有專門針對國際生的課程。于是我根據(jù)自己的課程表，在周三和周四分別又注冊了ASP的三門課。全方位提升自己的英語表述力，無論是口頭還是筆頭，是我赴英留學(xué)的一個(gè)重要目標(biāo)。

而在學(xué)業(yè)以外，我還安排了時(shí)間適當(dāng)參加了一些社會性的活動，以增加Exposure to the very culture（對英文化的接觸）。上周在學(xué)校社團(tuán)年度招兵買馬的時(shí)候，我登記了“Stuent Ambassaor”（學(xué)生大使）組織，負(fù)責(zé)Open Day（校園開放日）的講解。

然后，按要求上網(wǎng)預(yù)約了面試時(shí)間，當(dāng)時(shí)約了周三上午十點(diǎn)十五分?！皩W(xué)生大使面試”被安排在Singleton Abbey（辛格頓大院），那是一個(gè)有些年代的建筑。候選人以小組形式（4-6人）與項(xiàng)目組織方和Team Leaer（組長）進(jìn)行交流并共同設(shè)計(jì)一個(gè)活動，很輕松。一個(gè)房間里有四組同時(shí)進(jìn)行，我們組（三女一男）第一個(gè)完成了，而借此我結(jié)識了我的組員——一位來自中國深圳的小伙子，他雖然只是個(gè)大二的學(xué)生，但是因?yàn)楦咧性谟妥x，可以算半個(gè)英國通了。

走出Abbey，我向他咨詢了用國內(nèi)借記卡在英國取現(xiàn)的事，我原以為只有帶有Union Pay（銀聯(lián)）標(biāo)志的ATM機(jī)才可以實(shí)現(xiàn)，而事實(shí)上，小伙子告訴我，目前英國所有的ATM機(jī)都可以做到。他使用中行的借記卡，每取一筆只需支付15元人民幣的手續(xù)費(fèi)，而每筆的限額（根據(jù)不同銀行的政策）大約等值2000元或3000元人民幣。這樣的話，真比國內(nèi)電匯至英國的賬戶便宜且快捷得多了！

小伙子曾在一家中國小超市打工，而我正想買點(diǎn)中國料理，所以就跟著他“進(jìn)城”去了。超市是一個(gè)溫州人開的，我看到了老板的母親，是一個(gè)胖胖的但是非常面善而喜氣的婦人，今年不過五十出頭，但一雙兒女都已經(jīng)年過三十并在此地立足開店了。

結(jié)果，我不但買到了想念的赤豆、冰糖、榨菜、乳腐，還搞定了接下去一段時(shí)間的早餐——冰凍餃子、包子、花卷啥的；畢竟總不能天天面包果醬、谷物牛奶、煎雞蛋吧。更重要的是，我在他們家買到了中國電信英國首推預(yù)付費(fèi)手機(jī)卡，國內(nèi)親友可使用任意電話（國內(nèi)座機(jī)、手機(jī)）呼叫我的CTExcelbiz手機(jī)，只需付國內(nèi)本地市話費(fèi)，接聽免費(fèi)；而我撥打中國電話，座機(jī)1P/分鐘，手機(jī)2P/分鐘，發(fā)送短信10p/條。另外，在這家超市購物，超過15鎊，還可以享受免費(fèi)送貨待遇。

事后，我們?nèi)チ水?dāng)?shù)氐囊患褼omino Pizza（達(dá)美樂比薩店）取了一個(gè)免費(fèi)披薩，充當(dāng)中飯。這頓免費(fèi)餐也是上周社團(tuán)招兵買馬之日派發(fā)的，我見那個(gè)領(lǐng)取地點(diǎn)并不遠(yuǎn)，就要了一個(gè)，不曾想今天派上用場了。

進(jìn)城前，我第一次去了宿舍區(qū)的Launry（洗衣房），算是領(lǐng)教洗衣的昂貴了。一次普通洗衣（洗衣粉自備）需要投擲2.2鎊，而烘干衣物還需另外支付1.1鎊，我勒個(gè)去。姑奶奶不烘干了，反正房間朝西，西曬太陽很好，洗好甩干后就晾在自家窗簾架上。英國是不允許把衣物晾到室外的，但沒人規(guī)定不能晾在窗簾架上的吧！

晚上正在寫隨筆，突然有人猛敲房門，只聽門外亂哄哄的，我開門見好幾個(gè)Flat Mate都支開了房間的門，一個(gè)胡子拉碴的猛漢站在過道里說是要開個(gè)啥會的，我說Oh,I just suppose we are in the center of an earthquake（我以為我們正處于震中呢?。怯汛笮ζ饋?，因?yàn)榇蠹叶加X得那個(gè)漢子剛才敲門過于生猛了。會議和Accommoations（居住設(shè)施）的各項(xiàng)安排和新政有關(guān)，屬于一個(gè)One-to-One（一對一式）的Briefing（通氣會）。

周二晚上有Bible Stuy（查經(jīng)會），這次由周日結(jié)識的那位Vicar（教區(qū)牧師）主持，我也是第一次參加這樣的查經(jīng)會。禱告之后，先由教友自告奮勇閱讀《圣經(jīng)》的相關(guān)章節(jié)，然后大家談感受提問題做探討，有點(diǎn)像做Discourse Analysis（語篇分析），以此加深對《圣經(jīng)》的理解。我的教友知道我正想買一部二手打印機(jī)，她就主動提出讓我把她家里的拿去用，她說當(dāng)初也是別人送給她的而她現(xiàn)在基本不用了。

信主的人都非常良善而且充滿愛心，他們給予彼此幫助時(shí)，只有“全心全意”四個(gè)字。當(dāng)晚，另外一對教友夫婦開車將我送回學(xué)校，妻子Lynn就在我們學(xué)校工作，而丈夫Peter夫其實(shí)也是一位牧師，但是他行事低調(diào)讓我們不要吱聲，因?yàn)橐粋€(gè)教會一般只能有一個(gè)牧師。當(dāng)天晚上我還了解到，在英國坐轎車即使是后座也必須系好安全帶。

開學(xué)已過去十天，學(xué)校的各項(xiàng)工作也漸漸步入正軌，宿舍區(qū)的信箱建立了起來，終于不再是所有的信件堆在一起而讓人心生不安了?，F(xiàn)在，基本是一個(gè)樓面配有一個(gè)專用信箱，當(dāng)然所有的信箱都集中在一處。每個(gè)學(xué)生可以憑學(xué)生證領(lǐng)取一把信箱鑰匙。開箱取件時(shí)，我看到Lloys Bank的Debit（借記卡）寄到了，另一封信PinIN ENCLOSED（包涵了借記卡的密碼），第三封信是人人都有的TV LICENSING（觀看電視授權(quán)函）。我也沒空去研究，但聽那個(gè)猛漢介紹，憑此函申請排線，一年支付145鎊就可以觀看電視了。樓友提議在公共區(qū)域申請一根線，然后大家分?jǐn)傄幌沦M(fèi)用，我覺得那個(gè)主意不錯(cuò)。

來英將近半個(gè)月，每天有大量的信息涌入，Either physical or virtual（無論是“紙質(zhì)文檔”還是“在線資訊”），一個(gè)人如果無法Multi-task（同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)任務(wù)）和Prioritize（會區(qū)分主次），是容易產(chǎn)生難以招架之感的。然而從學(xué)業(yè)的角度出發(fā)，我們還需要Deicate an Committe（有專注力且對自己負(fù)責(zé)）……這種經(jīng)歷將是人生可貴的財(cái)富，我遇到的那個(gè)深圳小伙子就擁有他這個(gè)年齡少有的果敢、鎮(zhèn)定和老練，要點(diǎn)贊！