新西蘭奧克蘭理工大學(xué)除了商科是其優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)外，酒店管理也是全新西蘭最好的。學(xué)校有一個(gè)餐廳，學(xué)生一邊學(xué)習(xí)一邊到餐廳實(shí)踐，要成為高層的管理人員的時(shí)候，必須知道廚房里面做得對(duì)不對(duì)，做管理人員一定要有基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)生都要到廚房里面實(shí)習(xí)。

新西蘭奧克蘭理工大學(xué)酒店管理本科和碩士課程如下：

1. Bachelor of International Hospitality Management

通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以學(xué)到關(guān)于酒店管理的重要理念和體系，包括食品酒水服務(wù)，住宿服務(wù)，以及人力資源管理，策略管理和銷(xiāo)售和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在酒管中所起的作用。學(xué)生可根據(jù)以后想從事的酒店部門(mén)來(lái)選擇專(zhuān)業(yè)方向。此課程是新西蘭大學(xué)開(kāi)設(shè)的唯一一個(gè)專(zhuān)業(yè)的酒店管理課程

課長(zhǎng)： 3 年 ; 開(kāi)學(xué)日期： 3，7 月

專(zhuān)業(yè)方向： Accommoation，Event Management，F(xiàn)oo an Beverage，Human Resources，Marketing，Tourism

2. Bachelor of International Tourism Management

該課程為學(xué)生提供關(guān)于旅游行業(yè)的全面介紹以及其在世界上所扮演的角色。學(xué)生可以學(xué)到如何經(jīng)營(yíng)旅游相關(guān)業(yè)務(wù)，旅游者行為，旅游業(yè)對(duì)一個(gè)國(guó)家，文化以及環(huán)境的影響。

課長(zhǎng)： 3 年 ; 開(kāi)學(xué)日期： 3，7 月

專(zhuān)業(yè)方向：商務(wù)，環(huán)境研究，酒店管理，社會(huì)科學(xué) ( 也可以不選擇這些專(zhuān)業(yè)方向，學(xué)校也會(huì)提供其它專(zhuān)業(yè)課程 )

3. Bachelor of Arts in Event Management

該課程主要向?qū)W生介紹如何策劃，組織，管理各種項(xiàng)目活動(dòng)。

課長(zhǎng)： 3 年 ; 開(kāi)學(xué)日期： 3，7 月

學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及與項(xiàng)目管理的眾多學(xué)科領(lǐng)域，心理學(xué)，語(yǔ)言，舞蹈，運(yùn)動(dòng)與娛樂(lè)，商務(wù)，公共關(guān)系，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，毛利發(fā)展，酒店與旅游

4. Master of International Hospitality Management

Master of International Tourism Management

課長(zhǎng)時(shí)間： 2 年

開(kāi)學(xué)時(shí)間： 3，7 月

入學(xué)要求 : 雅思 6.5，單項(xiàng)不低于 6; 相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科學(xué)士學(xué)位