英國飲食文化

英 國 人 的 飲 食 習 慣???早餐 : 傳統(tǒng)的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做「煎食」。但現(xiàn)在多數(shù)人都很忙,沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐,所以現(xiàn)在最流行的早餐種類有 : 一碗玉米片加牛奶﹔一些優(yōu)格加新鮮水果﹔土司涂果醬,通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。???英國人仍在周未享用傳統(tǒng)的英式早餐。各個旅館或飯店,尤其是大家所熟知的家庭式旅館 (B&B’s) 皆有供應傳統(tǒng)的英式早餐。???午餐 : 英國人的中餐很快就解決,不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘,英國人吃三明治,或許是因為三明治是英國發(fā)明的。通常人們早上在家做好三明治,然后在午餐時間食用,三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。點心在英國相當普遍,特別是巧克力,且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者,這使得英國牙醫(yī)非常忙碌。???晚餐 : 是一天中的主餐,且通常有兩道菜 - 肉或魚加蔬菜,之候有甜點 ( 也就是布丁 )。英國小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。???冷凍熟食在英國相當普遍,幾乎每個家庭都有微波爐,且通常英國人 ( 尤其是學生會買一份冷凍熟食,放進微波爐,邊看電視邊吃 - 這叫做吃「電視晚餐」。) 外國食物也相當受英國歡迎。超市里擺滿了琳瑯滿目的印式、中式、意式、希臘式和日式食物 - 事實上是來自世界各地的食品。晚餐后通常要來上一杯茶 ( 當然要加牛奶 ) ??▲英國的進餐習俗可以歸納為「早餐吃飽,午餐潦草,晚餐吃好。」其重大宴請均在夜間舉行。除了一日三餐外,還有一次「下午茶」,通常是下午三到四點的時候,喝杯咖啡或地道英國奶茶,也順便藉此連絡彼此的感情。???▲英國的海鮮與燒烤如 : 生蠔與熏鮭魚、燒烤牛肉、羊肉料理都相當具有其特色。而正統(tǒng)家鄉(xiāng)菜,從冷盤的「松軟洋芋色拉」、「荳蔻奶油腌鮮鮭」,及家常菜「英式肉腸卷」、和英國小吃「炸鮮魚與薯條」,一直到熟食「羊肉薯泥雪柏派」、「碳烤明蝦佐香蒜」等,都是英國飲食文化的傳統(tǒng)烹調及料理。最具代表性的如 : 燒烤、燉、煮、清、濃湯、素菜面包、餅干及各式蛋糕、派類,典型的「牧羊人派」、「烤牛肉」、「櫻桃璀芙」及「巧克力海綿布丁」,還有像是英式烤餅、三明治、溫冷點心、奶油 ? 果醬跟不可或缺的紅茶。

【微語】你踏上異國的土地,追逐夢想的翅膀在風中舒展,每一步都是成長的印記。