今天的主人公 Lucy Yang就是一位因為熱愛美食，從而開始鉆研食品科技的學(xué)霸。Lucy本科就讀的是同濟大學(xué)化學(xué)專業(yè)，從小喜愛美食的她因為一次機緣巧合，去美國阿肯色大學(xué)交換時選修了食品科學(xué)簡介課程并參觀了美國食品秀，從此就對這一學(xué)科產(chǎn)生了濃厚的興趣。

她說： “在對食品科技的了解過程中，我發(fā)現(xiàn)通過自然科學(xué)的知識和研究，簡單的食物能夠在營養(yǎng)、口味、安全上產(chǎn)生如此大的價值提升。那個時候我就決定：要當(dāng)一個職業(yè)吃貨!”

讓食物變得更好吃、更安全、更健康，是食品科學(xué)專業(yè)里的 “吃貨技術(shù)專家”們的畢生追求，Lucy自然也不例外。從奧克蘭大學(xué)（The University of Aucklan）畢業(yè)后，懷揣著成為一個優(yōu)秀食品科技專家的夢想，Lucy決定前往梅西大學(xué)（Massey University）奧克蘭校區(qū)攻讀食品技術(shù)和加工的碩士學(xué)位。梅西大學(xué)世界領(lǐng)先的食品科技研究能力和對學(xué)生充滿關(guān)懷的高水準(zhǔn)導(dǎo)師團隊，都給予了Lucy巨大的支持，讓她從零基礎(chǔ)的門外漢，成長為了一個優(yōu)秀的食品科學(xué)研究員。

在攻讀學(xué)位的過程中，Lucy需要研究無麩質(zhì)面包中乳酸菌菌群的種類，并且研究這些菌群如何影響無麩質(zhì)面包的品質(zhì)。要探究這種常見工藝背后的科學(xué)原理，對零基礎(chǔ)的Lucy而言，絕非易事。

首先，無麩質(zhì)面包是 Lucy到新西蘭之后才接觸到的新事物；其次，她之前沒有做過微生物方面的研究，一切都要從零開始。不過學(xué)問學(xué)問，本就是邊學(xué)邊問，憑著對食品科學(xué)的熱愛和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，Lucy通過不斷探索，最終拿下了這項研究。

校內(nèi)研究項目的成果能夠直接應(yīng)用到提升無麩質(zhì)面包的生產(chǎn)工藝當(dāng)中去，迅速轉(zhuǎn)化為商業(yè)價值，這樣的研究項目再一次體現(xiàn)了新西蘭教育產(chǎn)學(xué)密切結(jié)合的特點。在這樣的教學(xué)活動中，解決一個個真實的行業(yè)問題，能夠更好地為學(xué)生鋪平今后的職業(yè)道路。

另外，和國內(nèi)做研究的方式有些不同，新西蘭大學(xué)會分給每個學(xué)生不同的研究項目。每個學(xué)生都要在項目中學(xué)會獨立思考，設(shè)計項目思路，解決實際問題，這些都對學(xué)生今后職業(yè)能力的提升有著巨大幫助。

那么，這么一個致力于滿足大眾口腹之欲的專業(yè)，其就業(yè)前景究竟如何呢？ Lucy認(rèn)為在第一產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達的新西蘭，這個專業(yè)十分有“錢途”；同時伴隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展，國內(nèi)的就業(yè)機會也在不斷增加。

她說： “新西蘭的第一產(chǎn)業(yè)是很發(fā)達的。食品出口和貿(mào)易也對其經(jīng)濟發(fā)展有巨大的貢獻。比如新西蘭的乳制品、肉類、果蔬類每年都對中國有大批量的出口。因此食品科學(xué)這一行業(yè)在新西蘭有很大的發(fā)展?jié)摿?。另一方面，這個領(lǐng)域在國內(nèi)的發(fā)展也很不錯，我認(rèn)識的國內(nèi)江南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院畢業(yè)的學(xué)長就在像聯(lián)合利華這樣的大型企業(yè)從事研發(fā)工作?！?/p>

課程介紹

梅西大學(xué)的食品技術(shù)專業(yè)是一門碩士學(xué)位課程，在全球享有較高聲譽。半個多世紀(jì)以來，該專業(yè)為新西蘭國內(nèi)外的食品行業(yè)輸送了眾多優(yōu)秀畢業(yè)生。在這里，你將會得到足夠的科研和工藝技能，并在擁有豐富經(jīng)驗、活躍在研發(fā)一線的導(dǎo)師指導(dǎo)下，為你的未來職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

職業(yè)發(fā)展

梅西大學(xué)的食品技術(shù)專業(yè)碩士畢業(yè)生在畢業(yè)后頗受雇主們的青睞。他們以配合參與公司產(chǎn)品研發(fā)、加工技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量管理和生產(chǎn)管理的優(yōu)秀能力而聞名。另外，取得碩士研究生學(xué)位的學(xué)生，可以在食品行業(yè)中獲得更多快速成長的機會 ——學(xué)生可以先從研發(fā)崗位做起，然后逐步晉升到高級管理崗和領(lǐng)導(dǎo)層，也可以選擇另立門戶，自主創(chuàng)業(yè)。

入學(xué)要求

學(xué)術(shù)水平要求

1.食品工程學(xué)、食品科學(xué)或食品技術(shù)的 學(xué)士學(xué)位 ( 擁有以上任一一個學(xué)位即可 )，并且本科最后 2 個學(xué)年的成績要達到 B 或 B 以上；或者申請人所持有的其他學(xué)位具有同等效力。

2.食品技術(shù)的榮譽學(xué)士學(xué)位，并且至少達到 2 等榮譽學(xué)位，或者申請人所持有的其他學(xué)位具有同等效力。

英語要求

雅思考試（學(xué)術(shù)類） –?6.5 （單科不低于 6.0 分）

【微語】留學(xué)之路雖漫長，愿你的旅程充滿智慧與成長。祝你在海外求學(xué)中收獲滿滿，成就輝煌人生。