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酒店在亞洲商業(yè)策略 ——中國酒店與旅游業(yè)務(wù)研究

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就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：?各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；?各類旅游公司，旅游管理部門工作人員。酒店管理專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：?各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；?各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

1、前臺經(jīng)理監(jiān)管前臺負(fù)責(zé)小組對旅客入住與退房的責(zé)任履行；能提高、支持和保持前臺負(fù)責(zé)小組與其他職員的高度積極性。

2、食品與飲料部經(jīng)理協(xié)調(diào)各食品與飲料部門的工作，確保各項(xiàng)工作順利運(yùn)行；能有效地管理所有相關(guān)食品與飲料標(biāo)準(zhǔn)、程序、以及人員培訓(xùn)以及客戶滿意程度；?能提高、支持和保持食品與飲料部門工作人員的高度積極性與主動性；保持所有食品，酒水和賓館供應(yīng)物的存貨時(shí)鮮；保持倉庫正常運(yùn)行程序，包括訂貨、接貨、儲、發(fā)放和庫存控制；檢查所有食品，服務(wù)，飲料和賓館供應(yīng)相關(guān)的成本和消費(fèi)與財(cái)政預(yù)算是否相符。

3、客房部經(jīng)理確保整個(gè)樓層、公共區(qū)域和客房的清潔衛(wèi)生和維護(hù)服務(wù)；招聘，培訓(xùn)，規(guī)范和解聘部門工作人員；改進(jìn)，分配和指導(dǎo)客房工作人員的每周計(jì)劃安排和每日所要旅行的職責(zé)；管理客房部門的帳務(wù)工作，包括預(yù)算、存貨、報(bào)告等；對旅客的服務(wù)要求做出有效的禮貌周到的回應(yīng)。

4、餐廳經(jīng)理監(jiān)管餐廳各部門的全面運(yùn)作；確保客戶滿意度最大化；有賓館服務(wù) /設(shè)施，所有菜單項(xiàng)目以及服務(wù)的全面知識；檢查所有食品，服務(wù)，飲料和賓館供應(yīng)物相關(guān)的成本和消費(fèi)與財(cái)政預(yù)算是否相符；維持工作區(qū)域內(nèi)的清潔，安全和防火標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)管餐廳工作人員；對旅客的服務(wù)要求作出有效的禮貌周到的回應(yīng)。

【微語】留學(xué)之路雖漫長，愿你的旅程充滿智慧與成長。祝你在海外求學(xué)中收獲滿滿，成就輝煌人生。