食品安全關(guān)系到每一個(gè)公民的健康甚至生命。近年來，國內(nèi)外食品衛(wèi)生安全問題日益突出，已經(jīng)成為一個(gè)全球性的熱點(diǎn)問題。對于留學(xué)生來說，英國的食品相關(guān)專業(yè)無論從現(xiàn)狀還是就業(yè)前景，都不失為一個(gè)好選擇。

知名院校推薦： 薩里大學(xué)，諾丁漢大學(xué)，利茲大學(xué)，雷丁大學(xué)……

課程設(shè)置

以薩里大學(xué)為例，食品管理碩士課程 ﹙mscin foo management﹚ 的宗旨是培養(yǎng)既懂管理又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業(yè)消費(fèi)者行為、財(cái)經(jīng)管理、食品服務(wù)市場、組織行為學(xué)、食品鏈政策和研究方法。選修課則包括食品安全和營養(yǎng)管理、創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)以及旅行餐飲管理。

與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識，但它的長處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來。從這一點(diǎn)上來說，這門課程應(yīng)該是個(gè)物有所值的選擇。

申請要求

英國大學(xué)的碩士課程對申請者的專業(yè)要求而言，不同專業(yè)其嚴(yán)格程度不同。以上提到的幾個(gè)排名靠前學(xué)校，官網(wǎng)顯示的申請要求略有不同：薩里大學(xué)的食品管理碩士學(xué)位要求本科學(xué)歷、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、雅思 6.0 ；諾丁漢大學(xué)的食品質(zhì)量管理專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、物理、工程、生物科學(xué)、工程等領(lǐng)域以及雅思 6.0﹙ 單項(xiàng)不低于 5.0﹚ ；利茲大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、生物營養(yǎng)、生物科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域以及雅思 6.0 ；雷丁大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求雅思 6.5。

所需提供材料基本為：成績單、在讀證明（已畢業(yè)學(xué)生提供畢業(yè)證和學(xué)位證）、推薦信兩封、個(gè)人簡歷、個(gè)人陳述及學(xué)習(xí)計(jì)劃等。

就業(yè)前景

食品質(zhì)量管理是多個(gè)學(xué)科綜合的專業(yè)，學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證等課程，還要學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn) ﹙ 包括化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等 ﹚ 方面的基本知識技能。

中國目前食品質(zhì)量管理方面問題很多，但真正的專業(yè)人士非常少，所以學(xué)生學(xué)成歸來，一定會有很好的發(fā)展機(jī)會。學(xué)生可從事國家相關(guān)部門、食品質(zhì)量安全的教學(xué)及科學(xué)研究工作，食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及相關(guān)機(jī)構(gòu)的工作，或者食品集團(tuán)公司和食品企業(yè)和食品加工、分析檢測、食品安全評價(jià)以及質(zhì)量管理及其它相關(guān)行業(yè)工作。

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