當代社會，人們的飲食結構正在發(fā)生天翻地覆的變化。越來越多的人傾向于選擇低淀粉，多維生素和低脂的食品，同時也希望這些健康食品不僅美味可口，而且安全且價格不要過高。食品生產商需要根據不同客戶群對食品的不同需求來生產食品。消費食品科學的課程目標是把概念性食品變成現(xiàn)實可生產的食品。學生將會學習社會科學，監(jiān)管環(huán)境，還有與食品選擇，食品生產和食品廣告投放相關的心理學。

- 背景需求

新西蘭本地高中生需要在第 12 年級和第 13 年級選修生物，數學和英語。國際生需要進行一年的預科學習

- 為什么選擇這門課程

這門課程會給你帶來一次與食品相處的機會。你不僅將會學習到人們是如何選擇食物，如何從不同的食物中攝入足夠的營養(yǎng)素的，同時也會學習食品市場銷售類的知識。這些最終將幫助你在快速變化的食品行業(yè)中博得一席之地。

- 就業(yè)前景

消費食品科學中所包含的不同內容大大拓展了畢業(yè)生的就業(yè)前景。大部分奧塔哥大學消費食品科學的學生都在畢業(yè)前夕找到了對口工作。工作對象包括國內或國際食品公司，特別是專注于便利店，糖果店，精釀業(yè)，水果蔬菜店和海產品的食品公司。同時，學生畢業(yè)后也可以專注于學術研究，比如植物與食品研究，或是政府部門的基礎產業(yè)部門和食品質量監(jiān)管部門。

【微語】你揮手告別的那一刻,我心中涌動著無盡的思念,愿你的留學生活如詩如畫,前程似錦。