韓國(guó)很多的大學(xué)內(nèi)都有開設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)這一學(xué)科，基于未來其良好的就業(yè)前景，也越來越多的受到留學(xué)生的廣泛關(guān)注。

韓國(guó)各大學(xué)的食品營(yíng)養(yǎng)課程設(shè)置會(huì)略有不同，但主要是研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康的關(guān)系，是一門研究如何提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、引導(dǎo)人們飲食生活的學(xué)問。

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)系基本都在韓國(guó)各大學(xué)的生活科學(xué)學(xué)院，如首爾大學(xué)、延世大學(xué)、慶熙大學(xué)等。那以梨花女大的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)為例，該專業(yè)是在新產(chǎn)業(yè)融合學(xué)院。

專業(yè)簡(jiǎn)介

梨花女子大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和食品管理部門致力于在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和食品管理領(lǐng)域開展杰出和創(chuàng)新的研究并提供基于研究的教育。梨花女大的項(xiàng)目從生物學(xué)和社會(huì)科學(xué)的基本學(xué)科中集成了知識(shí)和先進(jìn)的方法。也正在努力培養(yǎng)具有尖端知識(shí)和研究技能的專業(yè)人士，以及在全球標(biāo)準(zhǔn)下的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為促進(jìn)人類健康和預(yù)防疾病做出貢獻(xiàn)。

自 1965年成立以來，食品營(yíng)養(yǎng)系已經(jīng)培養(yǎng)了在國(guó)內(nèi)和國(guó)際機(jī)構(gòu)工作的畢業(yè)生，包括教育、研究、政府、臨床和工業(yè)部門。在2013年和2014年，部門被評(píng)為韓國(guó)全國(guó)最好的部門，基于JoongAng Ilbo大學(xué)評(píng)估排名。

課程介紹

人類營(yíng)養(yǎng)概論、食品科學(xué)概論、食品準(zhǔn)備的原則、生物化學(xué)、飲食和文化、食品化學(xué)導(dǎo)論、營(yíng)養(yǎng)和人類生理、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)概論、韓國(guó)食品準(zhǔn)備工作、國(guó)際食品準(zhǔn)備工作、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)政策、食品和營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)、食品加工和保藏、食品的功能和營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)信息和媒體、食品服務(wù)行業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品服務(wù)行業(yè)管理、菜單規(guī)劃和開發(fā)、實(shí)驗(yàn)食品實(shí)驗(yàn)室、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和實(shí)驗(yàn)室、食物的準(zhǔn)備和練習(xí)、飲食療法和實(shí)踐、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的經(jīng)驗(yàn)、食品衛(wèi)生和法律、營(yíng)養(yǎng)和分子生物學(xué)。

語言要求

要求 TOPIK3級(jí)以上或梨花女子大學(xué)語學(xué)院4班畢業(yè)。

就業(yè)方向

教授 、 政府或公司研究所的研究人員 、 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)老師 、 公共官員、臨床營(yíng)養(yǎng)師 、 健康咨詢營(yíng)養(yǎng)學(xué)家 、 食品和營(yíng)養(yǎng)信息分析員 、 食品和營(yíng)養(yǎng)專業(yè)記者 、 健康功能食品分析師、功能性食品分析師、功能性食品經(jīng)理 、 餐廳老板 /經(jīng)理 、 餐廳顧問 、 菜單規(guī)劃 、 食品規(guī)劃者 、 食物 Therapeautic專家 、 食物和文化內(nèi)容創(chuàng)造者 、 食品總監(jiān)、食品策展人、食品 /餐飲營(yíng)銷人員、食品/餐飲業(yè)務(wù)員、食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)、食品服務(wù)產(chǎn)品策劃、餐飲服務(wù)/餐飲品牌經(jīng)理。

【微語】留學(xué)是成就夢(mèng)想的起點(diǎn)，迎接未來的挑戰(zhàn)。