**舌尖誘惑**

今年初去世的 “ 法餐 教皇 ” ——保羅·博古斯（ Paul Bocuse ），生前就常駐在里昂。這位食神之所以選擇里昂估計也是看中了這里得天獨厚的條件。

打開地圖就會發(fā)現(xiàn)，里昂連接著博若來(Beaujolais)、勃艮第(Bourgogne)和羅納河谷( C?tes u Rh?ne )三大酒區(qū)，還有來自奧弗涅(Auvergne)、弗朗什-孔泰(Franche-Comté)和薩瓦省(Savoie)的牧區(qū)提供的優(yōu)質(zhì)肉類、香腸和奶酪，加上布雷斯的雞(Bourg-en-Bresse)和夏若來(Charolais)的牛肉…怎么看里昂都是處于美食之鄉(xiāng)的宇宙中心。

來里昂開吃，要知道bouchon這個詞，它專用于里昂的小餐館。而里昂的特色菜也和他的景點一樣，多到數(shù)不過來。

里昂沙拉

第一次去里昂的盆友，前菜就點里昂沙拉 （ Salae lyonnaise）吧。這里昂沙拉可不是“吃素的 ”，里面通常會加碎面包片，臘肉塊，培根和一顆標志性的溏心蛋，升級版里則會加各種肉。

雖然你可能早就在別的地方吃過了這道風靡世界的沙拉，但正宗版的份量和滋味還是無人能及。

里昂香腸

香腸請嘗試這幾種：紅腸 (Saucisson)、里昂魚腸(Quenelles e Lyon)，黑血腸(Bouin Noir)，下水腸( L’anouillette)和干紅腸（Rosette e lyon）

其中，紅腸和干紅腸是基本款，也可以說是國民款。喜歡重口，嘗鮮的可以去試試下水腸，用的是豬大腸和牛肚。還有黑血腸，用的是豬血加豬油加香料。

聽起來很糙，可架不住他們確實很好吃??！個人認為最適合國人口味的是魚腸，奶香軟糯，嘗過的人基本都惦記上了。

上有天堂，下有里昂。

這篇文章根本裝不下 這座精彩的城市!

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