雪花飄飄，北風(fēng)蕭蕭，天地一片蒼茫…… 寒風(fēng)凜冽的冬日飯桌上怎能少得了暖暖的湯呢？他們必然是對我們的胃最好的安慰了。俄羅斯的湯也是俄羅斯飲食中不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)，下面小編就帶各位朋友們了解7款俄羅斯傳統(tǒng)的湯食以及他們的做法。心靈手巧的小伙伴們可以試著做一下，做好的成果可以分享給我們哦！

壹

Борщ 紅菜湯（羅宋湯）：俄羅斯湯中的招牌湯，也是女皇葉卡捷琳娜二世最喜歡的湯。去俄羅斯一定要品嘗的No.1。

配料： 400克牛肉； 5個小土豆；3顆甜菜；3個胡蘿卜；1棵白菜；1個西紅柿；2湯匙醋；1湯匙糖；鹽、茴香、蒜--根據(jù)個人口味添加

做法： 煮沸水，放入牛肉，煮爛牛肉后，放入清洗干凈的土豆塊，半分鐘過后，放入切成絲的白菜。蓋上鍋蓋。燒熱平底鍋，倒油。炒香胡蘿卜絲和甜菜絲，加入2湯匙醋和1湯匙糖，之后燜15分鐘。也可以適當(dāng)放入幾勺高湯，增加湯汁的鮮美。在快煮好的牛肉鍋中加入西紅柿。當(dāng)白菜和土豆煮軟后，往湯中放入胡蘿卜絲和甜菜絲攪拌均勻。小火慢燉。煮好的紅菜湯中撒上茴香和蒜末，淋上酸奶油。

貳

Солянка 雜拌湯：在國外游客中流行著這樣一句話，為了在俄羅斯不凍掉腦袋，一定要知道一個詞--雜拌湯。莫斯科最正宗地道的雜拌湯在哪里呢，就在ГУМ二層столовая 57。

配料： 400克牛肉；4根香腸 ；200克熟臘腸；3根腌黃瓜；200克火腿；1個洋蔥；1小捆芹菜；1罐橄欖；2湯匙番茄醬

做法： 用牛肉、月桂和黑胡椒煮出高湯。把高湯中的肉、香腸、熟臘腸、火腿、洋蔥、腌黃瓜、芹菜切成小塊放加上番茄醬，燜10分鐘。把燜好的蔬菜放入高湯中煮10分鐘。然后再加入肉、香腸、熟臘腸、火腿，煮至沸騰。往湯里撒上食用油和鹽，煮至沸騰即可。

叁

Щи 白菜湯： 俄羅斯湯中名字最短的湯。從公元9世紀(jì)這款湯就已經(jīng)出現(xiàn)了。

配料： 4個土豆；1.5千克白菜；2個蔥頭；4個西紅柿；2根胡蘿卜；100克酸奶油；3湯匙食用油；月桂、鹽、辣椒--根據(jù)個人口味添加

做法： 冷水煮開，加些鹽，開小火。往水中放入切好的白菜和土豆。平底鍋倒油，煎切好的洋蔥和胡蘿卜。再放入切好的西紅柿，倒些水燜幾分鐘。蔬菜放到湯中，加入 月桂、鹽、辣椒。煮好后加入酸奶油。

以上三款湯便是俄羅斯最傳統(tǒng)，也是每個家庭必備的湯。趕緊學(xué)起來吧，好的廚藝會給你加分不少哦。

【微語】你踏上異國的土地,追求夢想的翅膀振翅欲飛,愿你的留學(xué)生活如詩如畫,收獲滿滿。