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新加坡餐飲和旅游業(yè)顧客滿(mǎn)意度連續(xù)四年上升！

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消費(fèi)者對(duì)新加坡本地餐飲業(yè)和旅游業(yè)的滿(mǎn)意度連續(xù)四年不斷上升，雙雙創(chuàng)12年新高。新加坡管理大學(xué)卓越服務(wù)研究院于11月28日公布了第三季的新加坡顧客滿(mǎn)意度指數(shù)報(bào)告。相關(guān)調(diào)查于今年7月至10月間進(jìn)行，共有3060名本地居民和3840名旅客參與。調(diào)查自2007年起每年進(jìn)行，第三季調(diào)查針對(duì)的是餐飲業(yè)與旅游業(yè)。

新加坡餐飲和旅游業(yè)顧客滿(mǎn)意度連續(xù)四年上升！

根據(jù)調(diào)查，涵蓋咖啡座、小吃店、快餐店及餐館的餐飲業(yè)，整體顧客滿(mǎn)意度年比上升3.5％，從71.7分（滿(mǎn)分為100）升至74.2分，連續(xù)兩年創(chuàng)下最高紀(jì)錄。這個(gè)成績(jī)主要由快餐店和餐館帶動(dòng)。與去年同期相比，顧客對(duì)餐館和快餐店的滿(mǎn)意度分別上升了4.0％和2.7％，達(dá)74.4分和73.6分。

研究院研究與咨詢(xún)主任陳勇暢受訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，不論是菜單，運(yùn)作流程或餐館概念等，餐飲業(yè)者這些年來(lái)不斷做出改善，上述成績(jī)相信是他們努力的成果。

調(diào)查結(jié)果顯示，顧客在評(píng)估餐飲業(yè)者素質(zhì)時(shí)，食物是否好吃，餐點(diǎn)是否能在合理時(shí)間內(nèi)上桌，以及職員是否平易近人和是否會(huì)主動(dòng)上前幫忙等，都會(huì)有所影響。

基于此，陳勇暢提醒餐飲業(yè)者，在借助科技或機(jī)器人輔助運(yùn)作時(shí)，業(yè)者也不應(yīng)忽略職員和服務(wù)流程在顧客的餐飲體驗(yàn)中所扮演的重要角色。

值得一提的是，自助點(diǎn)餐機(jī)在快餐店雖愈加普及化，但91.9％的受訪(fǎng)顧客一般都會(huì)選擇向服務(wù)員點(diǎn)餐，只有8.1％會(huì)以自助點(diǎn)餐機(jī)作為最常使用的點(diǎn)餐方式，當(dāng)中18歲至29歲的受訪(fǎng)顧客占了絕大部分。

【微語(yǔ)】留學(xué)之際，愿你帶著希望與夢(mèng)想揚(yáng)帆起航，歸來(lái)時(shí)，熠熠生輝。

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