2018年的Canaa’s 100 best出來了！其中對加拿大的100家餐廳進行了排名和點評。要知道加拿大作為一個移民國家，在這里你能品嘗到來自世界各地的美食。就好比在2017年中國鼎鼎大名的全聚德開到了多倫多，作為加拿大的留學生，在吃這一方面簡直是太太太幸福了！今天我們就來介紹一下2018年加拿大排名前15的餐廳（因為這15家餐廳我吃過12家(^▽^)）。

NO.1 Alo

A：163 Spaina Ave. 3r Floor,

Toronto,Ontario

Alo是一家典型的法式餐廳，主廚是帕特里克?克里斯（Patrick Kriss）。Alo剛開業(yè)就火了，曾經(jīng)為了定這家餐廳的位子，我可是提前一個月就開始預(yù)定的。如今Alo已經(jīng)開業(yè)兩年，生意依舊火爆，規(guī)模也比以往都更宏偉、更有野心，然而，即使如此，它的把握也從未超出自己的能力范圍。尼克?本特利(Nick Bentley)是主廚帕特里克?克里斯(Patrick Kriss)團隊的老板，他的烹飪技巧和剛開始時一樣引人注目，如今涉及的范圍更廣。Alo不論是在菜品、就餐環(huán)境以及服務(wù)方面都相當?shù)某錾?，蟬聯(lián)加拿大Best 100餐廳第一長達2年的時間。

NO.2 Toqué！

A：900 Jean-Paul Riopelle Place,

Monteal,Quebec

Toqué!這家餐廳在Alo沒開業(yè)前可是年年登榜第一的餐廳，也是一家傳統(tǒng)法式餐廳。畢竟開在蒙特利爾法裔區(qū)，加拿大最正宗的法餐一定出自這里。聽說Toqué!的主廚諾曼?拉普萊斯（Norman Laprise）曾經(jīng)在法國的米其林餐廳做過主廚。雖然加拿大未曾有過米其林的美食家來這兒評過星，但在大部分人心目中，Toqué!就是加拿大的米其林。拉普萊斯對菜品的食材要求尤其考究，因為主廚喜歡將食材與季節(jié)保持步調(diào)一致，所以每個季度的菜單都會更換。比如在4月的菜單里，你可能會吃到生長在莫德林群島（Magalen Islans）附近的公主扇貝;5月來吃的時候你會發(fā)現(xiàn)菜品上的水和泡沫都會加入應(yīng)季的大黃；6月會有新鮮的草莓和羅勒；8月會品嘗到魁北克當?shù)氐乃{莓和龍蒿。因為不論是從東海岸到西海岸，還是美國本土，最好的餐廳都非常依賴于魁北克的食材。Toqué!開在蒙特利爾這么地利人和的地方，加之餐廳服務(wù)嚴謹，排名這么高也是再合理不過的一件事情了。第一次去吃Toqué!建議點Tasting Menu 7個courses就已經(jīng)能吃得很滿足了，主廚問過你的忌口之后就按心情和當天食材做您的菜了，吃起來有驚喜的感覺，感覺很期待。定位最好提前1天預(yù)訂，避開周六周日。

NO.3 Joe Beef

A：2491 Notre-Dame St. W

Montreal,Quebec

說起Joe Beef,不得不說說他們的家的招牌牛肉，用獨家秘方腌制了近一個月，烤出來的牛排實在是好吃到飛起。Joe Beef的前身是一家酒吧，頂級的食材所采用的制作技巧沿用了老派的法式風格。這家店的裝修風格非常的復古，和同一條街的古玩店相互呼應(yīng)。餐廳有堂食也有天井，戶外的天井位置訂一個月可能都訂不到。這家餐廳幾乎每一天都滿座，除了品嘗美食，大家都很愛在這里喝一杯放松心情，所以，這家店的翻臺率很低，本地人吃飯的時候喝喝酒，聊聊天，就到了晚上9點半，由于只接受晚餐，一晚上可能只招待一波客人。主廚大衛(wèi)?麥克米和佛雷德?莫林一直沿用這家古老店的傳統(tǒng)制作美食的工藝，讓這家店的生意越來越好，直到今年，座位已增加了一倍，依舊供不應(yīng)求。這里的服務(wù)員都很快了，身上有紋身看起來是做了很長時間的老員工，在他們時髦的外表下卻隱藏著令人影響深刻的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)精神。這家店為客人帶來的不僅僅是一頓美味的料理，而是一段美好的時光。

NO.4 Buca Yorkville

A:53 Scollar St,

Toronto Ontario

Buca Yorkville曾是一家傳統(tǒng)意大利餐廳，由于主廚Rob Gentile三次改良他的烹飪方法，現(xiàn)在的Buca是唯一一家沿海意大利烹飪餐廳。不是吹牛Buca是我吃過最好吃的一家意大利菜了。眾所周知，意大利菜除了pizza就是pasta，對于pasta我是一個很挑剔的人。意面煮的太軟了就很影響口感，煮得太硬了又會難以消化胃疼。Buca在意面軟硬度的把控上非常的出色，堪稱完美。海鮮和傳統(tǒng)意大利食物完美結(jié)合，比如菜單上的天使海膽意面（Angel hair pasta with sea urchin）一定是出了Buca你在別的餐廳吃不到的。我甚至在Buca吃到過鹿肉(?｀?Д?′)!!整個就餐過程非常順暢，體現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量之高，餐廳裝修也簡潔、明快、寬敞，非常值得去吃一次。

NO.5 Langon Hall

A: 1 Langon Dr,

Cambrige,Ontario

非常不好意思，這家餐廳我沒去吃過，所以我就去網(wǎng)上看了看評價，大家對這家餐廳還是非常認可的。尤其是服務(wù)質(zhì)量，非常的注重細節(jié)與品質(zhì)，讓你不給20%的小費都不好意思出餐廳的門。至于菜品方面，蘭登廳的主廚是杰森?班格特（Jason Bangerter）曾經(jīng)在Oliver Bonacini餐廳有過豐富的烹飪經(jīng)驗，也與英國的傳奇人物安東?莫西曼（Anton Mosimann）共事過。由于有豐富的經(jīng)驗和周圍的環(huán)境能提供優(yōu)質(zhì)的食材，蘭登廳的食物很特別。烹飪工藝是古典與現(xiàn)代的完美結(jié)合，食材也是當?shù)刈罘潜葘こ５氖巢?，他家的松露菜單簡直是餐廳的傳奇。所有人都在推薦他家的松露湯，若是有機會去我一定要嘗嘗。

這篇文章先介紹前5家，還想知道更多，記得給我留言哦~(*^▽^*)

【微語】祝你在國外的留學之旅順利，學有所成，前程似錦。