酒店管理（ Hospitality Management ），是全球十大熱門行業(yè)之一，同時也是一個新興行業(yè)，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際 人才市場 上，尤其是在一些國際五星級連鎖酒店中，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

在英國，陸陸續(xù)續(xù)也有很多學(xué)校相繼開設(shè)這個專業(yè)，英國大學(xué)的這類課程非常熱門，使得這類課程的申請人數(shù)居高不下，在各類課程申請排行榜的前 20 名之內(nèi)。根據(jù)《泰晤士報》大學(xué)排行榜，這類課程排名靠前的大多是 1992 年以后成立的新大學(xué)，排名第一的是薩里大學(xué)，該大學(xué)的旅館和旅游管理課程已經(jīng)有 40 年的歷史。

同時在英國，學(xué)校會為學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的學(xué)生提供帶薪實習(xí)的機會，學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時也能增加實踐經(jīng)驗，而且學(xué)校為學(xué)生所提供的實習(xí)多為五星級的酒店，以便學(xué)生在未來的就業(yè)環(huán)境中能迅速適應(yīng)。所以英國的酒店管理專業(yè)對中國的學(xué)生具有很強的吸引力。

近年來，國際連鎖酒店紛紛進駐內(nèi)地，譬如四季，半島，凱越，洲際，萬豪等，它們把奢華的裝飾和一流的服務(wù)帶到國內(nèi)，來滿足高端客戶的需求。高級商務(wù)宴請和國際商務(wù)旅行都會選擇 5 星級酒店；另外，隨著旅游業(yè)近幾年的興起，高端的旅行消費者，也是 5 星級酒店的忠實客戶。然而國內(nèi)現(xiàn)在非常缺乏酒店管理人才，特別是對于那些國際高端品牌的酒店，他們對于工作人員的英語能力，溝通能力，應(yīng)對突發(fā)事件的反應(yīng)，以及合作管理能力的要求是非常高的。因此，現(xiàn)在學(xué)生甚至有了 1，2 年酒店工作經(jīng)驗的人們會選擇去歐美國家學(xué)習(xí)他們先進的酒店管理模式和提高英語的應(yīng)用能力。

英國酒店和旅游管理專業(yè)就業(yè)，世界旅游及旅行理事會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，未來 10 年中國旅游及旅行業(yè)將創(chuàng)造出 1360 萬個直接就業(yè)崗位和 5410 萬個間接就業(yè)崗位。同時，英國旅游業(yè)已成為服務(wù)領(lǐng)域中一個很大的出口產(chǎn)業(yè)，就業(yè)機會很多，而且很多有該專業(yè)的院校都會提供帶薪實習(xí)機會。

再者，英國大學(xué)的酒店管理專業(yè)就業(yè)很廣泛，并不僅僅局限于酒店，同時還能覆蓋旅游管理、會展以及節(jié)慶管理等多種就業(yè)方向。下面就由小編給大家介紹幾所開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校以及它們所開設(shè)的課程：

薩里大學(xué)?International Hotel Management Msc 國際酒店管理

薩里大學(xué) (University of Surrey) 是英國百年大學(xué)，世界優(yōu)秀的大學(xué)，位于英格蘭東南的 薩里郡 吉爾福德 (Guilfor)，距倫敦 30 分鐘車程。薩里大學(xué)成立于 1891 年，其前身為倫敦的巴特西理工學(xué)院。在 1966 年 9 月 9 日被皇家許可而成為綜合性大學(xué)。?在《英國大學(xué)排名完全指南 2018 》薩里大學(xué)名列第 13 位。

根據(jù) 2014 年英國高等教育統(tǒng)計機構(gòu)的數(shù)字，薩里大學(xué)的畢業(yè)生的就業(yè)率高居英國榜首（ 96.9% ），高于 牛津大學(xué) （ 92.6% ），劍橋大學(xué) （ 95.2% ）和 倫敦大學(xué)學(xué)院 （ 94.6% ）。薩里大學(xué)在英國本土發(fā)布的三大大學(xué)排名中都位列前十名。尤其是在英國《衛(wèi)報》 2016 英國大學(xué)排名中，薩里大學(xué)名列第 4 位，僅次于劍橋牛津和圣安德魯斯。另外，薩里大學(xué)在 2016 《完全大學(xué)指南》英國大學(xué)排名中名列第 8 位，在 2016 《泰晤士報》英國大學(xué)排名中名列第 8。薩里大學(xué)被泰晤士報和星期日泰晤士報分別評為年度大學(xué)?。這所年輕的大學(xué)，在 2014 年英國最權(quán)威、唯一由英國政府組織的排名英國研究卓越框架（ REF ）中，薩里大學(xué)的研究領(lǐng)域中有 21.8% 被評為 “ 世界領(lǐng)先 ”。

課程設(shè)置：

核心課程：

Hospitality an Tourism Operating Systems 酒店和旅游業(yè)務(wù)系統(tǒng)

Hospitality Services Marketing 酒店服務(wù)營銷

Organizational Behavior 組織行為

Financial Management 財務(wù)管理

Strategic Management of International Hotel Companies 國際酒店企業(yè)的戰(zhàn)略管理

Research Methos 研究方法

選修課程：

Asset Management 資產(chǎn)管理

Revenue Management 收入管理

Intercultural Management in the Hospitality Inustry 酒店行業(yè)的跨文化管理

Business plan for Hospitality an Tourism 酒店和旅游業(yè)務(wù)計劃

Consumer Behavior 消費者行為

斯特拉斯克萊德大學(xué)??International Hospitality an Tourism Management 國際酒店和旅游管理

斯特拉斯克萊德大學(xué) (University of Strathclye) 是一所位于英國蘇格蘭 格拉斯哥 的公立研究型大學(xué)，《 QS 世界大學(xué)排名》五星級大學(xué)，現(xiàn)官方譯為思克萊德大學(xué)。斯特拉斯克萊德大學(xué)（又稱為思克萊德大學(xué)）的會計金融類專業(yè)常年穩(wěn)居英國前 3 名；根據(jù)英國《完全大學(xué)指南》最新排名所示，其會計與金融位居全英第二，商業(yè)與管理學(xué)位居全英第九。此外該校是全英最早開設(shè) Marketing 專業(yè)的院校，也是唯一將 Marketing 作為一門獨立學(xué)科用來研究的英國高等院校。其 市場營銷專業(yè) 一直處于全英頂尖水平，位列全英前五。享譽國際的 Strathclye Business School (SBS) 是歐洲最大的商學(xué)院之一，《金融時報》全球排名 TOp 100 商學(xué)院，也是全球極少的能夠同時通過歐洲質(zhì)量認證體系（ EQUIS ）、英國 工商管理碩士 協(xié)會（ AMBA ）和國際高等商學(xué)院協(xié)會（ AACSB ） “ 三重認證 ” 的商學(xué)院。

課程設(shè)置：

必修課程：

International Hospitality an Tourism Management 國際酒店和旅游管理

Hospitality an Tourism Research: Agena an Methos 酒店和旅游研究：議程和方法

Strategic Marketing Management 戰(zhàn)略營銷管理

Key Skills 關(guān)鍵技能

選修課程：

Bran Management an Strategy 品牌管理與策略

Business Ethics an Corporate Social Responsibility 商業(yè)道德與企業(yè)社會責(zé)任

Contemporary Consumers 當(dāng)代消費者

Destination Marketing an Management 目的地營銷和管理

Hospitality an Tourism Entrepreneurship 酒店和旅游企業(yè)家

International Services Marketing 國際服務(wù)營銷

Tourist Behavior 旅游行為

?？巳卮髮W(xué)?International Tourism Management 國際旅游管理

埃克塞特大學(xué)（英文： The University of Exeter ；又名：埃克斯特大學(xué)）是一所英國頂尖的綜合研究型大學(xué)?，起源于十九世紀中葉，于 1955 年受皇家特許正式創(chuàng)建大學(xué)。英國 羅素大學(xué)集團 成員，英聯(lián)邦大學(xué)聯(lián)盟成員，英國大學(xué)聯(lián)盟成員

?？速愄卮髮W(xué)在泰晤士報（ TIMES ），衛(wèi)報（ The Guarian ），完全大學(xué)指南（ The Completer University Guie ）等英國主流媒體近十年發(fā)布的排名中均位于前 10 名。2016 年 TIMES 世界大學(xué)排名中名列第 93 位?，?？速愄卮髮W(xué)在 2016-17 年度最新 QS 世界大學(xué)排名中名列第 164 位。

?？巳卮髮W(xué)商學(xué)院在很多領(lǐng)域同樣有著世界領(lǐng)先的研究水準，獲得 Equis 、 AACSB 和 AMBA 三重認證，同時也是 AACSB( 國際高等商學(xué)院協(xié)會 ) 、 ABS( 商學(xué)院協(xié)會 ) 、 EABIS( 歐洲社會商業(yè)學(xué)會 ) 、 EFMD( 歐洲管理發(fā)展基金會 ) 和 pRME( 責(zé)任管理教育原則 ) 成員。

學(xué)校位于英國西南部 德文郡 首府 ?？巳?和康沃爾郡首府法爾茅斯，該地美麗的城市和海濱風(fēng)光一同構(gòu)成了大學(xué)優(yōu)美的校園環(huán)境，被《 泰晤士報 》稱為 “ 英國最美的花園式校園 ”。?？速愄卮髮W(xué)在經(jīng)濟學(xué)、會計金融、材料技術(shù)、工程技術(shù)、法學(xué)、人文和社會科學(xué)、醫(yī)療、人類學(xué)和運動科學(xué)等諸多學(xué)科領(lǐng)域均擁有世界一流的研究水平。

大學(xué)現(xiàn)有全日制學(xué)生約 19,000 人，國際學(xué)生來自 130 多個國家，是一所名副其實的國際型大學(xué)，其中中國學(xué)生占國際學(xué)生的大約 25%。著名校友有《 哈利· 波特 》作者 J·K· 羅琳，牛津大學(xué) 前任校長安德魯 · 漢密爾頓，皇室成員扎拉 · 菲利普斯等人。

課程設(shè)置：

必修課程：

Tourism Business: Management,Impacts an evaluation 旅游業(yè)務(wù) : 管理、影響和評價

Tourist Behavior: Theory an practice 旅游行為 : 理論與實踐

Methos an Techniques for Inepenent Research 獨立研究的方法和技術(shù)

Strategy 戰(zhàn)略學(xué)

Tourism an Marketing 旅游和市場營銷

Dissertation 論文

選修課程：

Sustainable Tourism Management 可持續(xù)旅游管理

Managing Operations 管理經(jīng)營

principles of international Business 國際商業(yè)原理

Marketing Strategy 市場戰(zhàn)略

people an Organizations 人類和組織機構(gòu)

Events Management 事件管理

Tourism policy an Strategy 旅游政策和策略

Inepenent Stuy/Work base Learning 獨立學(xué)習(xí) / 運用工作學(xué)習(xí)

隨著現(xiàn)在旅游業(yè)的高速發(fā)展，現(xiàn)在去英國學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的學(xué)生越來越多，有意向去英國學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的同學(xué)們歡迎前來咨詢留求藝留學(xué)英國一部。