新西蘭的烘焙行業(yè)發(fā)展的非常迅速且成熟，不僅因其飲食習(xí)慣的影響，其發(fā)達(dá)的旅游業(yè)也使得烘焙行業(yè)得以進(jìn)一步發(fā)展。新西蘭高校也相繼開(kāi)設(shè)了烘焙專業(yè)課程，培養(yǎng)實(shí)操性人才，畢業(yè)生得到雇主的廣泛關(guān)注。國(guó)內(nèi)學(xué)生去新西蘭留學(xué)讀烘焙專業(yè)，首先需要全面了解該專業(yè)，其次要選擇適合的院校。

新西蘭烘焙專業(yè)介紹

烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配，或經(jīng)過(guò)發(fā)酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見(jiàn)到的蛋糕、餅干、面包、糕點(diǎn)和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，烘焙就在我們身邊。

新西蘭烘焙專業(yè)就業(yè)前景

盡管西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景很是廣闊。西點(diǎn)行業(yè)具有高級(jí)技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)15萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右，因而無(wú)論在是星級(jí)酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間十分可觀。

新西蘭烘焙專業(yè)留學(xué)院校推薦：馬努卡理工學(xué)院

新西蘭馬努理工學(xué)院開(kāi)設(shè)的Diploma of Baking (Level 5)課程，是新西蘭目前為止開(kāi)設(shè)此課程的學(xué)校。此課程為兩年的課程，年學(xué)習(xí)Certificate in Baking( level 3)課程，第二年學(xué)習(xí)Diploma of Baking (Level 5)課程，畢業(yè)有一年的工簽。

開(kāi)學(xué)日期：2月，7月

學(xué) 費(fèi)： 18,500紐幣（一年）

學(xué) 制： 2年

語(yǔ)言要求：雅思總分5.5，單項(xiàng)不低于5.0

新西蘭烘焙專業(yè)留學(xué)院校推薦：惠靈頓理工學(xué)院

推薦專業(yè)：面包烘焙，廚師和法式西餐

專業(yè)特點(diǎn)：好就業(yè)，相對(duì)來(lái)說(shuō)有利申請(qǐng)移民。

學(xué)生將完成所有的包含City和Guilds資格證書的強(qiáng)制要求：

食物配制方法；成本控制操作；烹調(diào)法方法；酥皮點(diǎn)心技術(shù)；廚房維護(hù)和設(shè)計(jì)；菜單計(jì)劃；營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)；冷的食物配制；微波烹飪；材料存貯和關(guān)心；烹調(diào)樣式營(yíng)養(yǎng)的亞洲和太平洋沿岸工作；食物藝術(shù)；安全工作實(shí)踐。

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【微語(yǔ)】愿你的留學(xué)之旅充實(shí)而愉快，每一刻都充滿收獲和成長(zhǎng)。