解讀新西蘭烘焙專(zhuān)業(yè)
烘焙專(zhuān)業(yè)...
烘焙食品是一種舶來(lái)品,由八十年代進(jìn)入中國(guó),到今天,已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。烘焙在人心中并沒(méi)有一個(gè)清晰的概念。但在我們的生活中卻有著舉足輕重的作用,林立于街頭巷尾的各式西點(diǎn)屋、蛋糕房,各大酒店的西點(diǎn)房就是最好的說(shuō)明。
從上世紀(jì)80年代初跟風(fēng)日式、港式面包起步,到90年代大批臺(tái)資烘焙廠商涌入,再到近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)烘焙企業(yè)初具實(shí)力,中國(guó)烘焙業(yè)經(jīng)歷了30多年的發(fā)展歷程。據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示,近幾年我國(guó)烘焙業(yè)一直保持在10%以上的增長(zhǎng)速度,2008年已經(jīng)達(dá)到718億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì),2013年烘焙行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專(zhuān)家甚至預(yù)測(cè)未來(lái)30年烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì),二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%。所以烘焙專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景非常樂(lè)觀。
留求藝資深顧問(wèn)王老師介紹,新西蘭馬努理工學(xué)院2014年將新開(kāi)設(shè)Diploma of Baking (Level 5)課程,是新西蘭目前為止唯一開(kāi)設(shè)此課程的學(xué)校。此課程為兩年的課程,第一年學(xué)習(xí)Certificate in Baking( level 3)課程,第二年學(xué)習(xí)Diploma of Baking (Level 5)課程,畢業(yè)有一年的工簽。
開(kāi)學(xué)日期:2月,7月
學(xué)??? 費(fèi):18,500紐幣(一年)
學(xué)??? 制:? 2年
語(yǔ)言要求:雅思總分5.5,單項(xiàng)不低于5.0
其實(shí),烘焙食品從廣義上講,泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配,或經(jīng)過(guò)發(fā)酵,或直接用高溫烘焙,或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見(jiàn)到的蛋糕、餅干、面包、糕點(diǎn)和月餅等等,都可以稱(chēng)之為烘焙食品。這樣我們就會(huì)發(fā)現(xiàn),烘焙就在我們身邊。

盡管西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)還是新興行業(yè),但它以平均每年10%的速度迅速崛起,行業(yè)發(fā)展前景很是廣闊。此外,留求藝留學(xué)王老師介紹,西點(diǎn)行業(yè)具有高級(jí)技師職稱(chēng)的烘焙師,年薪達(dá)15萬(wàn)元以上,普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右,因而無(wú)論在是星級(jí)酒店還是在連鎖超市,西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間十分可觀。

所以烘焙產(chǎn)業(yè)地不斷向前,也催生了烘焙師這一熱門(mén)行業(yè),如今,隨著人民消費(fèi)水平的提高及對(duì)西點(diǎn)的認(rèn)識(shí)的不斷加深,對(duì)于西點(diǎn)消費(fèi)更多地是追求品質(zhì),建立品牌。所以企業(yè)對(duì)從業(yè)者的要求就越來(lái)越高,希望從業(yè)人員,無(wú)論在口感上,銷(xiāo)售上,還是在創(chuàng)新力上都能夠迎合消費(fèi)者的口味需求,做到最好。
新西蘭人以好旅游而聞名,所以廚師旅行回到家鄉(xiāng),會(huì)帶回在海外學(xué)到點(diǎn)子與技巧。這使得新西蘭出現(xiàn)多樣化餐廳的情象,又酷又炫的小吃館、茶坊、咖啡吧,提供烘焙咖啡和精致的用餐環(huán)境。如此看來(lái),也難怪新西蘭人時(shí)常在外用餐-小吃館、餐廳和外送食物的花費(fèi),高居新西蘭人零售支出的第三名。所以新西蘭的烘焙專(zhuān)業(yè)也非常有名,實(shí)踐性強(qiáng)。
【微語(yǔ)】在遠(yuǎn)方的天空下,他/她用筆尖書(shū)寫(xiě)著未來(lái),愿每一個(gè)夜晚都有星光陪伴,讓夢(mèng)想不再孤單。
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烘焙專(zhuān)業(yè)...
新西蘭留學(xué)烘焙專(zhuān)業(yè)就是用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配,或經(jīng)過(guò)發(fā)酵,或直接用高溫烘焙,或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。...
風(fēng)景迤邐、生活節(jié)奏悠閑的新西蘭吸引了大量的游客前來(lái)休閑度假,由此帶來(lái)了豐厚的旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)收入,創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì),其中就包括今天要為大家介紹的熱門(mén)專(zhuān)業(yè):烘焙專(zhuān)業(yè)。...
烘焙行業(yè)在我國(guó)得到了迅速的發(fā)展,尤其是近年來(lái)發(fā)展尤為迅速,這也為對(duì)烘焙行業(yè)有興趣的學(xué)生提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。...
新西蘭的烘焙行業(yè)發(fā)展的非常迅速且成熟,不僅因其飲食習(xí)慣的影響,其發(fā)達(dá)的旅游業(yè)也使得烘焙行業(yè)得以進(jìn)一步發(fā)展。...
新西蘭西點(diǎn)烘焙專(zhuān)業(yè)受到眾多學(xué)生歡迎,是新西蘭優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)之一,該專(zhuān)業(yè)具有門(mén)檻低、拿綠卡時(shí)間短、市場(chǎng)需求量大等優(yōu)勢(shì),因此近年受到了很多學(xué)生的追捧。...
新西蘭留學(xué)烘焙專(zhuān)業(yè)申請(qǐng)條件可以參照新西蘭馬努卡理工學(xué)院。...
受飲食習(xí)慣的影響,新西蘭的烘焙行業(yè)發(fā)展的十分迅速。...
目前烘培行業(yè)正以每年平均10%的速度在迅速的崛起,成為大家現(xiàn)在爭(zhēng)先恐后選擇的新興行業(yè)。...
受飲食習(xí)慣的影響,新西蘭高校的烘焙行業(yè)發(fā)展的尤為迅速,已逐漸趨于完善。...