作為食品行業(yè)大國，新西蘭食品專業(yè)非常完善，研究生課程豐富，新西蘭食品研究生畢業(yè)前景也是非常好。新西蘭食品研究生專業(yè)主攻方向是食品技術專業(yè)與食品科學專業(yè)，這兩門專業(yè)一個注重技術，一個注重科學研發(fā)，在新西蘭都是很好就業(yè)的專業(yè)。在新西蘭，開設食品專業(yè)的學校也是比較多，學生比較有選擇。

新西蘭食品科學研究生畢業(yè)

食品科學包括食品安全、食品質量、儲藏工藝改進等各個領域。食品科學要求學生對化學、生物、加工、冷藏進行深層次的了解和掌握。

新西蘭食品科學專業(yè)教授學生食品的組成和結構、營養(yǎng)價值、以及食品的性質-包括顏色、氣味、質感。同時，學生還將關注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營養(yǎng)基因學以及相關的新興科學。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發(fā)生變化的，這又是另一個食品科學中非常重要的領域。

新西蘭食品科學專業(yè)就業(yè)前景廣闊，今后可在食品加工生產(chǎn)公司從事研究、開發(fā)工作；在跨國公司擔任微生物學家；也可從事食品進出口領域工作，食品的科學研究和成果推廣工作等等。

本專業(yè)畢業(yè)生可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設計、質量檢測、新產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理等工作；也可在食品質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、海關、進出口等部門進行產(chǎn)品分析、產(chǎn)品檢測等工作或在大專院校、科研院所和相關的國家機關工作。

涉及行業(yè)：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加劑、產(chǎn)品研發(fā)、食品評價

職業(yè)名稱：食品技術人員、營養(yǎng)師、產(chǎn)品研發(fā)員（食品）、食品分析師、食品微生物學家

新西蘭食品技術研究生畢業(yè)

新西蘭大學食品技術專業(yè)主要培養(yǎng)從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發(fā)的高級工程技術人才。

新西蘭大學食品技術專業(yè)課程內(nèi)容包括：政治理論課、外語課、食品酶學、食品科學研究方法學、微生物學、生化工程與設備、水處理工程、食品分離與重組、食品物性學、食品風味化學、食品添加劑化學、食品包裝技術、食品波譜學、功能性食品、食品科學研究的新進展、食品工業(yè)管理學等。

新西蘭大學食品技術專業(yè)教授學生食品的組成和結構、營養(yǎng)價值、以及食品的性質-包括顏色、氣味、質感。同時，學生還將關注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營養(yǎng)基因學以及相關的新興科學。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發(fā)生變化的，這又是另一個食品科學中非常重要的領域。

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