林肯大學葡萄栽培與葡萄酒釀造專業(yè)是新西蘭林肯大學的優(yōu)勢專業(yè)之一，提供本科、碩士等不同階段的課程，具體包括葡萄栽培和釀酒學士學位課程、葡萄栽培和釀酒大學學士后文憑課程等，學習內容涉及葡萄種植、釀酒等方面，并設有專門的葡萄栽培與釀酒中心，可以讓學生在掌握相關知識的同時，獲得一定的工作經(jīng)驗。

林肯大學葡萄栽培與葡萄酒釀造專業(yè)簡介

林肯大學內設有專門的葡萄栽培與釀酒中心，學生可以在這里完成從大專到博士階段的一系列葡萄酒課程：

1、三年制的葡萄栽培和釀酒學士學位（Bachelor in Viticulture and Oenology），除公共課程及科學基礎課程外，還包括獨特的專業(yè)課，如：葡萄栽培、葡萄酒科學原理、酒莊與酒廠管理、葡萄酒質量評估等。課程還包括為期共18 周的實習階段，在酒莊、釀酒廠以及相關產(chǎn)業(yè)分別實習各6周。高中畢業(yè)可申請該課程。

學生還可以在本科階段選擇旅游管理、會展管理、環(huán)境管理、水資源管理或者公園和戶外休閑管理中的任何一個作為輔修專業(yè)。這樣使得學生可以在葡萄酒旅游、有機葡萄等成長型產(chǎn)業(yè)中獲得職業(yè)發(fā)展機會。

2、一年制的葡萄栽培和釀酒大學學士后文憑課程（Graduate Diploma in Viticulture and Oenology），課程內容涉及葡萄種植、釀酒、品鑒、分析等，涵蓋了從種植選址、植物原料到葡萄加工和發(fā)酵釀酒的全過程。本科畢業(yè)可申請該課程，如本科階段沒有化學背景，須先通過化學基礎課。

3、一年制的園藝科學研究生文憑課程（postgraduate Diploma in Horticultural Science）。內容涵蓋園藝生產(chǎn)、加工、營銷、葡萄栽培和釀酒、植物科學等。相關專業(yè)本科畢業(yè)可申請該課程。

4、兩年制的園藝科學碩士學位（研究型）（Master of Horticultural Science）提供園藝科學領域的高等研究訓練，課程內容包括植物科學、植物保護、葡萄栽培和釀酒等。相關專業(yè)本科畢業(yè)可申請該課程。

林肯大學葡萄栽培與葡萄酒釀造專業(yè)就業(yè)

從整個市場行情來看，新西蘭的紅酒在國際市場獲得了非常大的成功，2015年新西蘭紅酒的出口額已經(jīng)達到了140億紐幣。這使得紅酒成為新西蘭第六大出口產(chǎn)業(yè)。在過去的兩年內，新西蘭葡萄種植面積一直在不斷增加，并且未來兩年計劃新增700公頃的葡萄種植地。這也將會帶來更多的就業(yè)機會。

由于其過硬的專業(yè)知識和豐富的實踐經(jīng)驗的積累，不僅深受新西蘭國內葡萄酒業(yè)廠商的熱烈歡迎，同時還獲得美國，澳大利亞，法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。畢業(yè)生可以從事葡萄種植，葡萄酒釀造，莊園管理和葡萄酒貿易及葡萄酒講師之類的工作。

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