新西蘭葡萄酒專業(yè)研究生以林肯大學(xué)和奧克蘭大學(xué)為首，這兩個學(xué)校的學(xué)生都可以去酒莊實(shí)習(xí)。葡萄酒的釀造過程具有獨(dú)特的工藝和文化內(nèi)涵，又與品種、生態(tài)和栽培條件密切相關(guān)，因此，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個利用葡萄特有品種、通過特色栽培、獨(dú)特發(fā)酵的新型文化產(chǎn)業(yè)。

新西蘭葡萄酒專業(yè)研究生--林肯大學(xué)

林肯大學(xué)提供一年制的大學(xué)學(xué)士后文憑課程。除此之外，林肯大學(xué)還提供葡萄栽培和釀酒學(xué)碩士和博士學(xué)位課程。

學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)，管理和營銷，土壤科學(xué)，植物科學(xué)等等，涉及生產(chǎn)葡萄沒，釀造，研發(fā)口味和進(jìn)行葡萄酒分析等等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。通過這些，學(xué)生將有機(jī)會接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。

入學(xué)要求：本科畢業(yè)，均分75-80；雅思6.5，單項(xiàng)6；或托福90，寫作21。

就業(yè)前景：林肯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生由于其過硬的專業(yè)知識和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不僅深受新西蘭國內(nèi)葡萄酒業(yè)廠商的熱烈歡迎，同時還獲得澳洲、美國、法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。

新西蘭葡萄酒專業(yè)研究生--奧克蘭大學(xué)

奧克蘭大學(xué)葡萄酒科學(xué)專業(yè)研究生文憑是傳授葡萄酒科學(xué)知識的理科學(xué)位。通過為期一年的全日制專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠全方面學(xué)習(xí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)的種植生產(chǎn)與銷售策略的專業(yè)知識，當(dāng)中包括葡萄的種植、葡萄酒的釀造、葡萄酒品質(zhì)的分析和品鑒技巧等。

教授葡萄酒科學(xué)知識的老師來自不同的專業(yè)領(lǐng)域，覆蓋了化學(xué)、生物學(xué)、地理學(xué)和商業(yè)管理等學(xué)科，并根據(jù)不同的專業(yè)課題特邀相關(guān)的客座講師甚至新西蘭著名的釀酒師參與授課。

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