近年來，選擇赴新西蘭留學(xué)的學(xué)生越來越多。新西蘭奧塔哥大學(xué)以其一流的教學(xué)水平從新西蘭眾多優(yōu)秀大學(xué)中脫穎而出，得到留學(xué)生的青睞。奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)怎么樣，奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程將為豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。下面小編簡單介紹一下。

奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)就業(yè)前景：

食品科學(xué)家-緊缺職業(yè)

食品技術(shù)學(xué)家是新西蘭133個長期緊缺職業(yè)之一：

職業(yè)標(biāo)碼與職業(yè)名稱(ANZSCOCODE)：(234212)食品技術(shù)學(xué)家(請見標(biāo)碼鏈接)

這份清單又稱絕對技能短缺行業(yè)，是可以獲得額外加分的名單。想要獲得額外加分，需要同時滿足學(xué)歷要求，工作經(jīng)驗(yàn)要求和相關(guān)職業(yè)注冊要求。LTSSL清單較為穩(wěn)定，變動時間間隔為1-2年。

民以食為天，這句俗語揭示了食品在人類生活中的重要地位。也因?yàn)榇?，食品工業(yè)成為經(jīng)濟(jì)活動中一個必不可少的組成部分，成為各國國民經(jīng)濟(jì)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)課程信息：

食品科學(xué)的學(xué)科組成包括:食品、食品組成、食品質(zhì)量以及消費(fèi)者需求。奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。

食品科學(xué)學(xué)科所應(yīng)對的課題主要包括：食品生產(chǎn)(產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝)；食品構(gòu)成（食品化學(xué)分析）；食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調(diào)料)；食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學(xué)）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質(zhì)地）。

食品科學(xué)的專業(yè)細(xì)分：食品化學(xué)（食品組成的研究和分析）；食品研發(fā)（針對市場需求對食品的加工以及食品的組成）；食品質(zhì)量和安全（確保微生物學(xué)安全、無毒食品，同時符合消費(fèi)者的需求）；以及感知科學(xué)（理解食品被消費(fèi)者接受的感知基礎(chǔ)）。

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