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奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)

  • 留學(xué)小助手
  • 2025-07-25 13:22
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隨著人類健康意識的不斷加強,食品科學(xué)行業(yè)不斷發(fā)展,成為重要的研究學(xué)科。新西蘭經(jīng)濟發(fā)達,食品領(lǐng)域的研究也屬于一流水平,非常適合想在本行業(yè)有所成就的學(xué)生來選擇。奧塔哥大學(xué)是新西蘭八大名校之一,擁有新西蘭所醫(yī)學(xué)院,教學(xué)實力極強。下面留求藝留學(xué)就為您詳細的介紹一下奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)。

奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)

奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)

課程名稱:Bachelor of Science(Food Science)理學(xué)學(xué)士(食品科學(xué))

課程長度:3年;開學(xué)日期:2月/7月;學(xué)費:22500紐幣/年

入學(xué)要求:國內(nèi)高中畢業(yè)生,同時完成大學(xué)本科一年級的學(xué)生,學(xué)術(shù)平均成績80%以上;雅思:6.0(單項6分以上);國內(nèi)完成高三或完成高二的學(xué)生,高中平均成績要求:高三(平均成績70分以上)高二(平均成績80分以上)

推薦理由:

1、新西蘭所大學(xué):奧塔哥大學(xué)是新西蘭最古老的大學(xué),成立于1869年。

2、2009 Times全球大學(xué)排名第125位;社會科學(xué):世界排名120位;生命科學(xué):世界排名70位;人文科學(xué):世界排名96位;自然科學(xué):世界排名206位。

3、密集型食品科學(xué)研究資源:奧塔哥大學(xué)擁有兩大食品研究中心:product Development Research Center(產(chǎn)品研發(fā)中心)、Sensory Science Research Center(感知科學(xué)研究中心)

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奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)課程開設(shè)

食品科學(xué)的學(xué)科組成包括: 食品、食品組成、食品質(zhì)量以及消費者需求。奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。

食品科學(xué)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門學(xué)科,同時食品科學(xué)還與各個學(xué)科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系,包括:人體營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)。所有這些學(xué)科都在學(xué)生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費的過程中,起到了非常重要的作用。

食品科學(xué)學(xué)科所應(yīng)對的課題主要包括:食品生產(chǎn)(產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝);食品構(gòu)成(食品化學(xué)分析);食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調(diào)料);食品穩(wěn)定性(保質(zhì)期、微生物學(xué));安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味覺、外觀、氣味、質(zhì)地)。

食品科學(xué)的專業(yè)細分:食品化學(xué)(食品組成的研究和分析);食品研發(fā)(針對市場需求對食品的加工以及食品的組成);食品質(zhì)量和安全(確保微生物學(xué)安全、無毒食品,同時符合消費者的需求);以及感知科學(xué)(理解食品被消費者接受的感知基礎(chǔ))

職業(yè)名稱:食品技術(shù)人員、營養(yǎng)師、產(chǎn)品研發(fā)員(食品)、食品分析師、食品微生物學(xué)家

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