新西蘭大學(xué)廚師專業(yè)，新西蘭廚師專業(yè)學(xué)什么？學(xué)習(xí)應(yīng)用于商業(yè)餐飲服務(wù)行業(yè)的新西蘭健康和安全法。實踐培訓(xùn)將轉(zhuǎn)為熱菜制作。包括更復(fù)雜的醬汁、肉類、禽類、內(nèi)臟、豆類和谷物類菜肴的制作。提高學(xué)生具備進入商業(yè)餐飲服務(wù)行業(yè)從事熱菜烹飪的工作。讓學(xué)習(xí)者對商業(yè)餐飲服務(wù)行業(yè)有一個全面了解，并幫助他們在該行業(yè)中從事中級管理職位做好充分準(zhǔn)備。

新西蘭廚師專業(yè)學(xué)什么

1、學(xué)生將獲得高級烹飪技術(shù)、運營和人力資源管理、營養(yǎng)學(xué)、廚房運營、設(shè)計，以及生產(chǎn)體系、食品成本、菜單設(shè)計、本地美食和烹飪等能力不斷提高。

2、學(xué)生將學(xué)習(xí)食品安全和高效廚房工作實踐技能，并與員工互動，了解商業(yè)餐飲服務(wù)環(huán)境的常見標(biāo)準(zhǔn)操作流程。

3、學(xué)習(xí)很多應(yīng)用在餐飲環(huán)節(jié)中的知識和技能，包括工作場所中食品衛(wèi)生和安全管理準(zhǔn)則HACCp（危害分析臨界控制點）的工作流程和風(fēng)險評估，了解客人期望并學(xué)習(xí)如何與客人溝通、團隊合作和互動管理等。

4、實踐操作將進階到更復(fù)雜的菜式制作，完成本模塊的學(xué)生可以進入商業(yè)廚房從事各項準(zhǔn)備和烹飪工作了。

新西蘭廚師專業(yè)院校

1、新西蘭北方理工學(xué)院。課程等級：證書；課程安排：食品安全、刀具維護、烹調(diào)肉類、蔬菜、調(diào)味及湯類烹調(diào)、生鮮及魚類烹調(diào)、蛋糕甜點類烹調(diào)、食品成本、實習(xí)等。新西蘭北方理工學(xué)院聘請了多位北部地區(qū)的頂級廚師為學(xué)生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經(jīng)營自己的餐飲生意，有著豐富的工作經(jīng)驗和獨特的經(jīng)營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協(xié)會認(rèn)證。

2、新西蘭馬努卡理工學(xué)院。新西蘭馬努卡理工學(xué)院西廚專業(yè)課程等級是大專；學(xué)制為2年；總學(xué)分是240學(xué)分；開學(xué)時間在2月和7月；授課校區(qū)在Manukau Campus主校區(qū)。你將擁有專業(yè)的餐飲業(yè)從業(yè)技能以滿足行業(yè)需求。

3、新西蘭南方理工學(xué)院。專業(yè)西點西廚大專文憑課程為兩年全日制課程，分為三個階段：新西蘭3級烹飪證書課程，新西蘭4級烹飪證書課程，新西蘭烹飪5級大專文憑課程。畢業(yè)生可獲得新西蘭學(xué)歷認(rèn)證局NZQA認(rèn)可的三個級別的證書。

相信通過上文的介紹，大家對新西蘭廚師專業(yè)學(xué)什么有了一定的了解，留學(xué)生們可以根據(jù)自身情況來提前準(zhǔn)備，做好規(guī)劃。本網(wǎng)站還有其它相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家訪問。

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【微語】留學(xué)是人生一段重要的經(jīng)歷，不管你做出怎樣的選擇，我們都要去尊重它。