食品專業(yè)和營養(yǎng)專業(yè)是兩個(gè)不同的專業(yè)，在美國讀研究生階段學(xué)科內(nèi)容以及今后就業(yè)差別都很大，國內(nèi)申請美國食品營養(yǎng)專業(yè)多是在國內(nèi)學(xué)生物相關(guān)專業(yè)的同學(xué)，兩個(gè)專業(yè)做的東西還是很不同的。以下做個(gè)詳細(xì)分析 ：

一、美國食品科學(xué)專業(yè)課程設(shè)置：

美國食品專業(yè)與國內(nèi)的課程還是有很多區(qū)別的。當(dāng)然，開設(shè)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的學(xué)校并不算太多，而且其綜合排名多數(shù)在 50 左右或以后，另外，開設(shè)食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)校公立大學(xué)居多。

1 、首先說一下本科。

一般是較為基礎(chǔ)的課程，而且大多前兩年為基礎(chǔ)課程，后兩年開始學(xué)習(xí)食品保藏，食品加工，食品管理與營銷，食品加工機(jī)械以及各種實(shí)驗(yàn)了。常見的課程有：

Foo microbiology

Foo processing

Foo Chemistry

Foo Engineer

Foo Analysis

Laboratory

2 、研究生階段就有了研究方向的選擇，根據(jù)學(xué)校的師資、優(yōu)劣勢以及當(dāng)?shù)貙κ称沸袠I(yè)的需求會有不同的方向，一般方向會有：

Foo safety

Foo packaging

Foo chemistry

Foo engineering

Foo ingreient & bioactive elements

Foo sensory & appreciation system

3 、還有一些學(xué)校會開設(shè)商業(yè)化食品科學(xué)專業(yè)，如食品商業(yè)管理，食品營銷，消費(fèi)者學(xué)等等。除了這些常見與食品科學(xué)直接相關(guān)的專業(yè)外，還有一些相關(guān)專業(yè)方向的開設(shè)，比如：

Foo an nutrition stuies

Dietetics

Agricultural an biological engineering

Animal sciences

Dairy science,

Plant science

Agricultural business

二、美國食品科學(xué)專業(yè)錄取要求：

1. TOEFL

托?？荚嚕和懈？荚嚨囊饬x在于要過每個(gè)學(xué)校定的最低分?jǐn)?shù)線。最低分?jǐn)?shù)要求，一般是：口語 -20 （寫作 -25，聽力 -15 （卡聽力的學(xué)校不多），閱讀 -20，總分 -85。這種托福成績，大概算是 foo science 學(xué)生滿足大部分學(xué)校語言要求的申請成績了。

2. GRE

GRE 筆試成績：筆試成績最大的意義在于，你 GPA 已經(jīng)很高的情況下，如 3.⁸⁰⁄₄.00，跟其他申請者競爭 fellowship。GRE 寫作的優(yōu)勢成績至少在 5.0 以上，4.0 以上夠用了，3.5 勉強(qiáng)可以申請。

3. GPA

對于本科生而言，沒有什么實(shí)驗(yàn)經(jīng)歷，GPA 是唯一可以量化的能夠評估一個(gè)人學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)態(tài)度的指標(biāo)。GPA 永遠(yuǎn)是最重要的因素。美國大學(xué)對 GPA 的普遍底線是 3.0，最低的 2.75 的也 OK。

4. Paper

對于本科生，能夠有核心期刊的 Paper，將起到錦上添花的效果，paper 使你在所有申請中脫穎而出，其他申請者正以很高的 GPA 傲視群雄的時(shí)候，你已經(jīng)向招生委員會證明了：你有研究能力。

【微語】留學(xué)是增長見識，提升自我的好機(jī)會，愿你在外國的土地上收獲滿滿，前程似錦。