專業(yè)介紹食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門交叉學(xué)科，強(qiáng)調(diào)綜合運(yùn)用化學(xué)、生物、營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及工程學(xué)知識(shí)來(lái)分析食品的特點(diǎn)和屬性，以及不同文化、不同生活方式、不同年齡層次人群的營(yíng)養(yǎng)需求，將會(huì)學(xué)習(xí)如何儲(chǔ)存、加工、包裝、分銷食品，以及如何使食品在經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的條件下既確保安全衛(wèi)生，又有益于健康。食品科學(xué)是很小眾的學(xué)科，而且方向分散，以后的發(fā)展很不同，Nutrition更偏基礎(chǔ)研究一些，招PhD的多，F(xiàn)oo Science則更易于去企業(yè)工作，多數(shù)學(xué)校提供Master項(xiàng)目。?就業(yè)前景食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。政府職能部門如海關(guān)、商檢、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)部門等。職業(yè)導(dǎo)向：食品技術(shù)專家，食品研究和開發(fā)科研人員，質(zhì)量控制經(jīng)理，食品檢驗(yàn)員，食品加工工程師，食品包裝技術(shù)專家等。?申請(qǐng)注意事項(xiàng)美國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)通常會(huì)設(shè)在大型綜合性大學(xué)的農(nóng)學(xué)院，應(yīng)用科學(xué)學(xué)院，人體生態(tài)學(xué)，家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)，家庭和消費(fèi)者科學(xué)的下面。很多學(xué)校會(huì)有先修課程的要求，如亞利桑那大學(xué)就要求，營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士課程的申請(qǐng)者必需在本科期間修完解剖學(xué)實(shí)驗(yàn)課和生理學(xué)實(shí)驗(yàn)課，生物化學(xué)，普通化學(xué)（包含實(shí)驗(yàn)課），微生物學(xué)，有機(jī)化學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)這些課程。由于美國(guó)食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，食品專業(yè)在美國(guó)的就業(yè)環(huán)境很好，在美國(guó)屬于次熱門申請(qǐng)專業(yè)，此專業(yè)招收的國(guó)際學(xué)生并不多，申請(qǐng)難度較高。院校推薦University of Illinois-Urbana Champaign伊利諾伊大學(xué)香檳分校綜合排名41伊利諾伊大學(xué)香檳分校，綜合實(shí)力很強(qiáng)，申請(qǐng)的大熱門。食品系也比較強(qiáng)，好像偏生物的多一些Foo Science an Human Nutrition

【微語(yǔ)】留學(xué)是成就夢(mèng)想的起點(diǎn)，迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)。