全世界對(duì)于澳大利亞菜式的印象可能來自于燒烤蝦，但很少有人知道澳大利亞有廣闊的美食疆土正在等待大家去發(fā)掘。“全球最佳 50 餐廳”大獎(jiǎng)組委會(huì)大洋洲、澳大利亞及新西蘭地區(qū)主席，《美食旅行家》副主編及餐廳評(píng)論家帕特·努爾斯（ Pat Nourse ）推薦的九大不能錯(cuò)過的澳大利亞菜肴。

1. 悉尼，BENNELONG 餐廳的巴爾曼蟲小圓餅

地址：新南威爾士州，悉尼，悉尼歌劇院本尼龍（ Bennelong ）餐廳

特色：在悉尼歌劇院也能享受美食盛宴，一起來感受小甲殼蟲的爽脆口感遇上小薄餅的滋味。

1. 霍巴特，富蘭克林餐廳的海藻烤鮑魚

地址：塔斯馬尼亞州，霍巴特，安吉利街（ Argyle St ） 28 號(hào)，富蘭克林（ Franklin ）餐廳

特色：塔斯馬尼亞州的冷水性鮑魚最負(fù)盛名，加上主廚大衛(wèi)·摩爾（ Davi Moyle ）輕快的烹飪手法和碳烤工藝，品嘗這樣菜肴和在天堂享受無異。

1. 阿德萊德，ORANA 餐廳的栗子配本土西洋菜

地址：南澳大利亞州，阿德萊德，藍(lán)道街（ Runle St ） 285 號(hào)，Orana 餐廳

特色：作為意大利裔的格拉斯哥人，喬克·佐福利羅（ Jock Zonfrillo ）主廚似乎不可能成為澳大利亞的本土烹飪之冠，但只要品嘗下他運(yùn)用本土食材創(chuàng)新的菜品，就能生動(dòng)地體會(huì)他對(duì)這種文化的理解。

1. 達(dá)爾文，RAPID CREEK 市場(chǎng)的烤巴東牛肉卷

地址：北領(lǐng)地，米爾納（ Millner ），雀沃路（ Trower R ） 48 號(hào)，Rapi Creek 市場(chǎng)

特色：北領(lǐng)地最有烹飪氣息的地方當(dāng)屬炊煙四起的市場(chǎng)，這里是達(dá)爾文社會(huì)生活的重心。從烤盤上剛出爐的馬來西亞式肉卷配上甲必丹咖喱和腌黃瓜，這是早餐的最佳選擇。

1. 悉尼，GOLDEN CENTURY 餐廳的 XO 醬海鮮炒粉

地址：新南威爾士州，悉尼，蘇塞克街（ Sussex Street ） 393-399 號(hào)，Golen Century 餐廳

特色：百福餐廳（ Momofuku ）的大衛(wèi)·張（ Davi Chang ）說這是悉尼最受歡迎的廣式夜宵，蛤蜊和米粉用微辣的 XO 醬爆炒，簡(jiǎn)直是“世界上最好吃的菜”。沒有哪個(gè)悉尼當(dāng)?shù)厝藭?huì)反對(duì)這一點(diǎn)。

1. 悉尼，F(xiàn)IREDOOR 餐廳的 150 天牛排

地址：新南威爾士州，薩利山（ Surry Hills ），瑪麗街（ Mary Street ） 23-33 號(hào)，F(xiàn)ireoor 餐廳

特色：澳大利亞的牛排品質(zhì)世界第一，這樣的牛排和 Asaor Etxebarri 餐廳前任主廚，英國(guó)裔澳大利亞人倫諾克斯·哈斯蒂（ Lennox Hastie ）所執(zhí)著的干式熟成的牛排烹飪主張完美契合。

1. 墨爾本，F(xiàn)LOWER DRUM 餐廳老火小袋鼠尾湯

地址：維多利亞州，墨爾本，市場(chǎng)路（ Market Lane ） 17 號(hào)，F(xiàn)lower Drum 餐廳

特色：中式烹飪方法可以帶出小袋鼠肉的風(fēng)味，搭配枸杞和紅薯，盛在講究的器皿里，整個(gè)給人一種舊香港的氛圍。

1. 悉尼，BOON 餐廳的青辣椒醬三明治

地址：新南威爾士州，干草市場(chǎng)（ Haymarket ），匹特街（ Pitt Street ） 425 號(hào)，Boon 餐廳

特色：澳大利亞咖啡館文化（酸面包配本地黃油）遇上泰式酸辣（辣！酸！刺激?。?，這樣的豬肉雞蛋蔬菜三明治一定讓你記憶猶新。

1. 墨爾本，LIBERTY 酒吧的猶太食物

地址：墨爾本，費(fèi)茲羅（ Fitzroy ），約翰斯頓街（ Johnston Street ） 234 號(hào)，Liberty 酒吧

特點(diǎn)：隨著新一輪酒吧潮，這家酒吧橫沖直撞地來到墨爾本，但它一直保持自己的特色：不論是備受喜歡的酒單、灌滿波本威士忌的肌肉車、炸雞口味的培根或是猶太式的炸雞皮加上生菜和西紅柿，這里都將帶給你最純正的享受。

【微語】你踏上異國(guó)的土地,追逐夢(mèng)想的光芒,每一步都鋪滿了勇氣和希望。