去香港，最不能錯過的就是香港的美食。香港美食吸引著來自世界各地的游客，無論是廣東菜、上海菜，還是日本料理、印度咖喱，你都可以在香港找到口感最地道的餐廳。香港的小吃也是名滿天下，街頭小販做出的美食同樣令人流連忘返。

?香港有“世界美食博覽會”的美稱，去香港旅游的游客最愛做的事情之一就是在外就餐。從路邊攤小吃到世界頂級餐廳，香港可選擇的餐廳多種多樣。

?香港的餐廳都受到東方和西方文化的影響。只需置身香港，美食愛好者就可以盡情享受來自日本、韓國、泰國、馬來西亞、新加坡、越南、印度、歐洲和美國等地的地道美食。擁有多種美食的香港真正成為了吃貨的天堂。至少98%的香港居民是華人，他們或者是廣東人、潮汕人，或者是客家人、上海人。

香港人早飯喜歡吃米粥和油炸檜。不過，面包、香腸、煎餅、雞蛋在內(nèi)的西式早餐在香港也越來越受歡迎。多數(shù)香港人午飯和晚飯?jiān)诩页灾胁团涿罪?。廣東菜最常見的一些食材包括：香菇、大白菜、咸鴨蛋、芥藍(lán)、紅豆、蝦米、海鮮沙司、干貝、棗和蓮子。下面，讓我們一起走近香港的美食世界。

?1、云吞

云吞又名“抄手”，在清湯里加入其它佐料一起煮，有時是油炸。云吞有各種包法，依地區(qū)和烹飪方法而不同。最著名的云吞是四川云吞，是成都當(dāng)?shù)氐囊环N名小吃。四川云吞以皮薄餡大聞名，云吞湯用雞肉、鴨肉、豬肉長時間燉煮而成。云吞的口感爽滑多油。香港云吞不加辣椒，而是加咸魚片。云吞在香港很受歡迎，人們在飯店和大排檔經(jīng)常點(diǎn)云吞來配米飯吃。

2、 燒鵝 燒鵝是傳統(tǒng)的廣東菜：整鵝用秘制配料烤成，切成小塊，每塊都包含皮、肉和軟骨，蘸蘇梅醬吃。

3、風(fēng)沙雞 這道名菜源于廣東，深受香港人喜愛。整雞加上調(diào)料后放入爐內(nèi)烤20分鐘左右，直到外皮呈褐色。這道菜的獨(dú)特之處就在于加入蒜末，讓烤雞呈風(fēng)沙色。雞肉外脆里嫩，蒜末味道恰到好處。

4、龍鳳球

這道菜的中文名是“龍鳳球”?！褒垺敝傅氖俏r，“鳳”指的是雞。這道菜的名字與中國古代宮廷有關(guān)，“龍”和“鳳”分別指皇帝和皇后，這道菜是喜宴上的常客。蝦肉和雞肉被剁碎揉成球，然后裹著面包屑油炸。龍鳳球又脆又嫩，經(jīng)常配著酸酸甜甜的沙拉醬一起吃。

5、鳳爪

在廣東文化里，人們喜歡用“鳳”來指代雞肉。另一個原因很可能是“鳳”的中文發(fā)音比“雞”好聽。炸雞爪被放在碟子上，然后放入竹蒸籠里蒸。經(jīng)過炸和蒸，雞爪變得很軟，骨頭很容易就能嚼碎。吃鳳爪對皮膚和骨頭都有好處，因?yàn)轼P爪含有大量的膠原蛋白和鈣。想要皮膚好的女人應(yīng)該多吃點(diǎn)。

6、魚丸

魚丸是經(jīng)典的香港小吃，用魚肉制成，可以被分為兩種。一種是街邊小販賣的著名熟食。這種魚丸的歷史可以被追溯到20世紀(jì)50年代。這種魚丸由炸魚肉制成。路邊攤通常將魚丸配著辣醬或甜醬出售。另外一種是生魚丸，通常作為火鍋的重要配料，或者放入熱湯和面條一起煮。這種魚丸的價格更高，口味和第一種魚丸也不同。這種魚丸在傳統(tǒng)的菜市場和超市里能買到。

7、碗仔翅

在過去，小販都用餐廳剩下的鯊魚肉作為這道小吃的主要食材。如今，魚翅被換成粉絲，因此名為“仿魚翅湯羹”。香菇、黑木耳、豬肉和其他配料被加入湯中一起煮。在豬肉中會加入幾種調(diào)料，通常是辣椒、浙醋和芝麻油。仿魚翅湯羹上世紀(jì)80年代在摩士街很常見。作為街頭小吃之一，小販將仿魚翅湯羹盛在小碗中沿街叫賣，因此又得名“碗仔翅”。

?8、菠蘿包

菠蘿包是源于香港的一種甜味面包。這種面包很受歡迎，幾乎每家面包店都有菠蘿包。這種面包的表面看上去像菠蘿，因此得名。但傳統(tǒng)菠蘿包并不含菠蘿，而是用糖、雞蛋、面粉、豬油制成，表面酥脆，內(nèi)里綿軟，菠蘿包要趁熱吃才最好。

【微語】留學(xué)是一種經(jīng)歷，是人生的一次旅途，是對世界認(rèn)識和理解的加深。