酒店管理專(zhuān)業(yè)大致分為兩類(lèi)：一類(lèi)注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并輔以全面系統(tǒng)的管理知識(shí)，致力于使畢業(yè)生能夠盡快掌握酒店業(yè)務(wù)，迅速成長(zhǎng)為酒店的初中級(jí)管理者。這些學(xué)校包括：強(qiáng)生威爾士大學(xué)、佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)、內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校等等。另一部分大學(xué)的酒店管理專(zhuān)業(yè)授課偏重理論，以培養(yǎng)決策者和行業(yè)研究者為主要教學(xué)目的。這些學(xué)校包括著名的康奈爾大學(xué)、喬治華盛頓大學(xué)、紐約大學(xué)等等。正是由于這些課程的理論性強(qiáng)等特點(diǎn)，它們也開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè)的碩士項(xiàng)目。

hotel management和hospitality management研究方向上還是略有區(qū)別的。hospitality更廣義一些，大體上可以分為旅游休閑與游憩方向和酒店方向，其中包括 hotel，travel agency，airline，casino等。這一點(diǎn)區(qū)別我們既可以通過(guò)學(xué)校的core course找尋得到，也同樣可以通過(guò)研究epartment faculty的研究方向中判斷出來(lái)。比如，名聲在外的university of nevaa las vegas 憑借其地緣優(yōu)勢(shì)與harrah’s的良好合作關(guān)系吸引了大批致力于hotel aministration、casino an entertainment 方向發(fā)展的專(zhuān)業(yè)人士。

從偏學(xué)術(shù)的角度出發(fā)，以purue的ms in hospitality an tourism management 為代表的專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目無(wú)疑更適合在國(guó)內(nèi)受過(guò)旅游管理專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，在旅游開(kāi)發(fā)與策劃、風(fēng)景道設(shè)計(jì)以及旅游休閑產(chǎn)業(yè)研究等方向感興趣的同學(xué)申請(qǐng)。美國(guó)學(xué)術(shù)方向見(jiàn)長(zhǎng)的項(xiàng)目除了有旅游界哈佛著稱(chēng)的purue之外，還有常春藤中的cornell的mmh、psu的 ms、virginia tech的mmh等項(xiàng)目可以提供良好的學(xué)術(shù)氛圍和專(zhuān)業(yè)提升平臺(tái)。

從美國(guó)商科master性質(zhì)來(lái)看，酒店管理方向也有很多不錯(cuò)的實(shí)踐性的項(xiàng)目可以供申請(qǐng)人考慮。除了大家熟知的unlv的mba/ms ual egree，university of houston的conra n. hilton college of hotel an restaurant 提供的master學(xué)位便是專(zhuān)注于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和與人溝通能力，最終成為酒店行業(yè)高端管理層當(dāng)面的專(zhuān)業(yè)人才。與世界知名的hilton酒店管理集團(tuán)合作也為在校學(xué)生提供了難得的星級(jí)酒店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，很多畢業(yè)生現(xiàn)供職于starwoo,marriott,venetian,harrah‘s entertainment等大型跨國(guó)酒店管理集團(tuán)。在這一方向上值得推薦的項(xiàng)目還包括michigan state university的ms hospitality business management、george washington university的mta以及floria international university的mhm。

受制于國(guó)內(nèi)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的局限性，很多大陸學(xué)生對(duì)于hotel management方向下的foo beverage/loging management 很是陌生，片面的認(rèn)為這是與自己申請(qǐng)方向毫不相關(guān)的program。實(shí)際上，細(xì)分酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)我們可以清楚的看到，foo、loging和reception是酒店服務(wù)的有機(jī)整體，如果想要了解酒店內(nèi)部管理的運(yùn)轉(zhuǎn)流程這三個(gè)部門(mén)的工作都是緊密相關(guān)的。因此，美國(guó)一些高校會(huì)以foo/loging為特色開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)課程，比如，商學(xué)院很出色的iowa state university開(kāi)設(shè)的foo loging management很多專(zhuān)業(yè)課程就是為酒店管理專(zhuān)業(yè)課程做以補(bǔ)充。而在，university of houston同樣設(shè)有 wine making、foo service和nutrition等選修課程。

學(xué)校舉例

cornell（康奈爾大學(xué)）

master of management in hospitality

mmh提供商業(yè)管理的全面基礎(chǔ)，就像mba一樣。但mmh進(jìn)一步關(guān)注酒店和相關(guān)行業(yè)。此項(xiàng)目希望提供更多經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，而不僅僅是電子表格和案例研究。而且，當(dāng)學(xué)生開(kāi)始此項(xiàng)目學(xué)習(xí)時(shí)，會(huì)遇到一些行業(yè)領(lǐng)先的管理人員，提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會(huì)。

master of management in hospitality（ core courses）

ham 7230: corporate finance

ham 7240: managerial accounting

ham 7030: operations management

ham 7430: marketing management for services

ham 6100: mmh istinguishe lectures/ean‘s iscussion forum in hospitality management

ham 7110: organizational behavior

ham 7510: properties evelopment an planning

ham 7610: management communication

ham 7144: competitive strategies for the hospitality inustry

ham 7820: human resources management

錄取要求：

gpa：the average unergrauate gpa for amitte mmh stuents is typically about 3.3.

gmat：over the past three years,the average score of successful applicants on the gmat was over 630.

work experience：we look for caniates with strong managerial skills an leaership potential. stuents amitte in the past few years have typically ha three years of work experience,but all applicants will be evaluate.

語(yǔ)言成績(jī)：托福 writing 20 listening 15 reaing 20 peaking 22

（mmh recommens applicants have a minimum total score of 100 on the toefl）

雅思：the grauate school requires an overall ban score of a 7.0 or higher on the ielts.

michigan state university（密歇根州立大學(xué)）

ms hospitality business management

酒店業(yè)務(wù)管理碩士學(xué)位僅提供b計(jì)劃（無(wú)論文）。該項(xiàng)目包含一個(gè)酒店業(yè)務(wù)的核心課程和相關(guān)學(xué)科的功能課程。課程靈活性的設(shè)計(jì)為了滿足每個(gè)學(xué)生特定專(zhuān)業(yè)需求和個(gè)性化學(xué)習(xí)課程。該計(jì)劃的畢業(yè)生在酒店公司，咨詢公司或其他服務(wù)機(jī)構(gòu)的公司級(jí)職位上尋找工作機(jī)會(huì)。

applicants must also have complete at least one year of professional work experience. gmat or gre scores

a total of 36 creits are require for the egree. the stuent’s program of stuy must be approve by the grauate program coorinator.

all of the following courses ﹙24 creits﹚:

cep 822 approaches to eucational research 3

hb 807 workforce management in the hospitality inustry 3

hb 837 hospitality information technology 3

hb 847 hospitality business law 3

hb 882 financial management in the hospitality inustry 3

hb 885 hospitality business research 3

hb 886 marketing in the hospitality inustry 3

scm 800 supply chain management 3

university of nevaa,las vegas（內(nèi)華達(dá)大學(xué)---拉斯維加斯分校）

master of business aministration & master of science - hotel aministration，master of science - hotel aministration

master of business aministration & master of science - hotel aministration

mba / ms酒店管理雙學(xué)位課程專(zhuān)為在酒店管理領(lǐng)域希望成為領(lǐng)導(dǎo)者的學(xué)生而設(shè)計(jì)。該課程為學(xué)生提供必要的技能和知識(shí)，以成為酒店管理高度熟練的管理人員。mba部分旨在促進(jìn)商業(yè)和管理的知識(shí)和實(shí)踐。酒店管理課程部分旨在提供本行業(yè)所需的特定知識(shí)。該項(xiàng)目將會(huì)利用拉斯維加斯特定的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下學(xué)習(xí)。雙學(xué)位畢業(yè)的學(xué)生將獲得兩個(gè)學(xué)位，一個(gè)mba和一個(gè)m.s.在酒店管理。該計(jì)劃要求完成51學(xué)分。

錄取要求：對(duì)于學(xué)生的工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有要求。

語(yǔ)言：托福 80，雅思 7

gmat：需要

master of science - hotel aministration

36學(xué)分的酒店管理碩士學(xué)位課程將幫助學(xué)生成為酒店行業(yè)高級(jí)管理人員開(kāi)啟職業(yè)生涯，或成為酒店行業(yè)的指導(dǎo)人員/研究人員。學(xué)生將有機(jī)會(huì)選擇各種選修課程，其中包括但不限于酒店接待教育;創(chuàng)業(yè); 組織行為; 賭博; 和旅游。此外，學(xué)生可以通過(guò)實(shí)習(xí)或獨(dú)立研究進(jìn)一步探索這個(gè)行業(yè)。

語(yǔ)言：托福 80，雅思 7

gmat：需要

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【微語(yǔ)】愿留學(xué)生活充滿陽(yáng)光,每一天充實(shí)快樂(lè)。