都知道日本人壽命長(zhǎng)，得益于日本良好的生活條件以及飲食，而日本人的飲食以及食品科學(xué)的要求，是非常嚴(yán)格和合理的，所以日本的食品科學(xué)和工程是相當(dāng)?shù)陌l(fā)達(dá)，不但是日常食品研究，還有保健性食品以及藥品的生產(chǎn)研究。所以每年會(huì)有大量的國(guó)內(nèi)食品專業(yè)的畢業(yè)生慕名前往，那么今天咱們就聊聊日本食品科都有哪些好大學(xué)和需要什么要求

跟大多數(shù)專業(yè)一樣，日本食品科修士入學(xué)，日語(yǔ)等級(jí)達(dá)到N2級(jí)別就可以了，如果有英語(yǔ)成績(jī)當(dāng)然更好，化工，生物方面的也可以相應(yīng)的跨專業(yè)選擇。該專業(yè)需要有化學(xué)、生物學(xué)等專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)作為研究條件，如果有本科為其他專業(yè)且在研究生階段想要轉(zhuǎn)為此專業(yè)的情況，需要學(xué)生有該專業(yè)的第二學(xué)位，或者輔修為該專業(yè)內(nèi)容，或者有該專業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)且自學(xué)過(guò)該專業(yè)內(nèi)容;此外，如無(wú)上述條件，建議轉(zhuǎn)為與該專業(yè)和學(xué)生原本科專業(yè)二者相關(guān)的專業(yè)。多數(shù)學(xué)生會(huì)報(bào)考修士(或博士)。

日本大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)主要課程
1、主要課程
有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品物理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、分析化學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工學(xué)、食品加工技術(shù)、食品健康科學(xué)、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等。
2、食品科學(xué)專業(yè)主要分支
食品工程：食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。
食品微生物學(xué)：是微生物學(xué)的分支學(xué)科。它是自工業(yè)微生物學(xué)、微生物生態(tài)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)中轉(zhuǎn)化出來(lái)的，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內(nèi)容的一門科學(xué)。
食品化學(xué)：從化學(xué)角度和分子水平上研究食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和安全性質(zhì)以及在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)銷的過(guò)程中的變化及其對(duì)食品品質(zhì)和食品安全性影響的科學(xué)，是為改善食品品質(zhì)、開(kāi)發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和貯運(yùn)技術(shù)、科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、改進(jìn)食品包裝、加強(qiáng)食品質(zhì)量控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎(chǔ)的學(xué)科。
日本食品科學(xué)專業(yè)名校推薦
1、廣島大學(xué)
生物圈科學(xué)研究科—生物資源科學(xué)/生物機(jī)能開(kāi)發(fā)學(xué)專攻
2、北海道大學(xué)
農(nóng)學(xué)院—應(yīng)用生物科學(xué)專攻
農(nóng)學(xué)研究院—應(yīng)用生命科學(xué)部門(食品科學(xué)課程)
3、京都大學(xué)
農(nóng)學(xué)研究科--食品生物科學(xué)專攻
4、東京農(nóng)業(yè)大學(xué)
農(nóng)學(xué)研究科—食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專攻
生物產(chǎn)業(yè)學(xué)研究科—食品科學(xué)專攻
5、神戶大學(xué)
農(nóng)學(xué)研究科—食料共生系統(tǒng)學(xué)/生物機(jī)能開(kāi)發(fā)學(xué)專攻

【微語(yǔ)】愿你的留學(xué)之旅充實(shí)而愉快，每一刻都充滿收獲和成長(zhǎng)。