隨著社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的營養(yǎng)概念和原有的生活方式已不能適應人民的需要，例如飲食營養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過多等，嚴重危害了人體的健康，人們開始注意飲食保健，要求增加營養(yǎng)保健知識，并需專門人才進行指導和研究。例如區(qū)級醫(yī)院、社區(qū)服務中心等都需要懂臨床又懂營養(yǎng)的專業(yè)醫(yī)師。我國營養(yǎng)學人才資源是非常緊缺的，上次看新聞說中國缺營養(yǎng)師至少 40 萬，就業(yè)市場是很大的，但是營養(yǎng)師水平普遍不高。營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景有關行業(yè)報告顯示，目前，我國以營養(yǎng)師為主體的營養(yǎng)指導專業(yè)人士奇缺，世界健康咨詢師聯(lián)合會透露，我國營養(yǎng)保健專業(yè)人員現(xiàn)在有 4000 人左右，即每 30 萬人一名營養(yǎng)師。在這有限的 4000 人當中，也是半路出家的居多，專業(yè)人士很少。這與瑞士、日本等發(fā)達國家相差甚遠，日本的營養(yǎng)師數(shù)量在 40 萬人以上，平均三四百個人就有一個營養(yǎng)師。日本是世界上人均壽命最長的國家。按照 其每 300 人配備 1 名營養(yǎng)師的現(xiàn)行比例推算，我國營養(yǎng)師行業(yè)有 400 萬個工作機會虛席以待。權威機構預測，營養(yǎng)師將是我國未來最熱門的職業(yè)之一，具有廣泛 的社會需求及良好的就業(yè)前景。建議大家網(wǎng)絡搜索下《財富第五波》就明白營養(yǎng)學的前景有多大了。下一個兆億美元的產(chǎn)業(yè)正在萌芽，這個產(chǎn)業(yè)將深入我們生活的各層面，并在十年內創(chuàng)造一兆美元的商機。但我們今天渾然不知，就像不知道 1908 年的汽車業(yè)或 1981 年的個人計算機會帶來龐大的商機一樣。

由此可見，此類專業(yè)畢業(yè)生將有非常廣闊的就業(yè)前景。在澳洲，營養(yǎng)師屬于緊缺行業(yè)這對于目前正在學習食品營養(yǎng)生物化學等專業(yè)或高中畢業(yè)想學這個專業(yè)的澳洲留學生提供了很好的機會。

澳洲營養(yǎng)師協(xié)會 (Dietitians Association of Australia，簡稱 DAA) 是國家專業(yè)機構，成立于 1976 年。除了培養(yǎng)大批的營養(yǎng)師人才外，還對以營養(yǎng)師為提名的移民申請人士提供評估。營養(yǎng)師協(xié)會的會員主要分為兩種，一種是具有專業(yè)認證資格證書的會員，另一種是沒有專業(yè)認證資格證書的會員。要成為專業(yè)資格認證的會員，就必須具備以下條件之一：

1.本科學位是理學學士 (Bachelor of Science)，而碩士學位是被 DAA 認證的。

2.或者本科學位直接是被 DAA 認證的 ; 或者通過 DAA 監(jiān)管的專業(yè)考試。

3.正在學習 DDA 認可的課程，或者成功地通過了 DDA 監(jiān)管的專業(yè)考試。

準會員 (Associate Membership) 有兩個類別：

Associate Full

Asoociate Stuent

如果你目前所讀的課程沒有收到 DAA 的認證，但是你的專業(yè)是人類營養(yǎng)學，食品科學，食品技術等專業(yè)，并且在澳洲相關的行業(yè)中對人類的食品和營養(yǎng)方面有，就有資格成為 DAA 的準會員。

如果你的本科學位或者是碩士學位是被 DAA 認可的，那么你就有資格向他們提出技術評估。但是如果你拿的是海外的學位，大學課程的授課語言不是英語，并且沒有在英語為第一語言的國家工作兩年以上，那么你除了需要滿足英語方面的要求外，還需要通過 DAA 指定的考試。

從上面的信息我們可以看出要想成為營養(yǎng)師最直接的還是就讀被 DAA 認可并且對國際學生開放的大學課程。以下 為大家介紹 營養(yǎng)學專業(yè)的學校。

昆省的學校：

昆士蘭大學： Master of Dietetics Stuies （營養(yǎng)學研究碩士） 1.5 年學制

格里菲斯大學： Master of public health （公共衛(wèi)生碩士） 1.5 年學制

新省的學校：

新南威爾士大學： master of Foo Science & Tech （食品科學與技術碩士） 2 年學制

悉尼大學： master of nutrition an ietetics （營養(yǎng)和營養(yǎng)學碩士） 2 年學制

臥龍崗大學： Master of nutrition an ietetics （營養(yǎng)和營養(yǎng)學碩士） 2 年學制

堪培拉的學校：

堪培拉大學： Master of nutrition （營養(yǎng)學碩士） 2 年學制

維省的學校：

墨爾本大學： master of Foo Science （食品科學碩士） 2 年學制

蒙納士大學： Master of Dietetics （營養(yǎng)學碩士） 2 年學制

迪肯大學： Master of Dietetics （營養(yǎng)學碩士） 1.5 年學制

南澳的學校：

南澳大學： Master of Dietetics （營養(yǎng)學碩士） 2 年學制

弗林德斯大學： Master of Nutrition an Dietetics （營養(yǎng)和營養(yǎng)學碩士） 2 年學制

西澳的學校：

科廷大學： Master of Dietetics （營養(yǎng)學碩士） 2 年學制

前景展望：營養(yǎng)保健師就業(yè)的前景和范圍相當廣闊，保健、醫(yī)藥、美容、體育、直銷、保險、餐飲、家政等行業(yè)都對營養(yǎng)保健師有著迫切的需求，且國家將加強政策支持，制定相應法規(guī)，強制某些行業(yè)、企業(yè)進行認證準入或配備營養(yǎng)保健師。

在中國，隨著社會需求的日益遞增和公共營養(yǎng)師服務品質的不斷提高，營養(yǎng)師的薪資水平每年以 20% 以上比例遞增。中國公共營養(yǎng)師網(wǎng)首席專家逸飛說：公共營養(yǎng)師是白領職業(yè)，從業(yè)人員多為高知技能型人才。知識體系決定服務體系、服務能力、薪資水平。因此營養(yǎng)師不但要學習中、西醫(yī)營養(yǎng)學、烹飪營養(yǎng)學等綜合學科，還要加強營銷、演講技巧、咨詢溝通等能力的培養(yǎng)。而薪資水平較高的崗位主要集中在企業(yè)內訓講師、咨詢文案營養(yǎng)師、營養(yǎng)服務機構經(jīng)營、營養(yǎng)工作室經(jīng)營，美容、超市、飯店營養(yǎng)師。年薪較高的有 100 萬、50 萬元的營養(yǎng)行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人和培訓師。在營養(yǎng)師協(xié)會的會員主要分為兩種，一種是具有專業(yè)認證資格證書的會員，另一種是沒有專業(yè)認證資格證書的會員。在澳洲的薪資報酬從 2008 年 10 月份的統(tǒng)計數(shù)字表明，一個最低級別的營養(yǎng)師年收入標準大約 42,679 澳元，一個中等級別的營養(yǎng)師年收入標準大約 63,708 澳元，最高級別的營養(yǎng)師年收入標準則大約 81,362 澳元。

【微語】你踏上異國的土地,追逐夢想的光芒,每一步都鋪滿了勇氣和希望。