中國的發(fā)展在世界上是有目共睹的，時(shí)代在進(jìn)步，民以食為天，食品成為現(xiàn)在越來越重視其中一項(xiàng)。

在整個(gè)食品行業(yè)的火熱情況下，我們不得不面對(duì)的就是食品安全問題層出不窮，該學(xué)科成為了大家競相選擇的熱門留學(xué)專業(yè)!那么為什么會(huì)有很多學(xué)生選擇去日本深造呢？ 從中還是因?yàn)槿毡究梢哉f是可以讓人很放心的國家之一了，日本整個(gè)國家是非常注重食品學(xué)，從幼兒園學(xué)校，醫(yī)院，到養(yǎng)老院，都會(huì)配備營養(yǎng)醫(yī)生，很多留學(xué)日本的小伙伴在語言學(xué)校度過后，會(huì)選擇的也是食品科學(xué)專業(yè)，那么這個(gè)專業(yè)在日本的具體情況怎么樣呢？

食品科學(xué)主要是研究食品領(lǐng)域的應(yīng)用科學(xué)。食品科學(xué)主要利用工學(xué)，生物學(xué)，物理學(xué)等知識(shí)將導(dǎo)致品質(zhì)低下的原因或者食品加工相關(guān)法則進(jìn)行研究。食品科學(xué)研究者主要研究新食品的開發(fā)，新商品的生產(chǎn)工程計(jì)劃，食品包裝的選擇，保質(zhì)期的研究，針對(duì)潛在消費(fèi)者進(jìn)行官能調(diào)查等工作。除此之外對(duì)食品生產(chǎn)，食品性質(zhì)也會(huì)進(jìn)行深層研究。

該專業(yè)屬理科類專業(yè)，要求日語水平至少二級(jí)以上水平，適合本科專業(yè)為化學(xué)專業(yè)、生物學(xué)以及其他專業(yè)且有一定日語基礎(chǔ)的學(xué)生。該專業(yè)需要有化學(xué)、生物學(xué)等專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)作為研究條件，如果有本科為其他專業(yè)且在研究生階段想要轉(zhuǎn)為此專業(yè)的情況，需要學(xué)生有該專業(yè)的第二學(xué)位，或者輔修該專業(yè)內(nèi)容，或者有該專業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)且自學(xué)過該專業(yè)內(nèi)容;此外，如無上述條件，建議轉(zhuǎn)為與該專業(yè)和學(xué)生原本科專業(yè)二者相關(guān)的專業(yè)。多數(shù)學(xué)生會(huì)報(bào)考修士﹙或博士﹚。

學(xué)生畢業(yè)回國后前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作;相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

參考的院校有廣島大學(xué)，神戶大學(xué)，東京農(nóng)業(yè)大學(xué)，京都大學(xué)，北海道大學(xué)等可供參考。我在日本學(xué)習(xí)的專業(yè)就是食品經(jīng)營專業(yè)，歡迎學(xué)生和家長點(diǎn)擊下面前來咨詢。

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