GEORGIAN COLLEGE喬治亞學(xué)院

一、學(xué)校概況

l學(xué)校的外文名稱和中文名稱GEORGIAN COLLEGE喬治亞學(xué)院

l學(xué)校的性質(zhì)：公立

l學(xué)校的類別：學(xué)院

l學(xué)校的地理位置： 位于加拿大安大略省巴里市—只有12.5萬人口的著名旅游城市，距離多倫多100公里。該城市人口90%為白人。

l學(xué)校是否有教育部、使領(lǐng)館或者教育監(jiān)管網(wǎng)的認(rèn)證：有

l學(xué)校國際學(xué)生的比例：國際學(xué)生1000人；中國學(xué)生，300名。

l學(xué)校學(xué)生總量：34000人。其中12000名為全日制注冊(cè)生，非全日制學(xué)生約22000名。全日制學(xué)生主校區(qū)6000人，其它校區(qū)4000人。

喬治亞學(xué)院成立于1967年，是加拿大安大略省歷史最久的公立學(xué)院之一，全院共有150多個(gè)專業(yè)。學(xué)院經(jīng)安省教育廳批準(zhǔn)有權(quán)頒發(fā)研究生畢業(yè)證書,應(yīng)用學(xué)士學(xué)位和大專文憑。

喬治亞學(xué)院擁有貝瑞(Barrie)，奧里利亞(Orillia)和歐文桑德(Owen Soun)等三個(gè)校區(qū)，均位于多倫多附近。位于貝瑞市的主校園，距離多倫多僅90公里，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。貝瑞鄰近多個(gè)著名的旅游景點(diǎn)，如尼亞加拉大瀑布等，附近還有多個(gè)自然保護(hù)區(qū)、公園和龐大的湖泊，其露營和康樂設(shè)施深受歡迎。

喬治亞學(xué)院大多數(shù)的科系與當(dāng)?shù)氐拇笃髽I(yè)有教育合作關(guān)系，學(xué)生獲得合法工作授權(quán)后，不僅能在這些企業(yè)獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也可領(lǐng)取公司所支付的薪金。

喬治亞學(xué)院全稱喬治亞應(yīng)用文理學(xué)院，成立于1967年，是加拿大安大略省最早的公立學(xué)院之一。

專業(yè)介紹：

開始你的面包師或糕點(diǎn)廚師的職業(yè)生涯！通過實(shí)踐培訓(xùn)，學(xué)生將學(xué)習(xí)傳統(tǒng)和現(xiàn)代烘焙方法，糕點(diǎn)基礎(chǔ)，蛋糕裝飾和當(dāng)代甜點(diǎn)電鍍。通過課堂講座，學(xué)生學(xué)習(xí)烘焙理論，營養(yǎng)，貿(mào)易計(jì)算，衛(wèi)生，食品安全和商業(yè)概念，以支持面包店日常運(yùn)作中使用的技能。利用全球行業(yè)趨勢(shì)，畢業(yè)生準(zhǔn)備批判性地思考，創(chuàng)新，并專業(yè)地應(yīng)用業(yè)務(wù)管理技能，作為食品服務(wù)行業(yè)所有部門或企業(yè)家的烘焙專業(yè)人員終身事業(yè)成功。

工作機(jī)會(huì)

畢業(yè)生可以在當(dāng)?shù)兀?，國家和國際上找到工作，作為糕點(diǎn)廚師，面包店經(jīng)理或零售面包師在各種環(huán)境中，包括高級(jí)餐廳，酒店糕點(diǎn)部門，烘焙供應(yīng)商，餐飲公司和精品糕點(diǎn)店。畢業(yè)生還通過將他們學(xué)到的技能與企業(yè)家精神相結(jié)合，開始并經(jīng)營一家成功的企業(yè)，從而找到了就業(yè)機(jī)會(huì)。

入學(xué)要求

?OSSD或等效的12年級(jí)英語（C或U）

?成年學(xué)生，非中學(xué)申請(qǐng)者（19歲或以上）和在家學(xué)校申請(qǐng)者也可考慮入學(xué)。參加同等課程，升級(jí)，完成GED和等效性測(cè)試的申請(qǐng)人可以滿足資格要求

?學(xué)生應(yīng)該意識(shí)到各種過敏原，包括堅(jiān)果，乳制品和貝類，通常用于實(shí)際實(shí)驗(yàn)室。

強(qiáng)制性課程

BAKE 1000 - 烘焙配料和設(shè)備技術(shù)（第一學(xué)期/ 28小時(shí)）

BAKE 1001 - Baker's Formulas和烘焙店管理（第一學(xué)期/ 28小時(shí)）

BAKE 1002 - 基本烘焙生產(chǎn)（第8/84小時(shí)）

BAKE 1003 - 基本糕點(diǎn)生產(chǎn)（第8/84小時(shí)）

ENTR 1002 - 創(chuàng)業(yè)概論（第1學(xué)期/第42學(xué)時(shí)）

SANI 1000 - 基本食品服務(wù)安全和認(rèn)證（第1學(xué)期/ 10小時(shí)）

BAKE 1004 - 烘焙科學(xué)與食品安全（第28/28學(xué)期）

BAKE 1005 - 營養(yǎng)和商業(yè)實(shí)踐（第2/28學(xué)期）

BAKE 1006 - 高級(jí)烘焙生產(chǎn)（第2/84小時(shí)）

BAKE 1007 - 高級(jí)糕點(diǎn)生產(chǎn)（第2/84小時(shí)）

ENTR 2003 - 小型企業(yè)運(yùn)營（第2學(xué)期/ 42小時(shí)）

SANI 1001 - 高級(jí)食品服務(wù)安全和認(rèn)證（第2學(xué)期/ 10小時(shí)）

【微語】你踏上異國的土地,追逐夢(mèng)想的光芒,每一步都鋪滿了勇氣和希望。