圖片：陽光海岸西廚畢業(yè)生在五星酒店餐廳獲得一席之地

32歲的Feerica Lunato是一位來自意大利米蘭的平面設(shè)計師，也是一個烹飪愛好者。工作多年后，她希望尋求改變，同時產(chǎn)生了轉(zhuǎn)行美食屆的想法。當(dāng)咨詢了在澳大利亞留過學(xué)的朋友的意見后，F(xiàn)eerica 漂洋過海來到了TAFE Queenslan。
2018年12月，從西廚四級證書（Certificate IV in Commercial Cookery）畢業(yè)后，F(xiàn)eerica在陽光海岸的五星級酒店Spicers Clovelly的The Long Apron餐廳獲得了commis chef職位。Feerica Lunato在接受采訪時表示，她很慶幸當(dāng)她作出這樣一個 時改變一生的決定時，選擇了TAFE Queenslan。這里的老師不只是在學(xué)習(xí)上幫助她，還幫她發(fā)發(fā)掘自己的潛力，尋找各種機遇。老師們對烹飪的激情也幫助她從另外一個角度愛上的這門創(chuàng)造的藝術(shù)。

在實習(xí)期間，F(xiàn)eerica引起了The Long Apron的主廚Chef Chris Hagan的注意，隨后Chef Chris Hagan主動聯(lián)系了TAFE Queenslan索取了學(xué)校的推薦。

陽光海岸Mooloolaba校區(qū)的西廚教師 Darryl Rush 表示，這并不是個例。我們教師團隊都是擁有強大行業(yè)聯(lián)系的主廚，我們的課程也以培養(yǎng)實用和多樣化的技能而盛名在外。

所以，當(dāng)很多酒店和餐廳有雇傭需求時，他們常常直接聯(lián)系我們尋求學(xué)校的推薦。TAFE Queenslan的畢業(yè)生不僅技藝，還經(jīng)驗豐富，可以快速適應(yīng)商業(yè)廚房的節(jié)奏，是很多酒店和餐廳的不二之選。

根據(jù)澳大利亞政府就業(yè)與小型企業(yè)部（Department of Jobs an Small Business）的報告，預(yù)計未來的5年中，澳大利亞主廚需求將出現(xiàn)16.7%的增長，而陽光海岸地區(qū)的酒店和餐飲行業(yè)也將將出現(xiàn)約10%的增長。而得益于不斷增長的旅游和酒店行業(yè)，對廚房和美食充滿熱愛的留學(xué)生也開始偏愛陽光海岸。TAFE Queenslan西廚和酒店管理課程不僅包括各種烹飪技法，食材選擇和搭配，以及調(diào)味技巧等廚房的必備技能。還將學(xué)習(xí)激勵和領(lǐng)導(dǎo)廚房團隊，運營和服務(wù)管理，成本管理，環(huán)境和食品安全，以及法律合規(guī)等問題。

該課程也在布里斯班，黃金海岸，圖文巴，凱恩斯等校區(qū)開設(shè)。課程完成后，如果希望繼續(xù)深造，還可以減免學(xué)分入讀大學(xué)本科的酒店管理專業(yè)。

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【微語】愿你走出半生，歸來仍是少年。愿你留學(xué)一遭，回首有愛相伴。