OSSD是加拿大安省高中課程，OSSD課程為學生們提供了很多豐富的科目供大家選擇，今天給大家介紹一下HFA4U營養(yǎng)學課程，對食品和營養(yǎng)學感興趣的學生可以了解一下這門課程。

加拿大安省高中OSSD課程12年級HFA4U營養(yǎng)學課程主要了解食物、能量平衡和營養(yǎng)狀況之間的關(guān)系，個體在不同生命階段的營養(yǎng)需求，以及營養(yǎng)在健康和疾病中的作用?？荚噷⒃u估與營養(yǎng)相關(guān)的趨勢，并確定食物選擇如何促進食品安全和環(huán)境責任。學生將學習健康飲食，擴展他們的食物準備技術(shù)，并通過調(diào)查與營養(yǎng)和健康相關(guān)的問題來發(fā)展他們的社會科學研究技能。

課程名稱：Nutrition and Health營養(yǎng)與健康

課程代碼：HFA4U

課程級別: 12

課程類型：大學預科

學分價值：1

先決條件：任何大學或大學/學院的社會科學預備課程，還有人文學科，英語，或者加拿大和世界研究。

課程分類：社會科學人文科學

課程內(nèi)容如下：

第一單元：食品安全和制備

本單元主要探討影響個人和社會飲食選擇的因素，需要學習烹飪安全、食品安全、不同的烹飪技巧，然后學生自己選擇烹飪食物。

第二單元：營養(yǎng)與健康

本單元主要解讀營養(yǎng)事實標簽信息。掌握了營養(yǎng)信息和食品標簽的基本知識，然后更深入地探索宏觀營養(yǎng)和微觀營養(yǎng)，了解什么是營養(yǎng)物以及它們在維持生物功能、能量平衡和整體健康方面所起的作用形成了認識。

第三單元：營養(yǎng)考慮因素

本單元將繼續(xù)發(fā)展對健康與營養(yǎng)之間關(guān)系的認識。通過探索健康的不同決定因素，食品和營養(yǎng)如何有助于促進整體健康，以及營養(yǎng)如何有助于治療一些健康問題和疾病，在探索飲食需求如何終生變化之前，先批判性地審視不同飲食和生活方式的利弊。

第四單元：地方和全球問題

本單元主要了解食物選擇、政策和做法如何影響當?shù)睾腿驙I養(yǎng)食品的供應。了解食品生產(chǎn)、加工和分配對環(huán)境的影響，接觸各種農(nóng)業(yè)技術(shù)和做法，并探索他們的利與弊，還學習了糧食安全問題以及個人和組織如何采取行動幫助防止糧食不安全。

【微語】你踏上異國的土地, 追尋夢想的翅膀在風中展開, 每一步都是成長的印記。