OSSD是加拿大安省高中課程，OSSD課程為學(xué)生們提供了很多豐富的科目供大家選擇，今天給大家介紹一下HFA4U營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程，對(duì)食品和營(yíng)養(yǎng)學(xué)感興趣的學(xué)生可以了解一下這門課程。

加拿大安省高中OSSD課程12年級(jí)HFA4U營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程主要了解食物、能量平衡和營(yíng)養(yǎng)狀況之間的關(guān)系，個(gè)體在不同生命階段的營(yíng)養(yǎng)需求，以及營(yíng)養(yǎng)在健康和疾病中的作用。考試將評(píng)估與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的趨勢(shì)，并確定食物選擇如何促進(jìn)食品安全和環(huán)境責(zé)任。學(xué)生將學(xué)習(xí)健康飲食，擴(kuò)展他們的食物準(zhǔn)備技術(shù)，并通過(guò)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)和健康相關(guān)的問(wèn)題來(lái)發(fā)展他們的社會(huì)科學(xué)研究技能。

課程名稱：Nutrition and Health營(yíng)養(yǎng)與健康

課程代碼：HFA4U

課程級(jí)別: 12

課程類型：大學(xué)預(yù)科

學(xué)分價(jià)值：1

先決條件：任何大學(xué)或大學(xué)/學(xué)院的社會(huì)科學(xué)預(yù)備課程，還有人文學(xué)科，英語(yǔ)，或者加拿大和世界研究。

課程分類：社會(huì)科學(xué)人文科學(xué)

課程內(nèi)容如下：

第一單元：食品安全和制備

本單元主要探討影響個(gè)人和社會(huì)飲食選擇的因素，需要學(xué)習(xí)烹飪安全、食品安全、不同的烹飪技巧，然后學(xué)生自己選擇烹飪食物。

第二單元：營(yíng)養(yǎng)與健康

本單元主要解讀營(yíng)養(yǎng)事實(shí)標(biāo)簽信息。掌握了營(yíng)養(yǎng)信息和食品標(biāo)簽的基本知識(shí)，然后更深入地探索宏觀營(yíng)養(yǎng)和微觀營(yíng)養(yǎng)，了解什么是營(yíng)養(yǎng)物以及它們?cè)诰S持生物功能、能量平衡和整體健康方面所起的作用形成了認(rèn)識(shí)。

第三單元：營(yíng)養(yǎng)考慮因素

本單元將繼續(xù)發(fā)展對(duì)健康與營(yíng)養(yǎng)之間關(guān)系的認(rèn)識(shí)。通過(guò)探索健康的不同決定因素，食品和營(yíng)養(yǎng)如何有助于促進(jìn)整體健康，以及營(yíng)養(yǎng)如何有助于治療一些健康問(wèn)題和疾病，在探索飲食需求如何終生變化之前，先批判性地審視不同飲食和生活方式的利弊。

第四單元：地方和全球問(wèn)題

本單元主要了解食物選擇、政策和做法如何影響當(dāng)?shù)睾腿驙I(yíng)養(yǎng)食品的供應(yīng)。了解食品生產(chǎn)、加工和分配對(duì)環(huán)境的影響，接觸各種農(nóng)業(yè)技術(shù)和做法，并探索他們的利與弊，還學(xué)習(xí)了糧食安全問(wèn)題以及個(gè)人和組織如何采取行動(dòng)幫助防止糧食不安全。

【微語(yǔ)】你踏上異國(guó)的土地, 追尋夢(mèng)想的翅膀在風(fēng)中展開(kāi), 每一步都是成長(zhǎng)的印記。